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前一陣子接到廠商邀約問我有沒有興趣開個【美國原裝Epicurean廚房系列環保砧板】團購,網購我常常在購,團購我還倒是沒參加過,更沒有開過團,最近推掉了很多邀約就是不想推薦不喜歡的產品,開團的事我不懂,還要花時間研究我更懶了,所以就沒答應。

廠商建議我先用用看,如果喜歡再開團,不要急著說不。

我問廠商說這個砧板不是貴婦百貨有賣,某某拍賣網也買得到,想買的人上網買就好,為什麼要開團購?

廠商說團購的價格會比市面便宜很多,而且這是很好的砧板,所以才會想找我介紹給更多網友認識。

我最近剛好想買新砧板來換掉家裡那兩個已經發霉有怪味的砧板,既然Epicurean是美國製造的砧板,我在這邊很容易就能買到,於是我就跟廠商說我先買來用用看,如果我喜歡的話再來開團,不喜歡的話就抱歉了。

砧板送到家的那天,我一見到砧板本人就非常喜歡,一拿起來發現重量很輕,摸摸看表面非常光滑堅硬,很有質感。

Epicurean砧板-1

砧板上這張大大的黃色貼紙寫著砧板的簡介

Epicurean砧板-4

先來介紹一下Epicurean這個公司,Epicurean是由一個環境友善型專門製造滑板坡道的公司所創立,滑板坡道使用的木材複合材料非常堅固耐用又無孔,也是食品安全等級,所以他們開始使用多餘的材料為家人和朋友製造砧板做為禮物,結果在親友間大受歡迎,需求量飆升,於是他們決定開始生產用這材料製作的各種廚房工具。

Epicurean對自己最感到自豪的是對環境保護負責,所有生產的廚房用具,都是採用人工栽種,天然環境循環,永保生態持續發展的木材所製造,使用最小化回收廢物的生產工藝,創造最高質量的產品,在實用與環境保護中求得平衡。

看到這樣的公司,我對它的好感度立刻飆到高點,我是一個愛環保又注重平衡的女人,在我們家,我不但是環保的領頭羊,還是眼睛銳利的環保小尖兵,負責監督家裡大大小小善盡各人責任做環保,尤其是監督歪嘴雞更是不餘遺力,因為他就是那個最不環保,最不珍惜水資源,最喜歡把可回收的塑膠、紙盒、啤酒瓶往普通垃圾桶丟的西老搞。

說到這個容許我岔題一下,請給我三分鐘把話題從砧板移到罵老公,不罵老娘心裡不痛快(只想看砧板介紹,不想看我罵老公的直接往下走)。

歪嘴雞實在是一個毫無環保意識,頭殼爹塞的男人,先來說說用水,加州缺少很嚴重,媒體經常呼籲大家要節約用水,不然幾年後我們的孫子就沒水用了,但歪嘴雞用水的方式讓我看了會忍不住露出黃秋生人肉叉燒包的表情,然後很想把他剁了做人肉韭菜餡餅。

先不說歪嘴雞洗碗、澆水的方式有多浪費水,光洗個喝咖啡的杯子,他水龍頭一定要開最大,洗到一半走開拿東西也不關水龍頭就讓水一直流,我問他為什麼不關?他說馬上就回來了幹嘛那麼麻煩?

媽的你現在吃的飯等一下就拉出來了,幹嘛那麼麻煩還吃?

最討厭的是,歪嘴雞只要天氣一冷就吱吱叫說他要泡熱水澡,我說泡澡很浪費水,如果要泡的話用半盆泡到下半身就好了,反正下半身熱了,全身就熱了。

他很阿沙力說好哦,結果最後還是用了滿滿一浴缸的水!!我氣到差點尻他的頭髮,把他的頭壓進水裡。

我說就一個身體有需要那麼多水來泡嗎?某哩洗當自己是楊貴妃逆?

他說水又不貴幹嘛嘰嘰歪歪?

我說不是錢的問題,是加州缺水,我們要為下一代著想,你這樣浪費水,到我們孫子那一代就沒水用了,好,就算不為下一代著想,你也為自己想想吧,要是你活到七老八十,到了老烏龜的年紀還沒離開人世,結果那時沒水了,不要說泡澡了,連大個便都沒水沖,你不是生不如死嗎你?

