- Oct 02 Fri 2015 05:21
韓式辣炒年糕
- Sep 26 Sat 2015 05:24
超簡單的美式經典巧克力豆餅乾
- Sep 21 Mon 2015 10:49
芋頭米粉湯
我媽媽,也就是上流珠女士,十五歲時就從雲林離鄉背井到大稻埕當學徒學裁縫,自稱是所有學徒裏面學得最快,老闆娘最嘎意的學徒,結婚後她在家幫人做衣服,我記得小時候家裡常常有客人來給她量身定做洋裝、大衣,後來不知爲什麽她不再幫人做衣服了,改開麵攤賣肉羹麵,後來還開店賣韭菜牛肉餡餅、蔥油餅,也曾經開過自助餐廳、快餐店等等
- Sep 16 Wed 2015 12:46
【電鍋食譜】平民燕窩-銀耳蓮子湯
- Sep 11 Fri 2015 08:32
紅豆鮮奶麻糬麵包(自製鮮奶麻糬/鮮奶泥)
之前在烘焙社團看到洪金娥老師分享一個香酥Q餅的食譜,層層酥皮裏面包了肉脯、紅豆沙和鮮奶麻糬,外面沾滿白芝麻,看起來豪~~好吃,老師不但把制程寫的詳細,又面面俱到的把所有細節交代清楚,照片拍得更是漂亮
- Sep 08 Tue 2015 07:45
芋泥吐司與芋泥餡做法
前幾天看到電視在介紹台灣在地美食介紹到芋頭米粉,我和歪嘴雞兩個邊看邊留口水,他說他想到以前吃過某阿姨煮的芋頭鹹稀飯,煮得濃稠的鹹稀飯,裏面有肉絲、蝦米、芹菜珠和鬆鬆的芋頭,撒上一點碎蘿蔔乾和白胡椒粉,好吃極了
- Aug 31 Mon 2015 10:21
黑美人乳酪蛋糕
那天在烘焙社團看到有人PO出『黑美人乳酪蛋糕』,我沒吃過也沒聽過『黑美人乳酪蛋糕』,但她的成品圖好漂亮讓我一見傾心,熱心的她還大方分享她的配方,並且同意大家可以再分享出去,二話不說我一定要來試試看
- Aug 26 Wed 2015 14:20
銅鑼燒(無泡打粉版本)
- Aug 23 Sun 2015 09:24
巧巴達麵包(拖鞋麵包)(雙水合法Double Hydration)
義大利拖鞋麵包之所以叫拖鞋麵包是因為外形扁扁有如拖鞋,這是一款高水分的麵包,薄而酥脆的外皮和內部大大小小的氣孔是它的特色,放涼後表皮會有點軟,但食用前用請務必用小烤箱稍微烘烤過,外酥內軟的口感才是棒