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味增烤鮭魚頭1

我從小就不愛動,不喜歡流汗黏踢踢的感覺。此生最害怕的課是體育課,偏偏我長得高就一直被誤會運動神經好,每次被問到我是不是籃球隊的,真是令人無語問蒼天,天知道我長得高是因為遺傳好(我的奶奶有170公分),再加上我的食量很大;我人生食量的最高點在小六進國中那段時間,每回添飯我總是不斷的壓飯再壓飯堆高再堆高,以期一次可以達到最高承載量,現在想想一碗飯被我添得像拜天公似地,又高又有誠意,就只差沒插兩柱香了。我老木每每都在我快把碗壓裂的時候說:「好了好了,先吃完再添沒關係啦!」,我總是回答她:「等一下再添要走兩趟太麻煩了。」她聽了白眼都要翻到後腦勺了,頻頻搖頭說:「哪有女生那麼懶?你以後怎麼嫁得出去?」其實當時我是真的摸著良心在說話,不是故意叛逆氣我老木的。我老木到現在還常常講我這個懶到很見笑的故事給親朋好友聽。其實這只是冰山的一角,我從小能坐就不站能躺就不坐,有沙發躺沙發沒沙發躺地板嘛金賀。

我的運動神經and平衡感超差,不要說跑步不快,跳不高,投籃不準,單杠吊不起來,連跳格子撿沙包我都不會。從小到大體育成績都是老師的同情分才及格的。我記得國中有一年體育課考100公尺短跑,我好緊張心跳好快手心好濕(不是第一次的性經驗啦),班上女生最差大概也有17或18秒吧!我用力的把這一輩子吃過的飯全轉化成動能拼命地跑,但一百公尺的終點就像金城武俊俏的臉龐看得到卻摸不到,好不容易跑到終點我喘到肝都要吐出來了,體育老師按下碼錶惡狠狠地說:「吳xx,你竟然用了20秒,你下次再給我散步就給我試試看!」當場我就要到衙門擊鼓鳴冤的說:「民女冤枉啊~大人~」。這件事一直是我心頭的痛,後來轉述給歪嘴雞聽的時候,他笑到喉嚨差點抽筋,我以為他會說:「你好可黏」,但是他竟然說:「你們體育老師太妙了!」

生了女兒後,我深感運動神經不佳的遺憾,決定好好滴訓練我的小女,從她四歲開始報名芭蕾課,她不愛→改爵士舞,也不愛→改溜冰,嫌太冷→改直排輪,嫌太重→改游泳,她嫌累。我辛苦接送跟她搏感情,她卻沒有半點熱情,十足老娘我以前的翻版(我老木說現世報),而且她平衡感差到現在14歲了還不會騎腳踏車。一路妥協到最後,我的最底限是她必須把游泳課所有的課程學完才能停,終於在去年完成了最後一級,她嚴正聲明我不可以再逼她學游泳了。

反觀兒子,完全跟女兒相反,運動神經好,精力又旺盛,姐姐花了好幾年還哩哩辣辣的直排輪,他練三次就會,姐姐花了七年才把游泳課最高級完成,他只花了幾個暑假就達到了,腳踏車更是歪嘴雞陪他練幾次就搞定了。除了游泳課,其他老娘一毛錢都沒花,可能是第一個孩子照書養,第二個孩子照豬養,亦或是我的母愛與耐心全被女兒給磨光了,兒子總是放牛吃草,他說要想要溜冰,我連新的直排輪鞋都沒買,就叫他穿姐姐舊的(粉紅色的),他說想學腳踏車,我也叫他用姐姐以前的(粉紅色的),泳裝---當然沒那麼狠啦,有買男生的泳褲啦!姐姐有空就是抱著電腦當宅女,兒子會要求出去打球,騎scooter,連幫忙洗車他都爽。

↓↓↓今年七月到Huntington Beach衝浪,天氣蠻冷的,大概只有23°C,姐姐30分鐘就上岸吃便當了,弟弟樂不思蜀的玩了一個多鐘頭才休息

2012-7-14 Hungtinton Beach 1  

↓↓↓姐姐吃飽後就要求打道回府,弟弟還意猶未盡不願走

2012-7-14 Hungtinton beach 2  

 回到主題--味噌烤鮭魚頭

有一家韓國市場的鮭魚頭特別新鮮又便宜,一磅才69cents,我一次買兩顆才美金$1.99(折合60元台幣),鮭魚頭富含膠質,而且魚脂肪是好的脂肪,對皮膚很好溜,我聽說餐廳裡的烤魚頭貴鬆鬆,其實料理方法簡單到爆,不用動鍋動鏟又沒有油煙,自己動手做好吃又實惠。 可以鹽烤,淋檸檬汁,我個人prefer味噌口味。

材料:鮭魚頭兩顆(對半切)

醃料:味噌2大匙,醬油一大匙,蒜末一大匙,味啉3大匙(沒有味啉可用米酒三大匙+砂糖2小匙代替)

做法:1.醃料均勻的抹在魚頭,放樂扣盒,冰箱醃一夜(半天亦可,較不入味)

味增烤鮭魚頭2

2. 250°C(480°F)烤20-25分鐘就好了,我是用小烤箱烤的。

個人筆記:

烤的時候不必把味噌刮掉,因為不會很鹹,還有點甜甜的,美拍呷。這次只烤了不到20分鐘,我覺得不夠恰,下次應該烤25分鐘才夠。

 

 

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留言列表 (5)

發表留言
  • 海倫
  • 我最愛魚頭,這道菜我一定会做!!!
  • 成果如何一定要回報哦!

    琳達公主 於 2012/11/13 04:19 回覆

  • 陳曼蒂
  • 撲撲,最後才回到主題!!!哈哈
    鮭魚看起來真好吃~~~~!!

    現世報...我笑了!!!
    不過女生應該本來就討厭學這些吧~~
    至少...我也不喜歡XD
  • 其實我也討厭學那些,但是你知道『孩子,媽媽要你比我更強』的謎之音瀠繞不去(遠目)

    琳達公主 於 2012/11/13 04:23 回覆

  • Dionisia
  • 我們的童年經歷驚人地相似啊!我身高170,也常常被誤以為是體育健將,其實我連腳踏車都騎不穩說~~>"<
  • 好高興原來我們並不孤獨啊!哇奔郎的腳踏車技術也是很爛,左手掌上的疤痕就是證明。

    琳達公主 於 2012/11/13 04:21 回覆

  • 陳曼蒂
  • 所以說麻~~~
    幹嘛這樣對待你女兒!!???

    亨亨!!
  • 所以我放棄了啊!不過我女兒最近開始有一點點後悔了,因為發現她的朋友進高中後幾乎都參加學校的校隊,各個又酷身材又苗條

    琳達公主 於 2012/11/14 13:37 回覆

  • 陳曼蒂
  • 哈哈哈,那就飲食讓他慢慢瘦阿!!!:)