歪嘴雞聽了後做出“我懂了”的表情說這些水不會浪費,他會用來沖馬桶。

聽到他說出這句有人性的人話我略感安心,於是就放了他一馬,可是後來才發現媽的我又被呼攏了,平常白天只有我在家,用浴缸的水沖馬桶這件事除了我能做,還有誰能做?難道咒怨裡的小鬼會從浴缸浮出來幫我沖嗎?(呸呸呸,寫到這裡我一陣寒毛)(俗辣)

然後(還沒罵完),歪嘴雞不怕被老婆罵,但就怕肚子餓和冬天碰到冷水,天氣冷一點時,就算刷個牙都要開熱水,讓水龍頭的水一直流,流到冷水沒了熱水出來才要開始刷。

我說就刷個牙有必要用熱水嗎?

他會說會很冷耶~(給我閉嘴,嬌嗔個屁啊)

好了,罵太多了,我又失態了,話題轉回砧板,聊砧板比聊老公更讓人開心,尤其是這麼環保又有質量的砧板,是頭殼爹塞的老公一輩子都達不到的標準。

Epicurean砧板不但是用環境友好的天然木材製造,而且對刀具也很友好,不易損害刀鋒,它還耐熱高達 176°C(350°F),所以生食熟食均可使用,把熱鍋放在上面也不會留下污痕

epicurean砧板-3

Epicurean砧板獲得美國最高衛生機構NSF認證,可以放進洗碗機中清洗,不會像一般木砧板因為熱脹冷縮產生龜裂,也不需像其他貴鬆鬆的木砧板要塗油保養,外形時尚,耐用又衛生。

Epicurean砧板-5

除了以上的優點,Epicurean砧板最讓我欣賞的一點是,因為用天然木纖維高溫加壓製成,表面無毛細孔,所以高密度不吸水,用水沖過砧板不會變色,表示不吸水,輕輕一抹就乾乾淨淨,食物的味道不會殘留。

一般木頭砧板毛細孔大,容易吸收食物湯汁,如果是切生肉的話,血水也容易附著,使用過後要仔細清潔才不會滋生細菌,Epicurean很容易清洗,還可以放進洗碗機高溫消毒,家有小寶貝,需要準備寶寶副食品的可以考慮買一個給寶寶專用。

Epicurean砧板-9

因為高密度不吸水的特性,所以不發霉

吼,不發霉我一定要紅色放大字體!不發霉對我來說非常重要,砧板醜沒關係,砧板舊沒關係,但一旦砧板發霉我就不行了。

身為資深家庭主婦,我的廚房生涯不知已經丟掉幾個發霉有怪味的砧板了,儘管加州的氣候很乾燥,儘管我清洗完砧板一定放在架上風乾,但沒有一個砧板可以逃過發霉的命運,只是早發晚發的問題而已,尤其是塑膠的砧板更容易長出黑色的霉斑,用漂白水都無法完全清除,可見霉斑有多恐怖。

(兩個砧板放在一起,氣質差很多)

Epicurean砧板-6

這是側面照,砧板很薄只有0.6公分,厚度不到一般木砧板的1/3吧

Epicurean砧板-7

角落有個掛孔設計,便於收納

Epicurean砧板-8

前幾天我做了“夏威夷風牛肉串燒”,用這個砧板切紅椒的時候紅紅的汁跑出來,本來還怕會染色,結果用水一沖立刻乾乾淨淨不留痕跡,湊近鼻孔聞聞看,也沒有洋蔥的味道殘留,哇哈哈哈,真是太開心了,平常要是切完蔥蒜這類的辛香料,我一定要用檸檬去味道,有時懶得帶手套,檸檬酸很傷手的啊!

Epicurean砧板-12  

epicurean砧板-11

現在我可以走到回收的紙箱前面,用帥氣甩髪的姿態把家裡那兩塊不爭氣的砧板給丟了,就讓他們和空的紅酒瓶一起作伴吧。

Epicurean砧板-10

我買的是自然色,下圖是廠商拍的豆蔻色的照片給大家參考(上面那片):

豆蔻色

 

揪團價比市面上便宜很多,算下來,我在美國這裡買,加稅加運費的話,跟這次團購差不多價錢,所以喜歡的人趕快下好離手,也不要麻煩親朋好友從美國幫你帶回來了,又省不了幾塊錢還要欠人家人情,錢債好還,人情債難還啊!

