Spotlight

冰糖紅棗蓮子銀耳 6

我以前上班的公司的老闆娘很注重保養,她每天早上都會叫公司專門服侍她的墨西哥太太幫她加熱一杯鮮奶,再加兩匙泡發的燕窩給她喝

老闆娘人本身就長得很漂亮,聽說年輕時號稱王祖賢,這點我很同意,有一次我拿公司尾牙所有女生一起合照的相片給歪嘴雞的大姐看,裏面還有兩個20幾歲的小女生,她竟然比著我的老闆娘問我她是不是公司最年輕的小姐,天啊,老闆娘大我至少8歲耶!

歪嘴雞公司有一個年輕小夥子有次在某個場合見過我的老闆娘後,竟然對歪嘴雞說:「這個老闆娘讓我欲火焚身」,真是禽獸,老闆娘的年紀可以當你媽了

有一天有人把老闆娘托人從國外買的燕窩送來公司,一盒燕窩大概比一包A4影印紙大一點,我好奇的問一盒多少錢?老闆娘說三千美金!!!(我五個月的房租!)(或半年的保姆費!!)

那時老闆娘跟我說:女人吶要好好保養,男人才會更愛妳,妳也要多喝燕窩

當時我和歪嘴雞才剛到美國打拼沒幾年,嗷嗷待哺的女兒才一歲,我們還住在只有一房,晚上睡覺還要聽隔壁印度夫妻妖精打架的鬼叫聲的破公寓裏,每個月能存下幾百元的買房基金和女兒大學基金就阿彌陀佛了,哪有閒錢喝燕窩?而且我個人認為維持美麗的外表是讓自己開心,不是要讓男人愛你一輩子的,要靠維持外表讓男人愛一輩子,林杯寧願多幹點善事積陰德

雖然說我等平民吃不起貴鬆鬆的燕窩,但是還有平民燕窩--銀耳,可以取代

所謂「銀耳」,即一般人熟知的自木耳,也稱為「雪耳」,因外型酷似耳朵而得名。由於富含植物性膠原蛋白、胺基酸、鈣、磷、鉀等成分,有助於養顏美容、潤肺滋陰、補腦強心,對支氣管、心血管、腸胃、皮膚也有助益,難怪成為慈禧每日必喝的飲品。白木耳煮爛後口感彷彿燕窩,因此被稱為「平民燕窩」(以上資料取自“台灣好食材”網站)

有慈禧太后的抗棒掛保證,要養顏美容吃白木耳就對了,而且白木耳熱量低,減肥時我也常常煮這道當甜點,我和女兒都很愛喝,但是歪嘴雞和兒子不喜歡,男生真奇怪

我和女兒喜歡白木耳煮得軟軟滑滑的,膠質都煮出來的口感,以前朋友的媽媽教我用慢燉鍋slow cooker熬白木耳,晚上睡前把材料通通丟進慢燉鍋,開最小火,隔天早上起床就好了,還可以帶一杯去公司當點心

後來我改用電鍋也是很方便

冰糖紅棗蓮子銀耳

材料:

乾的白木耳2朵

乾的去芯蓮子半杯(蓮子中間有一根綠色的芯會苦要去掉,我買的乾蓮子已經去好了)

紅棗半杯顆

冰糖半杯(約150克,視個人口味增減)

水 2000cc

做法:

1. 乾白木耳泡水60分鐘後,洗淨,用剪刀剪去底部黃色的部份

之前看到電視節目叫人家把白木耳用果汁機打碎會比較快煮爛,可是我喜歡吃到一片片骨溜骨溜口感的白木耳,所以我只是把白木耳用手撕大塊

冰糖紅棗蓮子銀耳 1

2.內鍋加水2000cc,白木耳煮後會膨脹很多,所以我水會加多一點,外鍋2米杯水,跳起後悶30~45分鐘

3. 紅棗和蓮子洗淨不必泡水,加入白木耳裏,再加冰糖(因為我的白木耳要燉煮得比較爛,所以一開始不加紅棗和蓮子,如果不想燉那麼爛的可以一開始就加進去)

