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油飯 1   

我的上流珠老木擁有一身的好廚藝,曾經開過麵店、自助餐廳還賣過牛肉餅、韭菜盒、蔥油餅,我重考大學窩在南陽街補習的那一年,靠著上流珠每天給我準備的兩人份的大便當爆肥十幾公斤,上流珠的便當和牛肉餅溫軟我和補習班一起共同奮鬥好友們的胃

結婚前的我十指不沾陽春水,完全不下廚房,有空到店裡幫上流珠的時候也只會做洗菜、洗碗,裝飯的工作,連算錢都不會,等到跟歪嘴雞到美國後才發現我連煮白飯都有困難

當初上流珠聽到我要和歪嘴雞到美國,她坐在客廳的沙發不發一語,一直到很晚才進房睡覺,她說她擔心我的英文、擔心我不懂做人會得罪大姑,她最擔心的是我只會煮泡麵,在國外如果買不到泡麵會餓死,歪嘴雞會跟我離婚

說來好笑,我的廚藝啓蒙者竟然是歪皇后(歪嘴雞的大姐),剛來美國的前幾個月我們先借住歪皇后家,歪皇后不會煮複雜的菜,但會煮家常菜如番茄炒蛋、豆干炒肉絲等等,我就從當助手開始學起,有一次她叫我幫忙切匏瓜,兩條匏瓜我兜兜兜大塊切幾刀就切好了,她看了傻眼,問我:『你們家都這樣切嗎?』,我很有自信的說:『對呀,我媽都這樣切。

平常歪皇后有什麼要指教的都會不假辭色的說出來,那天可能是聽到我把家母搬出來,她只有說我們家是這樣切的,然後就重新切片再切絲,後來我才知道我把匏瓜當絲瓜,原來俗話說目睭花花   匏瓜看做菜瓜是真有其事啊!

我想歪皇后那天晚上應該有跟她老公靠北我到天亮,覺得她弟弟遇人不淑吧,哈哈哈哈

我婆婆以前每年會來跟我和歪嘴雞住半年,我從婆婆那邊又學了好幾道她老人家的拿手菜,歪皇后對烹飪沒興趣,一個星期煮沒幾天,十幾年下來,她的廚藝始終停留在番茄炒蛋、豆干炒肉絲,有一次她突然很有感觸的說:『我都沒有把老木的手藝學起來,反而妳學得很多。』,其實想想,我自己又何嘗不是,自己老木的好手藝也沒學到半撇(托腮歎氣)

這個油飯是我婆婆手把手教我的,味道非常好,連不吃蝦米香菇的兒子女兒都很愛,老人家做菜沒有幾匙幾匙的概念,都是量其大約,我也總是量其大約的做,每次都很成功,這次特別寫下精確的分量給有興趣的人參考

我婆婆說一般油飯用長糯米,但歪嘴雞愛吃圓糯米,所以她都用圓糯米做,她還說想要油飯Q彈不軟爛,用蒸的最好,如果怕麻煩也可以用電鍋煮,但水量要控制好,必須比煮普通白米飯的水量少,我曾經偷懶用電鍋煮,可是技術太差,不是太硬就是太濕軟,後來一律用我婆婆的方法--蒸,從來沒有失敗過。

古早味油飯

材料:

圓糯米8米杯

豬肉絲一大碗

泡發的香菇10朵

蝦米3大匙

油蔥酥3大匙

沙拉油半碗

黑麻油1~2大匙

薑末1小匙

醬油1/2米杯

鹽2小匙

糖1大匙

味精1小匙(可不加,我婆婆都會加)

白胡椒粉少許

泡香菇水+水 共3米杯

做法:

