DIY修理Kitchenaid攪拌機 part I @ 琳達公主的廚房筆記

前一台便宜陽春型的桌上攪拌機壞了，想找客服幫忙維修，結果發現停產了，連整個品牌都消失在市場了，只好再買一台新的。

看來看去想說買KitchenAid好了，5-quart的比較便宜，可是歪嘴雞說他的同事在大賣場買了一台5-quart的KA，$289.99，第一次打饅頭麵團就冒黑煙，嚇的她馬上拿去退，我朋友也買了同一台，我第一次在她家試用時，一股濃烈的機油燃燒味一直冒出來，也挺嚇人的，。

那就買6-quart吧，馬達應該比較有力，有一天看到Amazon在特價Kitchenaid pro600 6-quart攪拌機，紅色的要價$359，銀色的卻只要$279.99，銀色的很好看，價格又比較低，當然選銀色的，就在下訂後沒多久，amazon就恢復原價，一直到現在快兩年了，我還尚未在amazon看到這麼低價的。

KitchenAid的使用手冊說打麵團只能用2速否則會傷害機器，用2速只要4分鐘就打好了。

但是只用2速打到天荒地老，吐司的薄膜也不會出現，我曾經試過用2速打吐司麵團，打了1小時，薄膜還是不理想，打到最後我都覺得我鬍子要長出來了，說明書說用2速4分鐘就可以打好麵團是天方夜譚還是癡人說夢話？

沒耐心的我攪拌麵團時，都是2速攪拌成團後，立馬轉4速快打，就這樣連續操了一年多。

但就在幾個星期前在打吐司麵團時，我的KitchenAid 600攪拌機出現了嗒嗒嗒的怪聲，伴隨潤滑油燃燒的異味，我有點心驚膽跳，叫歪嘴雞來瞧瞧，他說應該是齒輪凸牙（台語：磨損）了，叫我先不要用了。但是我看除了怪聲怪味外，它還是可以工作啊！

管你媽媽嫁給誰繼續給它操下去，後來又陸陸續續做了好幾次的包子饅頭吐司麵包，雖然偶爾還是會出現嗒嗒嗒的聲音，但是沒有異味，鴕鳥心態的我想說應該沒事吧？！

上個月我的攪拌機終於暴斃了！一開始先是出現比之前更大的嗒嗒嗒聲，散發出的潤滑油燒焦味也更難聞了，在一陣刺耳的金屬摩擦的尖銳聲中，它...真....的...停.....了！！

看著陪了我一年多，一個星期工作3次從來不抱怨的攪拌機，我好捨不得，用手摸摸它，發現它頭好燙。我想它應該是爆肝過勞死的，真是對不起它，其實它早就發出警訊告訴我該停手了，但是我竟然視而不見。

打電話給KitchenAid，由於已經過了一年的保固期，客服部說要自付維修費，看是寄到總公司還是送到附近的特約店修理，那麼重的機器叫UPS很貴吧！我當然是自己送附近的店就好。

先打電話過去探探維修費，接電話的技師聽完我的描述，也說應該就是gear磨損了，維修費$107~$135，聽了差點沒昏倒，意思是再花相當於機器一半的價錢換零件？

幸好美國是個很愛DIY的國家，大概是人工太貴了，首先到youtube上search修理KA攪拌機的影片，找到這個

影片清晰而且步驟詳細，挑戰過修理印表機和筆電的歪嘴雞看過影片後，拍胸脯掛保證說沒問題。

拆機的工具用的是普通的螺絲起子，唯一的特殊需要是一個可以扳開retainingring的plier，一開始家裡沒有這個工具，歪嘴雞拿尖嘴鉗硬幹，不但沒用還割傷了手，後來跟同事借了一組，不過他的tips太粗，還是沒辦法fit in，後來在amazon買了這組tips是0.038" (1.0mm) 才把它打開（4pc Mini Retaining Snap Ring Circlip Pliers Set）↓↓↓

↓↓↓第一步拆開外殼馬上看到黑溜溜的機油

修理KA攪拌機-1

果然不出所料，follower gear已經磨損的很厲害了，幾乎一半的牙都蛀了↓↓↓

修理KA攪拌機-5

本來worm gear應該是不用換的，但是歪嘴雞說兩個是互相帶動的，多少有磨損，還是換了吧↓↓↓

在eBay和amazon一直找不到match的part number，在下單以前花了好大一番功夫研究，email+打電話給各個賣家，竟然沒有一個賣家可以給我confirm，最後打電話給Kitchenaid，雖然客服人員也不敢給我完全肯定的答案，啊嗯哥他說基本上不管哪個型號，只要是pro600系列的，parts都一樣，於是在amazon買了worm gear和follower gear，外加一瓶五顆星評價，通過USDA和FDA檢驗食用等級的機油Ultra Lube 10340 H1 Food Grade Biobased Grease

，一瓶大概可以用個4次↓↓↓