韓國市場的麵包部有賣現烤的鯛魚燒，我覺得不錯吃，本來也想敗一台鯛魚燒機來玩玩的，但我是誰？我是蕩•生•公•主，怎能亂花錢，而且我掐指一算已經算到如果真的買了，應該用不到三次就又會堆在櫃子裡不見天日了（我的灌香腸機已經買超過一個月了，還沒開箱）
於是把腦筋動到家裡原本就有的格子鬆餅機，雖然最後的成品跟鯛魚燒不太一樣，但加了紅豆餡的鬆餅很好吃
這個鬆餅體的做法超簡單，是我所有鬆餅系列最簡單的一個，用一隻打蛋器就搞定了，有時懶得做麵包時，我就喇個鬆餅麵糊，兒子女兒都愛吃淋上楓糖的鬆餅當早餐，我一次會多做一點，沒吃完的裝袋冷凍起來，要吃之前小烤箱回烤幾分鐘就會外酥內軟了
這個鬆餅糊也可以前一晚先喇好，冰箱冷藏，隔天早上再烤
先來講一下我的鬆餅機，它是可以翻轉的Presto Flipside Belgian Waffle Maker，可以烤出直徑7吋的鬆餅，大約$50美金左右，除了可以左右翻，還可以站立著烤（我是不瞭解站著烤有什麼特別的意義）
這台鬆餅機只有計時器，沒有開關，一插電就開始加熱，設定的時間到會嗶嗶叫
紅豆鬆餅（7吋的圓鬆餅5個）
材料：
All-Purpose （中筋麵粉）250克
無鋁泡打粉1.5小匙（大約5克）
鹽 1/4 ~1/2小匙（大約1~2克）
糖45克
全蛋2顆
融化奶油或沙拉油 45克
牛奶400克
蜜紅豆200克
蜜紅豆、豆沙餡做法請看影片：
做法：
1. 麵粉+泡打粉過篩
2. 油與蛋攪拌至乳化（融化奶油要放涼才加進去蛋裏面，不然會變蛋花哦），加入牛奶、糖、鹽拌勻，倒進剛剛過篩的粉料中
3. 用打蛋器輕輕拌勻， 大疙瘩蕊蕊ㄟ就好，有點小疙瘩沒關係，不要過度攪拌導致麵糊出筋，這樣鬆餅口感會比較韌（如果喜歡扎實口感的就用力攪吧）
4. 讓麵糊放置至少10分鐘，讓它鬆弛一下再烤，這個時候可以去刷牙、用腳把老公踢醒，再溫柔滴叫醒孩子們
5. 預熱鬆餅機，每一台鬆餅機溫度不同，我的只要預熱3分鐘就冒煙了，用冰淇淋勺挖兩匙
鋪上紅豆餡
再用一點麵糊覆蓋紅豆餡，看到麵糊冒泡泡後就可以蓋上，翻面，烤3分鐘
每次做鬆餅，我的兒子都會要求要特別做一個加巧克力豆的給他
這個紅豆鬆餅對我來說，單吃已經夠甜了，但是我的兒子和女兒還是會再淋上楓糖，我吃了後覺得淋了更好吃，不怕肥的人還可以再塗上奶油，應該會好吃到升天
本來我想用顆粒完整的蜜紅豆粒來做紅豆鬆餅，但歪嘴雞說他喜歡半泥半顆粒的紅豆餡，吃了後，我也覺得這樣很好吃
第一次試做時，鋪上紅豆餡後，我就直接蓋上蓋子烤，結果紅豆沾黏在鬆餅機，導致鬆餅破了，後來在紅豆上面再蓋上麵糊就不會了
平常我沒有在清潔鬆餅機，用過後就收起來，但這次沾到紅豆餡所以必須清一下，倒點熱水用筷子夾廚房紙巾擦拭，一下就乾淨了
這個鬆餅我試做了三次，比例改了又改，計算機按來按去，林杯算家用都沒這麼仔細
第一次的牛奶比例比較高，紅豆餡較濕，我最喜歡那個版本，吃起來很接近鯛魚燒的口感，但歪嘴雞說太軟
第二次我減少牛奶，紅豆餡炒乾一點，歪嘴雞說紅豆餡剛好，但鬆餅太乾
第三次再調整比例，終於獲得家畜衛生試驗所所長歪嘴雞的認證
也可以只放半滿的麵糊，烤出放射狀的鬆餅，邊邊很酥
想要更酥更蓬鬆口感的人可以把蛋打發，下圖這個就是有打發蛋的
最後OK的比例趕快用筆記本寫下來，我有五本筆記：baguette筆記、豆腐筆記、麵包筆記、蛋糕筆記和包子饅頭筆記，逃難的時候一定要記得帶走（帶走幹嘛？逃難的時候難道叫歪嘴雞背烤箱嗎？）