1. 糯米洗淨,泡水4小時,米泡水會漲,所以水量要多一點,泡好後濾掉水份(說明:米一定要洗過再泡,因為泡過的米很脆弱,容易搓碎)↓↓↓

油飯 3

2. 紗巾打濕扭乾,平均鋪上糯米,我的蒸籠直徑30公分,分兩層蒸,爲了蒸汽循環對流,我婆婆特地從台灣帶來竹管,四邊各放一個↓↓↓

 油飯 4

如果沒有竹管,我婆婆說擺隻鐵湯匙,或在米中戳洞洞也可以,反正就是想辦法讓蒸汽可以對流↓↓↓

油飯 5

3. 用中大火蒸30~45分鐘左右,蒸的過程中可以上下層蒸籠對調一次,判斷米熟了沒的方法是米心有蒸透,沒白點,可以挖一點吃吃看,用蒸的糯米好Q彈溜↓↓↓

油飯 8

趁熱把糯米倒出來,不要等到涼哦,不然會黏在紗巾↓↓↓

油飯 9

4. 趁蒸糯米的時候來炒料,先用沙拉油爆香蝦米,要爆乾一點,否則蝦米會有腥味↓↓↓

油飯 6

接著倒入黑麻油炒香薑末、香菇、肉絲,油蔥酥,加入所有的調味料,炒香後加水,小火煮10~15分鐘就好了(說明:我婆婆說全用麻油較上火,所以用沙拉油代替部份的麻油,爆香的時候不用黑麻油,因為容易苦)↓↓↓

油飯 7

5. 到了最後的組合工作了,先淋一半的醬料,邊拌邊慢慢加,不要一次就全部倒下去,免得一失足成千古恨,這次所有的醬料拌完所有的糯米剛剛好↓↓↓

油飯 10

拌的時候請用撥的,不要用剁的,會把糯米剁爛

這麼一大鍋夠十個人吃↓↓↓

油飯 11 

吃油飯一定要加香菜,沒有香菜的油飯就像沒有馬桶蓋頭的豬哥亮,不對味了

油飯 2

吃不完的油飯可以冷凍起來,要吃之前用電鍋蒸過就又Q又好吃了。

我婆婆還有包粽子的好手藝,我在旁邊看了好幾年從來就沒學會怎麼包,我試著包過一次,結果她都拆開重包,然後我就放棄學習了,這幾年她年紀大了,不願再台灣美國來回奔波,好可惜,當初應該用心一點學的

 

又要來個有感而發的後記:

前幾天歪嘴雞傳了一則新聞給我看:

「女兒上私校能多認識有錢人 黃鐙輝和老婆吵翻了

新聞的大意是:黃鐙輝的太太認為要把小孩送到私立貴族學校,之後才可以直升小學,這樣可以多多認識家境好的朋友,趁早為將來鋪路,但黃鐙輝說:言教不如身教,媽媽總是會比較擔心,但孟母真的是多慮了,就算沒有三遷,孟子還是會很屌,因為孟媽才是重點,三遷只是錦上添花。

說得真是好啊(拍大腿)!以前我只是覺得黃鐙輝是個搞笑藝人,因為這則新聞讓我對他另眼相看,我個人也是覺得家庭教育才是人格養成的重要關鍵啊!

我想到我們家的例子,小時候我們找東西時,常常找個幾秒就開口大叫:『媽,那個什麼什麼在哪裡?』,上流珠最賭爛我們把她當陰陽眼,全家人只有她看得到,我們都看不到,所以她總是這樣回答:在你手裡啦!』,我媽就是這麼煩

有一天我女兒看到我在揉麵團,她問我:『你在幹什麼?』,我說:『我在洗衣服』, 我在揉麵這鐵錚錚的事實有什麼需要質疑的?真的懶得回答捏,明明做麵包洗衣服都是三個字,林杯就是北厭共,跟我媽一樣煩

歪嘴雞有坐著尿尿的習慣,我兒子也跟著他都坐著尿,聽說很多男人認為坐著尿尿有損男性尊嚴,正港男子漢一定要站著尿,可是我兒子卻從小就覺得坐著尿很自然,所以由以上的例子就能瞭解父母的影響力真的很大(很沒深度的例子我知道,但暫時想不到自己本身有什麼更有深度的例子)

歪嘴雞傳新聞給我的時候,問了我一句:你看黃鐙輝的老婆像不像XXX的老婆

XXX是歪嘴雞的前同事,XXX夫妻兩個家境都不是很好,兩人都是靠獎學金+貸款出國留學的,結婚後生了兩個女兒,XXX省吃儉用給女兒吃好的用好的,窩在小小的公寓裏面也要把女兒送私立學校,另外還要花錢學才藝,X太太的想法和黃太太是一毛一樣滴,她說要讓女兒飛上枝頭,所以一定要從小就進入齁壓郎的世界,建立人脈才行

XXX的褲子後面已經磨到快看到內褲的花色了,他還是穿去上班,歪嘴雞說有一天XXX還穿了一條像睡褲的褲子去上班,夫妻兩分別在一南一北上班,可是卻捨不得多買一輛車,每天早上XXX要先載女兒去學校,送老婆去上班,再繞一段遠路進公司,下班再原路一個一個載回家,他每天舟車勞頓花在交通的時間不少於五小時

有一天我們到一個家境不錯的朋友家Party,XXX夫妻和當時約小五的女兒也來了,女兒一進門快速掃描房子後,瞪了爸媽一眼說:『看看人家的房子才知我們家有多窮!