Epicurean砧板我不敢說可以用一輩子,但絕對掛保證可以用很多年(如果不故意人為破壞的話,比如拿來敲老公的腦門),一樣的價錢買一件衣服可能穿三次就再也不想穿了,一個讓老婆不想剁了老公的高質量砧板值得投資,老公們買一個來保命吧~

**2017/4/17更新**

第一團和第二團都在開團幾分鐘內秒殺賣完,很多買不到的人要求再開團,我跟廠商討論後決定第三團用預購的方式。

因為不少人詢問是否有溝槽的?是否有防滑的?是否有更大尺寸的?所以廠商這次多加了兩個品項,一個是廚房系列的L尺寸,一個Epicurean最近上市的all-in-one系列砧板。

All-in-one系列結合了Epicurean所有砧板的優點,除了四角有防滑設計,周圍還有一圈溝槽可以接流下來的湯汁,厚度跟廚房系列一樣是0.6公分,目前只生產兩個最受歡迎的尺寸,M和L,顏色的選擇只有自然色。

All-in-one是最新上市的砧板,目前台灣應該還買不到,價錢只比廚房系列貴一點點,卻多了兩個功能,喜歡的人不要錯過。

防滑墊很穩,放在我的石英檯面不會滑動,周圍的溝槽寬度底是2公分,上面是2.5公分,深度大約0.25公分(我用尺自己測量的)

all-in-one 砧板-3 

All-in-one雙面都可以使用,只是背面的沒溝槽

all-in-one 砧板-1

三塊砧板家族一起拍個全家福

(Epicurean是天然木材製作,經過使用顏色會加深是自然的,上面那兩片廚房系列還沒用過前的顏色就All-in-one的一樣,用了一陣子顏色就加深了)

all-in-one 砧板-2

站起來再拍一張(感謝陳董熱情贊助左手拍攝)

all-in-one 砧板-4  

再補一張Epicurean官網的照片,他們拍的比較漂亮

all-in-one 2  

 

使用及保養建議

1. 砧板用刀切過會有細細的切痕是正常的,所以也較不損害刀鋒,如果想磨平的話,可試著使用300ddp細砂紙持續同方向打磨至平滑。

2. 因為Epicurean砧板是木製品,所以跟所有木造產品一樣,如果長時間浸泡於水中還是可能會變形彎曲,建議使用後把砧板直立存放,也不要把砧板靠近火源,比如爐火或烈日曝曬過久,否則有可能會變形。 

3. 雖然砧板有防污設計,但長時間與高鹼性產物或重色素食品接觸下仍有染色的可能,所以使用後還是建議盡快用水清洗乾淨,如果不幸真的染到了,可以用無腐蝕性的家用清潔劑清洗。

4. 有人問說可以剁雞剁鴨嗎?

我是沒用Epicurean剁過,不過有人回覆說她剁過,砧板也受傷了,我想會受傷很正常,又不是鐵或石頭做的,用剁的當然會受傷,如果是玻璃砧板剁了會直接開裂吧。

每種工具都有它的優點和缺點,了解正確的使用方式才能延長使用壽命,我自己的方式是,剁東西的時候我都是用一塊剁壞也不會心疼的便宜砧板來剁,日常切菜、切肉、切水果就用Epicurean砧板切。

5. 很多人問說砧板會不會很滑?

我的使用心得是,滑是有點滑,不過滑的程度就跟我以前舊砧板滑的程度差不多,並沒有比普通砧板滑, 塑膠砧板還更滑咧,我自己的習慣是會在砧板下面放一片防滑墊止滑,就是大創買的,一片才一塊多美金(大概台幣50元吧),非常好用,也可以在下面墊一塊抹布防滑。

Epicurean砧板-15  

後記:

其實剛剛罵老公還沒罵爽,再來一回合~

以前我們家有三塊砧板,一塊切生肉,一塊切熟食,一塊切水果,我自己非常嚴守這個規則,尤其是切水果的那塊砧板絕對不可以切到其他的東西,因為沾了味道的水果只有一句:「恐怖額~恐怖到了極點」可以形容。

我曾經吃過某個非常豪邁瀟灑又不拘小節的媽媽做的杏桃果醬,一入口,我的媽媽咪呀,濃濃的雞鴨魚蔥薑混合木頭砧板的味道直衝腦門!