冰糖紅棗蓮子銀耳 2

4. 外鍋1.5米杯的水,跳起後悶30~45分鐘,這時蓮子應該已經煮鬆了,白木耳也剛好軟爛了

冰糖紅棗蓮子銀耳 3

可以吃熱的,也可以吃冰的,冰過後會更濃稠,每次喝著滑溜的白木耳湯我就有一股補充膠原蛋白的安心感,又便宜又養生

冰糖紅棗蓮子銀耳 5

 一個人在家的午餐就是一片全麥蔬菜培根披薩+一碗冰涼清甜的冰糖紅棗蓮子銀耳,再打開筆電看一集不用動大腦的電視劇

 冰糖紅棗蓮子銀耳 4

喜歡脆脆的口感的人就不要煮太久,可以一開始就把蓮子、紅棗、冰糖一起煮,像歪嘴雞大姐就喜歡脆脆的白木耳,所以她都是滾一滾而已

我婆婆和歪嘴雞的二嫂跟我一樣喜歡軟滑的口感,所以我婆婆都是煮得軟軟的,有一次歪大姐回台灣娘家一吃非常嫌棄,說白木耳沒人這樣煮,於是我婆婆有一次來住我家煮給我們吃就煮脆脆的,我很怕吃脆脆的白木耳,因為嚼一嚼後會滿嘴ㄆ好像在吃口水

我問我婆婆爲什麽現在改煮這樣?以前不是都煮軟的嗎?她說她煮軟的被女兒嫌到臭頭,我說可是我喜歡吃軟的,妳的孫女也喜歡吃軟的,我婆婆有點委屈說她也喜歡吃軟的,二嫂也是喜歡吃軟的呀

咦?既然如此幹嘛逼自己煮硬的啊?而且那鍋白木耳又不是要給女兒吃的

以前我很不解我婆婆的行為,爲什麽老是把女兒的話當聖旨?明明你和媳婦們就愛吃軟的,你眼前這一鍋也是在媳婦家煮的,關妳女兒什麽事,幹嘛要煮女兒愛的口感?

現在我慢慢明白了,其實她不是把女兒的話當聖旨,是媽媽愛女兒,我媽也是這樣啊~

前幾天我和我媽講電話,我傳了一些之前她來美國玩的照片到她的手機給她看,她不會開檔案,我弟的女朋友幫她打開,然後我媽就一直對著我弟的女朋友誇說:「妳看妳看,我女兒多會拍照,拍得真好看」,「妳看妳看,那個聖誕燈多漂亮,我女兒帶我去玩的」,「妳看妳看,巴拉巴拉巴拉,我女兒好棒」

我聽了都要替我弟的女朋友翻白眼了,這位太太妳嘛修誇收斂一點,都不怕別人聽了會倒彈哦

妳女兒不過就帶你去玩了幾次,照了幾張相片,有必要這麼誇張嗎?我都聽到我弟女朋友應酬的回應了:哦........哦.......哦..........

果然很快的,我弟女朋友就和我弟進房間把門關起來了,留我媽一個人在客廳誇個夠,後來我爸回來,她又再給我爸看一次照片然後再誇一次,我爸也是:哦........哦.......哦..........

以前我婆婆也是這樣常常一天到誇歪大姐:她厚~實在很厲害,以前上班業績多好,老闆多喜歡她,要不是爲了專心帶小孩才辭職,老闆都不讓她走」,妳媳婦我也是不錯啊,老闆不但一直幫我加薪,還要升我當主管咧,要不是又生了第二個我沒辦法才辭職的,我要辭職老闆也是拼命留我,怎麼妳都沒誇過我?

我婆婆不敢吃美國的肉嫌腥味重肉又沒彈性,但是只要是歪大姐買的,她就會說:大姐買這個海南雞真的很好吃,明明就是普通的雞,我以前也買過,妳不是嫌美國雞肉太爛不敢吃嗎?

這種世上只有自己女兒好的話聽久了我心裡開始key賭藍,想說:啊妳女兒是人,別人的女兒不是人哦~

後來自己的女兒長大後我漸漸明白自己真是個頭腦有洞的蠢鬼,媳婦跟女兒是有一樣咻? 女兒是自己懷胎十月辛苦生下來,捧在手心呵護養大的,當然是惜命命啊!媳婦是有在自己的肚子住過嗎?媳婦有跟妳從小生活在一起嗎?