我們一干人等傻眼,小小年紀這樣對父母說話甘丟?正替父母感到尷尬,爸爸媽媽卻一點都不在意,還呵呵笑的說我女兒就是嫌我們家窮,她同學的家都好漂亮,然後又說他們家上館子,女兒都是先點一碗魚翅漱口,家裡冰箱要常備新鮮的海膽,女兒拿來當點心,爸爸沒得吃,爸爸只要一隻燒鴨就可以度好幾餐阿捏(什麼叫男人真命苦,誰人跟他比?) 

回家的路上歪嘴雞跟我說如果是自己的小孩膽敢這樣說,立刻給他蕊死 

我想到搭錯車(真老派,他媽的又曝露年齡了),孫越靠撿回收含辛茹苦的養大棄嬰劉瑞琪,劉瑞琪長大後當了大歌星,不敢承認有個撿破爛的老杯,等老杯死了才痛哭流涕懊悔不已 

搭錯車 1  

XXX含辛茹苦勒緊褲腰帶過日子,如果女兒將來真的有幸(?)被遴選進豪門,爸媽也要能跟著女兒一起進宮享受榮華富貴才划算,不然她爽她的,你還窩在小公寓啃燒鴨,上流社會的趴也沒你的份,想說偷偷到門口痞滂擠咧,可能還會因為女兒不敢相認而稱呼你:「送貨的,請走側門!」,你罵她忘恩負義,她可能會說你以前為我花了多少錢,帳單寄過來,我立刻開張支票還給你(腦補到一發不可收拾) 

如果本來就是家境好的家庭,把小孩送私立天經地義,不然那些錢閒著也是閒著,不花掉沒意義

但是如果底子不夠硬,卻硬要把小孩送去攀龍附鳳,我想像那個畫面揪可憐,最好女兒是豔冠群芳,沒有豔冠群芳至少也要才藝驚人,沒有才藝驚人至少也要善解人意,如果以上皆無,少說也要功夫超群(什麼功夫?),否則有錢公子為什麼要選妳而捨瑩瑩呢?

世上有幾個女人能有孫瑩瑩的能耐(注意!是瑩瑩,不是芸芸哦~~瑩瑩是芸芸的阿寄)

瑩瑩三十有八,已有個八歲兒子,還能梅開二度嫁到小她六歲的軍火之王的獨生子,往上追朔,瑩瑩的媽咪棄婦變貴婦(不是我說的,記者說的),在五十五歲高齡迎來人生的第二春嫁入豪門,中奧妙耐人尋味(記者也夠賤的了)

說了一大篇也不是想要吐槽懷抱豪門夢的人,就算沒有像瑩瑩一樣堅強家學淵源背景的人也不要喪志,說不定有一天會遇到像道明寺那種天上掉下來的變態禮物,討厭美豔富家女,只愛跟草根女互動,機會來了不妨就把握吧,反正不握白不握(我做人真是有彈性)

 


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琳達公主的廚房筆記

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  • yuntin
  • 嗯~自己的小孩自己疼,自己的小孩也要自己教!
  • 這樣才是負責任呀

    琳達公主 於 2015/05/18 13:09 回覆

  • Karen
  • 食譜很棒

    另外關於教育
    現今台灣十二年國教ㄧ變再變
    為了小孩教育
    我選擇給小孩上私立女中
    原因如下
    國中正值叛逆期,交友不慎小孩易學壞
    社團豐富可學習第二興趣
    女校減少交男友機率
    學校品性要求嚴格,功課不ㄧ定要頂尖
    但品性要端正

    至於某藝人老婆說的給女兒上貴族幼稚園可直升私小的理由,聽了讓人覺得嗤之以鼻

    雖然有人跟我說過,上私校父母有一定水準
    同學之間以後出社會認識的人也會比較高階層
    但這並不是我選私校的主要原因
    也許只佔5%
  • Hi,Karen,
    非常同意你的看法