不拘小節媽媽問我好吃嗎?

我吞也不是,吐也不是,最後一鼓作氣吞下去笑著說好吃(淚),之後那味道繞鼻三日,不絕與腦,把脖子甩斷了都還甩不掉那股難忘的味道,我想,這輩子能讓敝人在下我這麼難忘的,除了國小我暗戀了六年的初戀情人外,就是那口砧板風味的杏桃果醬了。

所以對砧板分開使用這個原則我非常堅持。

歪嘴雞除了對環保不在意外,另一個很惹毛我的點是,他用砧板不分的!他不分的!!

我不知已經教過他幾遍這個砧板是切生食的,這個是切熟食的,這個是切水果的,不要混著用,尤其是切水果的那個不要拿來切其他的,但歪嘴雞還是管他媽媽嫁給誰,隨手抓到就用。

他用切熟食砧板切生肉就算了,有一次被我抓包他企圖用切水果的砧板切蔥,我在他還沒幹出會發生悲劇(被剁成人肉叉燒包)的蠢事之前出言阻止他,他一臉茫然拿著蔥問我:「那我要用哪一塊砧板切蔥?」

我用陳董兩歲時教他學認ABC的方式再教歪嘴雞一次,我一一比著砧板說:這個切生肉,這個切熟食,這個只能切水果。

教完後立刻考試:請問切蔥要用哪個砧板?

歪嘴雞想都沒想就指那個切水果的砧板。

那是切水果的耶!」我因為太晴天霹靂,所以沒有保持教師誨人不倦的耐心與愛心而失控大喊

蔥不是跟水果一樣都可以生吃嗎?

你是真的搞不清楚嗎?頓時我又無法控制臉部出現殺人魔的表情(下眼皮跟著抖動)

嗯...歪嘴雞天真的點點頭

你覺得水果有蔥味會好吃嗎?」(唐三藏都可以感化孫猴子了,我一定要有耐心

是不好吃....」(歪嘴雞同意我的觀點,希望就在不遠處)

那切水果的砧板可以拿來切蔥嗎?」(這樣提點,應該可以敲醒歪嘴雞的前額葉了吧)

歪嘴雞沒講話,歪著頭認真思考,這麼簡單的問題他居然他媽的給我歪著頭認真思考!

不可思議的是,他認真思考完竟然吼了一句:到底可不可以切蔥啦?

你他媽波多野結衣和林志玲分得很清楚,蔥和水果可不可用同一個砧板你分不清楚?!

踢公貝阿!請賜給我不亂刀砍死老公的力量啊啊啊!!

還好現在有了Epicurean砧板,我知道我不需要向不知道有沒有聽到我的願望的踢公貝阿祈求了,Epicurean不吸水、不殘留味道、不發霉就是主婦人生的真諦,是頭殼爹塞人夫還能苟延殘喘的契機!

Epicurean砧板-2   


 


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琳達公主的廚房筆記

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留言列表 (23)

禁止留言
  • 訪客
  • 切食物時底下會滑嗎?
  • 還好,不過我習慣在砧板下面放一塊止滑墊,所以不會滑

    琳達公主 於 2017/03/24 09:54 回覆

  • 訪客
  • 連結好像有錯?
  • 不是有錯,是爆單了,很多人提前填單,廠商只好關掉表單,sorry~
    更新:剛剛廠商跟我說太多人唉唉叫買不到,所以預計四月底再開團,如果想買的話,到時回來看我的FB

    琳達公主 於 2017/03/24 10:13 回覆

  • alilian214
  • 連個價格,明細都沒看到就爆團, 要買要買啦! 相信琳達公主推薦的一定是好貨.
  • 真的對不起大家,原來團購的江湖規矩是預告的時候不公佈表單,開團那天才公佈,結果我搞不清楚狀況預告的時候就順便公佈表單,想說一次寫完,喜歡的人考慮幾天再去填就好。