我只要一回娘家就呈現癱瘓狀態,不是攤在房間吹冷氣,就是攤在沙發看電視,等我老木把菜煮好還要一直叫我才要吃,吃完了我突然被雷公敲了一下後腦勺,良心發現站起來要收碗筷去洗,我媽說:放下,放下,妳看電視我洗就好,我說:這樣不好吧?,她說:有什麽不好,然後我就又立刻癱瘓了

你說,自己的媽可以這樣使喚,婆婆是可以比照辦理逆?從婆婆進廚房的那一刻就是要趕快隨侍在側,婆婆洗菜妳切菜,婆婆炒菜妳遞鹽,然後婆婆炒菜時妳還要邊說:媽妳好有才華

吃飽後就算有媽祖給妳當靠山,妳也不敢不趕快收拾收拾去洗碗筷啊!

我媽去市場買了一大包棗子說好便宜,我和我姐一吃覺得好酸真難吃,立刻教訓我媽說:下次不要貪便宜啦,買了一堆沒人吃還不是浪費

後來我媽花了大錢買了一盒很漂亮的黑金剛蓮霧,實在有夠甜有夠好吃,我們吃得很爽,但是一聽到價錢後,我和我姐又訓斥我媽:吼,這種錢也在花?買普通的就好,以後不要亂花錢

你說,自己的媽可以隨心所欲黑白亂嫌棄,婆婆可以嗎?自己的媽被女兒搞毛了,氣歸氣,隔幾天還不是隨風飄忘掉了,要是媳婦敢這樣忤逆婆婆,日子還要過下去嗎?大家乾脆撕破臉,明天去律師樓簽字離婚算了

我就聽過我媽偷偷跟我說我弟的女朋友每次來家裡吃飯都不洗碗,我想說妳女兒在家也是不洗碗啊

所以我以前拿婆婆比媽媽,媳婦比女兒,根本就是庸人自擾,兩個完全不是同一類的東西怎麼比啊?

現在的我必須摸著良心說以後我女兒嫁了,我兒子娶了,就算媳婦再好,我最愛的還是自己的女兒啊!!!是不是?

前一陣子靠北媽媽又打電話跟我討論兒子的教育問題,最後還順便靠北十三年前她婆婆來幫她坐月子,做得多不好,婆婆的菜燒得又鹹又油,把她的廚房搞得很油膩,婆婆育嬰知識真落後,牛奶放在室溫超過二十分鐘了竟然還拿起來餵她兒子喝......等等

我說以前我也有過一樣的埋怨,但自己的小孩慢慢長大了,我自己捫心自問,以後要是我媳婦要求我也要幫她坐月子,我才不會答應要賣這個老命咧

想想要煮三餐外加幫嬰兒洗澡跟餵奶,天啊!!我現在想到就想哭了,林杯寧願出錢送她去月子中心或幫她請月嫂,我沒有我婆婆的愛心和耐心,而且搞不好做到死還要被嫌到死,我才不要蹚渾水咧~

我問靠北媽媽說:「要是以後你媳婦叫你做,你願意嗎?」

靠北媽媽聽了說:「我才不要咧.........對吼,我怎麼沒想到這點?」

對啊,告搭哩加哉,靠北媽媽大摳呆,妳也有兒子溜,小心現世報(我是俗辣,我怕現世報)

咦?怎麼會寫到這個?今天的後記不是要寫這個耶

今天的後記本來是要來靠夭我兒子的說,不過已經寫了這麼多了,靠夭兒子的部份就短一點好了

昨天晚上陳董躺在我的床上看書,我說:過來給馬麻抱抱

他說:「不要!」

我說:「為什麼?」

他說:「我長大了」

長大了為什麼不能抱抱?奇怪捏

bryan的照片2  

  我又問:「你有沒有聽到?」

他說:「聽到什麼?」

我說:「心碎的聲音」

他冷冷的說:「心碎不會有聲音」

我又說:「那你有沒有感覺到我的心碎?」

然後他的眼睛就開始登北練,一直登一直登,一路登到珠穆瑪朗峰

不孝子,給你老木一次寫溫馨親子文的機會是會怎樣?這麼不孝我以後幹嘛對你老婆好(最後終於承認我是未來的暗黑奪魂惡婆婆)

 bryan的照片1

後後記(有完沒完啊妳這個未來的惡婆婆):

歪嘴雞滑著手機突然冒出一句話:妳看別人寫食譜都會在成品上面擺兩葉薄荷葉耶,然後他就把手機拿給我看

他邊滑給我看邊繼續批評指教:妳看人家做果凍擺薄荷葉,蛋糕擺薄荷葉、米苔目也擺,海鮮粥也擺,連雞湯、魚湯、蘿蔔湯通通擺,你都不會擺,這樣presentation不夠好啦 

這....這....這聽起來合理嗎?