    我周圍很多朋友也都把孩子送私校,理由不外乎是私校管理嚴格,不易學壞,功課盯的緊等等,我覺得有這樣想法的父母很用心又負責任

    我自己國中的時候也被我媽送到貴鬆鬆的私立住宿女校,只是我自己凍美條,兩個月就吵著轉學了

    為孩子挑選好的環境本來就是父母應盡的責任,當初我們花一樣的錢只能買小一點的房子,也不願爲了漂亮的大房子而住爛區,爲了就是看中這裡的學區好

    不過如果是爲了讓小孩攀龍附鳳,結交有錢人為出發點,硬要省吃儉用送私校,我個人是覺得很沒必要啦

    琳達公主 於 2015/05/19 04:55 回覆

  • 訪客
  • 每天都期待看見你的發文, 也通知我的左右同事一起拜讀你的發文, 然後我們都會黑琵一整天.
  • 這麼支持我的訪客,下次可不可以留個名啦(假名也可以)

    琳達公主 於 2015/05/19 04:57 回覆

  • 夏媽
  • 看了讓人很想試看看欸
  • 那就試試啊

    琳達公主 於 2015/05/19 04:58 回覆

  • teresanicole2011
  • 我自己也念過一間蠻有名的老字號私校
    雖然不是故意的
    但裏面的學生父母非富即貴還真不是巧合的
    舉凡學校的家長會碗糕會任何活動
    動員這些父母出錢出力都很驚人不是一般小家庭能想像
    在台灣這種私校也沒有奬學金的
    我們小家庭繳學費都很狗喘了
    真的是很不一樣的生活和人生的有時真的覺得不用去摻和
    只要自己夠努力
    將來好大學裏見
    至少小孩人格實力都很健全了比較不受階級的影響....

    PS:(也覺得孫瑩瑩能耐驚人不言可喻.....)
  • 我朋友給孩子讀的那個私校也是差不多的情形,因為父母錢捐很多,所以講話很大聲,競爭也很激烈,她說他兒子這間還不算什麼,有一些還要考試才能進去,父母背景不強也不收,哇!!!真的是另一個世界~~

    ps:孫瑩瑩的世界也是我無法想像的

    琳達公主 於 2015/05/19 05:04 回覆

  • 阿里山
  • 琳達哥謝謝妳帶給我的歡樂,我也是有陰陽眼的媽媽(跟老婆)!
    我只想問一個問題,歪皇后會不會看到你的不辣格?
  • 歪皇后應該沒空也沒興趣看吧,我記得她只看商業週刊、報紙和百貨公司型錄

    之前她曾經告誡過歪嘴雞要訂報紙,她覺得我們夫妻倆都不看報,外面發生什麼事嚨嗯哉,會變井底蛙,歪嘴雞回她:“我們都用網路看新聞”

    琳達公主 於 2015/05/19 05:09 回覆

  • Yunping Wang
  • 曾有朋友送小孩念私校她說光是耶誕節感恩節的禮物
    就開了她一大筆
    好死不死老師還新婚家長還要勾WISH LIST耶
    她勾了當時$400元的KA整個肉痛極了
    (沒辦法她已經選了LIST上較便宜的禮品了)@@


    PS孫瑩瑩是我認為名媛中最狠的角色.....丂丂

  • 嗨,Yunping,好久沒見妳留言了,昨天我還在跟我老公說好久沒見你了

    $400的KA!!心抽好幾下,還有wish list!私校這麼誇張嗎?我以為應該是看家長意願

    女兒小學以前,耶誕節給老師$20~$50的禮物已經算很拍馬屁了,國中以後我一次都沒送過,我女兒也不准我送,說沒人在送,會很丟臉,太好了,省起來

    我看過一篇孫瑩瑩的專訪,真的是厲害的角色,男人應該很難招架

    琳達公主 於 2015/05/19 07:06 回覆

  • 小花
  • 今天又看到妳的文章了,真的好有趣,我又忍不住笑了!妳的身體裡是不是住了一個很幽默又快樂的靈魂啊!尤其是想像雞皇后跟她老公告狀的那一句話更令我拍案叫絕!給妳按100個讚!
  • 謝謝小花給歪皇后告狀那段的讃(真是住巷子裡的人)

    琳達公主 於 2015/05/19 09:13 回覆

  • 阿里山
  • 好奇歪皇后是幾歲的人捏?
    連我七十多歲的阿拔都會用網路看新聞,歪皇后還活在上一個世紀呀!!
    我只是擔心她看到妳的不辣格妳們家會出大代誌啦!