    沒想到廠商跟我說我發文幾分鐘就爆單了。

    緊急聯絡廠商了,如果你可以等的話,新團通知在這裡 https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/posts/1758454367803535

    琳達公主 於 2017/03/24 13:02 回覆

  • sophia1131
  • 你的發文時間是台灣時間嗎?才過了不到二個小時,就沒貨了!!!
  • 真的對不起大家,原來團購的江湖規矩是預告的時候不公佈表單,開團那天才公佈,結果我搞不清楚狀況預告的時候就順便公佈表單,想說一次寫完,喜歡的人考慮幾天再去填就好。

    沒想到廠商跟我說我發文幾分鐘就爆單了。

    緊急聯絡廠商了,如果你可以等的話,新團通知在這裡 https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/posts/1758454367803535

    琳達公主 於 2017/03/24 13:01 回覆

  • lin
  • 有沒有搞錯?不按照時間開放,結果又讓後來的人看不到價格 & 根本不能跟

    應該是要把提前填單的取消改成準時開放吧,並告知價格,這樣大家才可以跟家人討論買不買


  • 真的對不起大家,原來團購的江湖規矩是預告的時候不公佈表單,開團那天才公佈,結果我搞不清楚狀況預告的時候就順便公佈表單,想說一次寫完,喜歡的人考慮幾天再去填就好。

    沒想到廠商跟我說我發文幾分鐘就爆單了。

    要提前填單的人取消我會覺得更對不起他們,我緊急聯絡廠商了,如果你可以等的話,新團會在四月中開,有三個星期的時間可以跟家人好好商量要不要購買,謝謝
    https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/posts/1758454367803535

    琳達公主 於 2017/03/24 13:11 回覆

  • 訪客
  • 還沒看到價格就看到收單了!
  • 真的對不起大家,原來團購的江湖規矩是預告的時候不公佈表單,開團那天才公佈,結果我搞不清楚狀況預告的時候就順便公佈表單,想說一次寫完,喜歡的人考慮幾天再去填就好。

    沒想到廠商跟我說我發文幾分鐘就爆單了。

    緊急聯絡廠商了,如果你可以等的話,新團通知在這裡 https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/posts/1758454367803535

    琳達公主 於 2017/03/24 13:01 回覆

  • cc
  • 我的頭讓你打爆吧,
    我也想知道那蔥到底要用熟肉還是生肉的占版啊?

    另外想說樓上那些江湖規矩也太麻煩了吧, 還跟家人討論咧
    有買到就是福份,沒買到就是去外面買或是把錢拿去外面花,
    哪來這麼多羅嗦啊? 辛苦琳達了

  • 可能有些人買東西要跟老公商量啦,互相尊重也是對的,除非像歪嘴雞這種只要有大陸劇看就好,其他都不管的才不用商量。

    話說你這麼挺我,怎麼捨得打爆你的頭,讓我打一下屁股就好了(抱緊)

    琳達公主 於 2017/03/24 14:00 回覆

  • Violet
  • 想說先把工作忙完再回來填單,結果沒想到...一步錯步步錯啊~~~(拎爹拎爹拎拎爹)還好四月中會再開團,我就安心了,可以再存三個禮拜的錢^^

    但為了這件事,就把我們公主變成千古罪人的留言看了可真是...啊!!難道發文還要調準鬧鐘跟足每個人的生理跟心理時鐘嗎(來!到我這裡秀秀)


  • 哈哈哈,雖然我不知道“拎爹拎爹拎拎爹”到底是什麼,但我唸一遍後就大笑了,到底是什麼啦?“拎爹拎爹拎拎爹”是國語版的“林杯林杯林林杯”嗎?

