目前分類:料理食譜 (85)
- May 09 Sat 2015 05:16
紅燒牛肉麵(牛肉看起來堅挺,吃起來柔嫩有秘訣)
- May 01 Fri 2015 10:26
沒有烤盤也可在家做好吃的韓式燒肉飯Bulgogi
我們家附近有好幾家韓國烤肉店,從貴鬆鬆以盤計價的到$10.99吃到飽的都有,其中$10.99吃到飽很受高中生們的歡迎,我記得歪嘴雞的侄子還在讀高中的時候,常常跟球隊的朋友去吃這種$10.99吃到飽的韓國烤肉,一個Teenager的食量抵過兩個大人,他說有一次吃到被老闆說今天打折,但拜託他們不要再吃了。
- Apr 21 Tue 2015 07:07
雞腳凍(自己做,簡單又省錢)
歪嘴雞很愛吃滷雞腳,以前三不五時就會從超市買兩盒雞腳回來叫我滷,只要有雞腳凍的那天,他晚餐會很快速的隨便吃吃,然後搬出冰的QQ涼涼的雞腳凍,配著透心涼的啤酒,一口雞腳一口酒慢慢享受。
- Feb 26 Thu 2015 14:48
自製豆干簡單又好吃 + 下飯的豆干炒肉絲
- Feb 14 Sat 2015 11:21
滿滿紅豆的紅豆年糕(用圓糯米)+免浸泡用電鍋做蜜紅豆(還有電子鍋版本)
- Feb 12 Thu 2015 06:23
冷冷冬天來碗顧脾胃的四神湯吧
- Feb 01 Sun 2015 11:57
自製豆腐(鹽滷版本)+用電鍋自製豆漿好方便
- Nov 20 Thu 2014 13:19
自製魚漿、甜不辣、肉羹(附影片)
- Nov 17 Mon 2014 16:32
免用滷包的滷豬腳
- Oct 16 Thu 2014 14:30
自製豆腐(熟石膏版本)
- Sep 26 Fri 2014 12:14
簡易美式燉牛肉 Beef Chuck Roast(烤箱版)
不知道是不是自己年紀大了,越來越不耐熱,還是全球暖化現象日趨嚴重,我覺得今年夏天好熱啊!!九月份連續10天氣溫超過100°F,揮汗煮飯做麵包兼打老公罵小孩,蕩生的家庭主婦終究不敵酷熱,不顧下個月接到電費帳單可能會悔恨到拿牙籤插自己,還是殘殘給它開了10天的冷氣,吹了冷氣後,人涼了,果然心就靜了,深刻體會到俗話說『心靜自然涼』原來是豪小。
- Mar 17 Mon 2014 10:45
番茄肉醬義大利麵
- Sep 04 Wed 2013 09:41
紅燒麵筋塞肉
↓↓↓在大華看到大麵筋球on sale,$1.99買一送一,立刻動手拿了兩包,歪嘴雞在旁邊碎碎念:『幹嘛買那個?你知道怎麼煮嗎?』。說實話,我還真不知道,只是想到媽媽的味道,小時候上流珠會用麵筋魯白菜,滿懷念那個味道的。
- Jul 21 Sun 2013 08:43
自製蜜汁豬肉乾
- Jul 04 Thu 2013 02:51
自己做叉燒肉,叉燒醬
- Jul 02 Tue 2013 04:24
青椒鑲肉
以前做青椒鑲肉都是用大青椒對剖後填肉餡,可是青椒size大,塞的肉餡多,就算已經撒粉才填餡還是常常煎到椒肉分離。一直在尋尋覓覓那種細細長長,長的像青辣椒可是並不辣的青龍椒,但是一般在supermarket可以找到的都是外形類似,但是吃了會噴火辣死人不償命的Jalapeno墨西哥辣椒。
- Jun 27 Thu 2013 08:34
港式蘿蔔糕V.S.台式蘿蔔糕(在來米粉版)
- May 18 Sat 2013 03:58
美式烤肋排(不用動鍋動鏟之無油煙料理)
我很喜歡吃Tony Roma的烤baby back rib, 香軟滑嫩,甜中帶微酸的sauce跟我的口味很速配。 我曾經試著自己烤過, 但是口感總是過於堅韌,肉也乾柴,研究過後才發現原來要創造出『fall off the bone』一咬就骨肉分離的滑嫩口感,秘訣是low and slow低溫慢烤。
- Nov 05 Mon 2012 07:42
味噌烤鮭魚頭
我從小就不愛動,不喜歡流汗黏踢踢的感覺。此生最害怕的課是體育課,偏偏我長得高就一直被誤會運動神經好,每次被問到我是不是籃球隊的,真是令人無語問蒼天,天知道我長得高是因為遺傳好(我的奶奶有170公分),再加上我的食量很大;我人生食量的最高點在小六進國中那段時間,每回添飯我總是不斷的壓飯再壓飯堆高再堆高,以期一次可以達到最高承載量,現在想想一碗飯被我添得像拜天公似地,又高又有誠意,就只差沒插兩柱香了。我老木每每都在我快把碗壓裂的時候說:「好了好了,先吃完再添沒關係啦!」,我總是回答她:「等一下再添要走兩趟太麻煩了。」她聽了白眼都要翻到後腦勺了,頻頻搖頭說:「哪有女生那麼懶?你以後怎麼嫁得出去?」其實當時我是真的摸著良心在說話,不是故意叛逆氣我老木的。我老木到現在還常常講我這個懶到很見笑的故事給親朋好友聽。其實這只是冰山的一角,我從小能坐就不站能躺就不坐,有沙發躺沙發沒沙發躺地板嘛金賀。