    講到私立學校,我有個朋友以前把兩個女兒送去私立學校。
    這位朋友家境是很好的,可是女兒念了幾年私校還是凍美條轉出來了。

    她說整個學校的風氣就是很物質,同學生日趴是包遊覽車請全班同學跟老師去紐約看百老匯歌舞劇。這種手筆應該是瑩瑩才辦得到,我們充其量只能當盈盈,甲罷盈盈的盈盈,然後很有志氣地說我才不跟這種人當朋友咧!
  • 歪皇后55歲,她很會用網路啦,只是她應該對做菜或看部落格沒興趣

    聽我朋友說東岸的私校很厲害,她說兒子在加州讀的私校跟紐約那種高貴的私校比完全比不上,我覺得好可怕

    琳達公主 於 2015/05/20 03:05 回覆

  • Karen

  • 我準備進私中的女兒看到黃*輝這個報導
    竟然傳給我看
    因為她的好友讀公立
    她想跟好友讀同ㄧ間
    我反問她,傳給我看什麼意思呢?
    她幽幽的說:只是給你看ㄧ下@_@
    談完教育

    大家都討論瑩瑩
    忍不住說ㄧ下
    她手段真的很強
    身材、臉蛋也很好
    我也曾看過她的雜誌專欄
    好像是說製造生活的樂趣
    以及和男友之間的ㄧ些小情趣
    美式作風真的很開放
    但我並不羨慕她
    只想到她們從小吃香喝辣
    過著公主般的生活
    也就她老爸坑殺股民
    踩著平民百姓的頭A來的錢享富貴
    我就覺得.......##¥¥&&(髒話自動消音)
    若是姐妹倆
    我反而比較喜歡妹妹
    至少有靠自己的努力發展事業

    不管如何
    除了妹妹
    ㄧ家四口中三人的第二春都非常精彩
  • 對耶,真的是一家四口的第二春都很精彩,老的比小的厲害

    琳達公主 於 2015/05/19 12:28 回覆

  • angela
  • 對於私校我家也面臨這種問題,坦白說一年近五萬的學費真的令人怯步,這裡的大陸媽媽都很拼的想進去,進不去最頂尖的其他私校也可以的,每次聽他們的大道理完自己覺得好像沒送小孩去有點對不起她耶!但想到那天文數字就立馬清醒,因為現在很多公立學校降低學習的標準,我們這敲很貴的稅也是因所謂好學區但都變了,很煩就是了不想再去聽太多的意見跟想法-----反之我們這少數的台灣媽媽完全沒動力,大陸人的財力跟毅力還真不是蓋的!!

    說到油飯!一定少不了油蔥酥的 請問琳達用的油蔥酥是哪一款?
  • 五萬?五萬?五萬可以讀哈佛了你知道嗎(抓肩膀猛搖)

    別的媽媽&爸爸的教育意見聽聽就好,道不同不相為謀,我以前也會被一些似是而非的教育觀念搞得團團轉,白白辛苦了孩子,現在完全不去聽,自己走自己的路,孩子能handle最重要

    我的油蔥酥是婆婆在台灣買的,炸好的那種,做油飯時用完了,不然可以給你看照片

    琳達公主 於 2015/05/20 03:15 回覆

  • 奶油泡芙
  • 公主啊~~
    我也用圓糯米做過耶... 哈哈哈 (因為我沒找到長糯米 啊想說都是糯米就這個吧) (好青菜啊) (吃起來到底有甚麼不一樣?)

    請問妳蒸一定要用蒸籠蒸嗎? 我沒有蒸籠 但是有大同電鍋 不過我家真的很小 我不想再添ㄍㄟ西了... 再這樣下去 家裡會滿出來.... 我也沒有竹筒.. 這樣可以蒸得好吃嗎?

    謝謝~~
  • 社團有人說她外婆教她用電鍋煮也可以很Q,糯米:水=1:0.6,一米杯水配0.6杯的水,煮好後跟料拌一拌就好,你要不要試試?