    琳達公主 於 2017/03/24 14:56 回覆

  • 訪客
  • 真高興可以在忙碌的早晨看妳的網誌,有趣不做作
  • 訪客
  • 真高興可以在忙碌的早晨看妳的網誌,有趣不做作
  • 訪客
  • 真高興可以在忙碌的早晨看妳的網誌,有趣不做作
  • 謝謝來訪~

    琳達公主 於 2017/03/25 02:51 回覆

  • marenwu
  • 現在養成習慣, 每天早上搭捷運上班時就滑FB, 看看Linda PO文沒, 上班前大笑五分鐘, 才有動力處理工作上那一堆的鳥事啊~~~~ 但午休再看再笑也是可以的~ Linda 的PO文有益身心健康~
    老實說, 我也是那個看都沒看清楚就填表單的 (第一次跟團, 不懂道上規矩, 擋人花錢路, 金拍謝), 但.......... 付錢比別人慢了一點(想說中午午休再下去匯錢啊~~~), 但不管有沒有搶到, 都要平常心看待, 覽郎喔, 假尬計咧會嗽, 愛午耐性~ 不然隨時都有爆血管的風險啊~~~~
    看到網友扼腕有點失控的留言, 貧尼有點感想: 得知我幸, 不得我命啊~~~~~~阿彌陀佛, 鏘~~~~~


  • 我開了處女團購,你給我處女跟團,處女的第一次不是都可以領紅包嗎?你說這樣的緣分是不是非常珍貴?

    琳達公主 於 2017/03/25 02:48 回覆

  • peggy
  • 就是喜歡琳達自然不刻意的,版上每個食譜點心麵包跟著做了都很喜歡,謝謝琳達每次都很認真的紀錄分享。話說,可以請廠商先填預購單啊⋯⋯(這樣也可以預防二次爆單)應該很多人願意等預購出貨的,不然再等20天在搶單好久,希望能預購再出貨,謝謝!!


  • 我考慮很久一直不想接團,就是因為我搞不懂台灣團購,沒想到鼓起勇氣開團還是搞了烏龍,謝謝大家的耐心願意等待第二團.

    讓我先把這些人安奈下去,未來還要不要開團...讓我躺平想下先......

    琳達公主 於 2017/03/25 02:50 回覆

  • 訪客
  • 我已經訂購及匯款,但不確定是否訂購成功,也沒有收到任何回覆,我該和誰聯絡確認?
  • 訪客
  • 我已經訂購及匯款,但不確定是否訂購成功,也沒有收到任何回覆,我該和誰聯絡確認?
  • 訪客
  • 開團日只有四天。。。3/27-3/31

    今天3/27一早上去看就結團了?????????????????????????????????
  • 訪客
  • 請問有要再開團嗎?如何獲得資訊?
  • 訪客
  • 請問有要再開團嗎?如何獲得資訊?
  • 訂購表單連結在台灣時間4/12早上9點會公佈在我的粉絲專頁
    https://goo.gl/7LGuCg

    琳達公主 於 2017/04/10 10:45 回覆

  • marenwu
  • 上次匯款慢果然沒搶到, 這次8:59就等在電腦前, 差點因為稍早回覆信件太認真忘記, 還好手機設行事曆提醒了~ 哇哈哈哈哈哈, 我有收到填單成功郵件~

  • 第二團8分鐘秒殺爆單,我嚇到了,還好有提前兩天預告

    琳達公主 於 2017/04/12 11:51 回覆

  • marenwu
  • 是啊~ 還好你有預告 AND 還好我有設"搶先看"~~~
    PS: 我看到FB有人留言關團了, 趕緊衝下樓匯錢 (腦殘了我, 就算匯了, 沒貨廠商還是要做退款啊~~~~~這應該是 "上次匯錢比別人慢所以沒搶到" 後遺症....)
    PS 2: 如果再沒搶到............ 那就................ 預購吧......
  • xinning582
  • 琳達辛苦了,為了眾人的福利,真是令人感動!此團依然沒搶到,衷心希望能開預購團,為了眾多想為家人健康著想的職業婦女們~~~上班時間要搶團購真真不容易啊😰,個人認為真正要買的人應該能接受預購的方式,這樣廠商也沒有囤貨的困擾,對吧!感謝❤️

  • 謝謝你的體諒,這次又秒殺我也怕有人搶不到會key摸麥,我已經跟廠商說再開團要採取預購的方式,讓想買的人可以安安心心慢慢填,不然有的要上班,有的要搞小孩,誰有時間搶啊。

    琳達公主 於 2017/04/13 04:00 回覆

  • 櫻
  • 我要讚美一下歪先生,尚能分別林志玲和波多野,我叨欸都無差別格鬥,只要是女的,都會瞟兩眼,然後自己很嗨…
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