你是三八阿花哦,不管買菜還是喝喜酒,耳朵都要插一朵大紅花就對了 ,林杯明天就做一碗蚵仔麵線加薄荷葉,你就給我全部吞下去


, , ,
創作者介紹

琳達公主的廚房筆記

琳達公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 妹子
  • 實在太愛妳的格子了,不僅有好吃的食譜更有讓我笑到無法自拔的後記
  • 我是未來的暗黑奪魂惡婆婆你也依然愛嗎

    琳達公主 於 2015/09/16 14:39 回覆

  • 小蘋果
  • 所以我從來不奢望我婆婆對我好,我只管死命的黏我自己的媽就好。
    幸好我只生一個女兒~~哈~~
  • 不奢望就不會受傷,施主這麼早就頓悟真是有慧根

    琳達公主 於 2015/09/16 16:51 回覆

  • teresanicole2011
  • 女兒和媳婦除了英文裹有1B以外
    其他完完全全的不相同
    同理可證婆婆和親媽也是兩回事
    我從來就沒期待婆婆把我當女兒看待
    不需要耶我自己有親媽欸!
    所以很多婆婆們強調自己是多明理都把媳婦當女兒看
    我就覺得這樣講的婆婆反而更要保持距離
    哈哈
  • 這個道理我在做人媳婦多年後才明白.........不過晚明白總比永遠不明白好

    琳達公主 於 2015/09/17 05:12 回覆

  • cherry730124
  • 我也超愛你的食譜跟後記(愛後記當然大於愛食譜)
    反正我不會是你媳婦所以你是未來暗黑惡婆婆我也愛你的格子喔
    快結婚有點驚驚 但以後(應該)沒有惡婆婆的問題吧 天高皇帝遠管不著啊哈哈哈
  • 敬“天高皇帝遠”一杯

    琳達公主 於 2015/09/17 05:13 回覆

  • LINDA
  • 看完你的文章 頓時舒爽許多 不過 臉上多了幾條紋路
  • 哈哈

    琳達公主 於 2015/09/18 05:03 回覆

  • 奶油泡芙
  • 我又來了~~ 哩後哩後

    是說我不喜歡紅棗 可以不放嗎? 蓮子要買哪種的啊? 我沒買過說 (哇哈哈哈哈) 家裡有人家給的紅棗跟白木耳就是 (我還有去年朋友日本買的膠原蛋白粉耶 不過我都沒吃)
    然後我就是那個惡媳... 在婆婆家吃完飯不洗碗的那個 (之前我都留給他女兒洗 誰叫他們家吃飯就要揪一堆人 我在我嘉都不愛洗 還到人家家去洗一拖拉庫的) 我覺得他們不喜歡我啦 但是我也沒所謂 因為我也沒很愛他們(這樣說出來好嗎?) (反正他們也不會上網看沒有XDD)
  • 可以不要放紅棗
    我是在華人超市買的乾的蓮子
    有朋友送我日本的膠原蛋白粉,我喝了一次好害怕那味道耶!後來我加在咖啡裏面也是有怪味,後來就送人了

    琳達公主 於 2015/09/18 05:06 回覆

  • Wong
  • 很好很好,我都成日煲呢個糖水
  • 謝謝^^

    琳達公主 於 2015/09/21 10:58 回覆

  • Angela
  • 每到周末我都會想到妳耶~想說妳又做了那些好吃的東西 還不趕快po上來 哈哈

    說到這蓮子跟白木耳 妳是買那種整包的還是妳們洛城的中藥店買的ㄚ??一包包都沒有台灣來的我都不大敢買 要怎麼看比較好?
  • 哈,我剛剛po了,這個週末做了芋頭米粉湯

    蓮子和白木耳我是在華人超市買的,現在幾乎都是大陸來的,想挑剔也沒辦法,就洗乾淨一點嘍

    琳達公主 於 2015/09/21 10:57 回覆