    琳達公主 於 2015/05/20 03:19 回覆

  • Yunping Wang
  • 欸好奇怪我早上的留言不見了可能我趕著出門沒留好@@
    上面那個TERESANICOLE也是我啊
    不曉得登入時我是不是又精神不集中發作了搞了DOUBLE
    小腦症最近很煩擾我說丂丂

    私校裏學費只是一張門票
    後面的階級種種還多了去了偏偏我們連門票都買不起
    去了只是找麻煩找煩憂的
    因為誤闖了叢林的少女小白兔太讓人心疼了

    話說孫瑩瑩的情趣玩頭應該也是有錢有閒的產物吧
    我們大家成天沒事幹錢又開不完
    想必也會挺有情趣的是唄?
    不過我們老爸雖不富有但每一毛賺的都是良心錢
    不像孫爸爸我都不曉得他要怎麼還呢.
    丂丂



  • 原來那個Teresonicole也是妳

    一家四口裏面最討厭那個老爸,掏空公司就算了,一把年紀了還娶了朋友的女兒是什麼變態?可能藍色小藥丸要買整箱的來放(我的嘴怎麼那麼壞)

    琳達公主 於 2015/05/20 03:25 回覆

  • Yunping Wang
  • 妳沒有嘴巴壞(誰比得上他坑殺投資人傷天害理的壞??)
    我覺得藍色小藥丸他搞不好內服外敷吧??
    敢娶朋友的女兒的男人都很賤啦(人家之前要叫他阿伯耶)
    厚真是夠了~~

  • 哈哈哈,內服外敷,我愛妳

    真的很賤,我剛剛只用一秒想像如果歪嘴雞的同學要娶我女兒,我已經想殺人了

    琳達公主 於 2015/05/20 08:50 回覆

  • 曹Boby
  • 琳達公主的料理手藝好讚,讓我看了口水直流……(>﹏<)……好想吃妳煮的油飯
  • 照著煮一遍就吃到了

    琳達公主 於 2015/05/22 05:10 回覆

  • Kety
  • 妳真的很棒
  • 謝謝

    琳達公主 於 2015/09/02 11:59 回覆

  • Sophie
  • 我有用電子鍋煮糯米飯,電子鍋煮出來剛剛好,但拌入醬汁後,我覺得偏濕了,我以前有用蒸的我覺得還是用蒸糯米飯的成果比較好,拌入醬汁還是粒粒分明,但電子鍋煮糯米飯,糯米不用先泡水,真的比較方便啦,懶婦如我,好為難啊.哈
    感謝你的分享~正文和後記一樣精彩啦!
  • 我婆婆說其實用電鍋如果水分掌握得好也是OK的,多試幾次就找到完全的比例了^^

    琳達公主 於 2015/09/02 11:59 回覆

  • amber
  • ㄟ害郎哈哈肖的文肯定要收藏的。
  • Wen-chen Liu
  • 你的文章真本土,邊看料理邊笑,真的很有趣,謝謝你分享好料,也分享歡笑和觀念~~~

    足讚!!!!
  • Ann
  • 請問琳達公主,如果是長糯米,食譜也不變嗎?謝謝
  • 我是沒用過長糯米,但我婆婆用過,我很肯定食譜不變

    琳達公主 於 2016/10/10 15:08 回覆

  • Sheng-hsin Tsai
  • HI,新年快樂,這篇看了好久一直想試~但家裡沒有小的蒸籠,有看到妳說有人用電鍋也可以水的比例1:0.6那電子鍋不知可不可?而且8米杯的量出來會不會很多啊?
  • sunny
  • 請問蒸籠如果只有一層,那還需要放湯匙對流嗎?
  • 就算只有一層,建議還是要留縫讓蒸汽跑上來,之前我蒸一層忘了留縫,蒸汽上不來,一直蒸不熟,後來趕快撥開幾個縫很快就蒸熟了。

    琳達公主 於 2017/03/26 00:47 回覆

  • maggie
  • 公主妳好
    請問一定要加油蔥酥嗎?
    我知道加油蔥酥會比較香,但我個人很不喜歡這個味道,有其它的替代材料嗎?謝謝
  • maggie
  • 另外再請問~
    如果我用大同電鍋蒸糯米,時間大概是?
    用大同電鍋也需要夾筷子讓蒸氣對流嗎?謝謝
  • Niccolo
  • Hi Linda,
    請問你用的蒸籠牌子model? 是electric steamer嗎?我住東岸沒什麼華人的城市 (或像樣的中日韓超市), 只能網路購買, Do you like your steamer? Can I buy it online here? Thank you!
  • zoe4928
  • 琳達公主,
    發現你的部落格真的是超有趣的。
    明明是油飯,也可以說這麼感人的話,太讚了!
  • 訪客
  • 今天就來試試,不過看你的文章真的好有趣欸^^
  • 訪客
  • 慢工出細活,高級品通常不能大火快炒
  • 訪客
  • 便宜簡單肉粽也可以很好吃,裡頭五花肉從小就不喜歡吃,糯米就看作法