琳達公主的廚房筆記

我的兒子小時候不太愛吃肉，但這兩年有比較愛吃一點，不過他完全不吃海鮮，連點綴式的加在料理裏面他都不開心，每次經過超市的海鮮部門他都是快步走開，我記得小時候有一次帶他去一家東南亞人很愛去的超市，裏面賣很多活的生猛海鮮，味道難免比老美超市臭很多

很久以前還在上班的時候，公司有一個媽媽三不五時便當會帶高升排骨，我吃過後覺得好好吃，微波後都這麼好吃，剛煮好不是更好吃嗎？於是我很虛心的請教她這美味的高升排骨是怎麼做滴？ 資深媽媽勸退我說這個排骨很複雜的，小孩子不要學

我的小孩很愛吃chicken noodle soup雞湯麵，有次我兒子看到超市的雞湯麵罐頭就要求我買，我買了一次後就沒再買過了，因為我覺得罐頭麵條口感怪怪的，雖不至於軟軟爛爛，但硬硬的口感實在不好吃

台灣草莓季應該早就結束了，美國現在還買得到新鮮草莓，不過價錢已經沒盛產時便宜，個頭也小很多，我還是買了一盒回家做了這個卡士達草莓塔，如果買不到草莓的話，用奇異果啦、香蕉啦、藍莓啦、芒果啦等等來代替都可以（不知道用榴槤會是什麼滋味齁）

平日看到標題為「撼動人心的一瞬間，看完太震撼了」、「讓千萬人都流淚的秘密」、「兩億人看了都驚呆了」之類的文章時，我的白眼就會翻山越嶺攀登聖母峰，這麼虎爛到家的標題都敢下，最好是林杯看了有驚呆和落淚

連做了十一次的輕乳酪蛋糕，歪嘴雞說可不可以換一下口味？我翻翻法國麵包筆記本，發現這半年來我只練習了五次而已，其中一次還是軟法，比起之前幾乎每隔一天要做一次的狂熱，現在怠惰好多，不然就來練習一下法棍好了

我喜歡吃豆皮壽司，以前還在台灣時，有時上班前我會去買一盒豆皮壽司+味噌湯當早餐

今天這個卡士達鮮奶油麵包是爲了消耗上次做巧克力大理石牛角麵包剩下的蛋黃而亂亂做的，本來是想做單純的卡士達麵包，但是發現冰箱的鮮奶油都快過期了還沒開封，索性就做個卡士達鮮奶油醬好了

我很喜歡吃韓式拌冬粉，連去吃貴鬆鬆的吃到飽烤肉，我也會拿一盤拌冬粉來吃

這個抹茶紅豆饅頭的配方的水份只有45%，很適合用製麵機，我個人的習慣是三片並排成一個40*40公分的大片再捲，圈數較多，饅頭會比較高