忙著寫筆記的時候窗外有個怪杯杯在偷拍
後記：
文章開場白很傲嬌的說我不亂花錢，其實是騙人的（遮臉），我常常在Amazon買一堆沒有用的垃圾咪呀，歪嘴雞打開包裹看了都搖頭，下面這幾樣是上個星期收到的廢物：
第一個是「什麼都Hold不住之連小狗都笑它軟腳蝦的三腳架」：我嫌大的三腳架不方便，想說買一個小的比較有機動性，歪嘴雞收到貨後看半天，問我那是什麼？知道是三腳架後他從鼻子噴了三次煙
網路照片看起來很堅固，誰知本人看起來卻很虛弱，我試圖把它勾在腳架上，依然垂頭喪氣（快去找余祥銓買勁有力）
第二個是「除非站在杯子上否則絕對不分手之分蛋器」：其實平常我用蛋殼倒來倒去就能分開蛋白和蛋黃了，但看到這個後覺得好可愛，立刻失去理智忘了自己會徒手分蛋這事兒，立刻下單，誰知收到貨後才發現原來它什麼都不想卡，除了杯子，而且也不是卡住，是跨住，本來以為可以卡在鋼盆上，這樣蛋白就可以直接流到盆子，結果是用它還得多洗一個杯子，沒事找事做
第三個是「脫衣服比電子花車女郎還慢的蒜頭剝皮器」：我想像的劇情是蒜頭丟進去後，搓兩下就可以倒出光溜溜的蒜頭，誰知搓來搓去搓半天，皮還有一半黏的緊緊的，我用刀背一秒可以拍好幾個
第四個是「有了它人生更黑暗之LED相機補光燈」：收到後我才知道原來跟我的Sony相機不合，要另外買轉接頭，這就算了，沒有使用它時，雖然照片沒有很明亮，但至少還OK
用了它後除了中心是亮的，周圍全變黑，使用前跟使用後怎麼會差那麼多？這照片看起來真像湯姆克魯斯出任務時偷拍機密文件
有一個朋友很受不了我愛在網路買東西，聽到我衣服、垃圾桶，洗衣籃、電腦、電池、洗髮精.....等等都在網路買，他覺得不可思議，說沒摸到本人怎麼知道合不合用？下單了也不能馬上拿到貨，還要等好幾天，一點也沒有逛街購物的樂趣（講這話兒的是一個50幾歲的歐雞桑）。
阿嗯哥我就是一個超、超、超討厭逛街的人啊~~~ 一想到要在店裏面走來走去挑東西我就覺得心裡有千斤重，除非必要，我是完全不想踏進Mall一步。
寫到這裡突然想到歪嘴雞的二姐，我一直認為歪嘴雞的大姐是我看過最愛逛街的人，但領教過她二姐後才知道人外有人天外有天
有一年歪二姐到美國待產，當時她還有不到一個月就要生了，我和歪嘴雞陪她去逛Mall，在第一間店她就呆了兩小時，同一件衣服試了又脫脫了又試，舉棋不定要不要買，然後又拿好幾件褲子叫我試穿給她看，因為她現在大肚子穿不下（不能等到生完再買嗎胎胎），我很討厭試穿衣服，我自己買衣服都很少試穿，但身為優良的俗辣弟媳婦我不敢Say No，一件一件穿給她看
到了第二間店，歪嘴雞完全不顧道義直接坐在外面的椅子等，我不好意思，只能陪她進去晃，這一呆又是兩小時的寶貴光陰過去了，她挺著一個快臨盆的大肚不累，我無孕一身輕的人已經快鐵腿了，到了第三間我已經受不了了，客氣滴請她慢慢逛，我和她的弟弟在外面等她，有事叫一聲小的馬上到。
我記得當天花了5、6小時，她總共買了5、6件衣服和褲子，中間她都沒有坐下來休息，我和歪嘴雞有點擔心，頻頻問她要不要喝個飲料休息一下，她都說不用
回家後我想說平均一件花一小時精心挑選的，應該軋意的不得鳥，要用框表起來當傳家之寶才是，結果隔天她打電話來說只有一件要留著，其他全部要退貨，叫我們再載她回去退，昨天娘娘是逛心酸還是打發時間的？我不能理解真的不能理解（抓頭髮），挺著大肚花6小時的腳程所為何來啊到底？（問天）
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