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「日本Vitantonio鬆餅機」很有名,大家給它的暱稱叫「小V」。

久聞小V鬆餅機非常好用,不過我想說我已經有一臺格子鬆餅機、一台可以兼差烤帕里尼三明治的燒烤機、一個在瓦斯爐上面烤的鯛魚燒鐵烤模,還有一台很便宜但加熱很慢的它牌鬆餅機(歪嘴雞都叫它扶不起的阿斗,因為烤一隻鯛魚燒要九分鐘,以下簡稱這台為阿斗)。

因為我已經有那麼多機了,雖然占空間又不是太好用,但我想說有就好,所以就沒有很積極想擁有小V,但等試用了小V後,立刻愛上它的高功率以及小巧又美麗的外型,搭配12個不同烤盤讓小V所向披靡,家裡也可以變身高級早餐店和下午茶餐廳。

想玩點小烘焙但不想買烤箱和烤模的人,用小V就可以滿足很多手作甜點的樂趣,不管是杯子蛋糕、瑪德蓮、甜甜圈、餅乾....都可以用小V輕鬆完成,其他鬆餅類和三明治類的更不用說,還有,還有,在我心中佔有很大一席之地的鯛魚燒也不能忘了它。  

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 VWH-33B蒂芬妮藍是最新上市台灣限定款,粉粉的藍搭配不鏽鋼外型讓廚房增色不少。

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最新款小V外型更加美麗,功能方面也增強很多,不僅改善了內控零件,加溫更快速,還增加了安全開關。

只要3分鐘就熱機完成,非常快速,因為快速加溫,所以可以烤出外酥內鬆軟的鬆餅。

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最棒的是增加了電源開關,不像舊款的必須拔掉插頭才能停止加熱,這一點超重要的,我自己那台舊鬆餅機也是沒有電源開關,一插插頭就開始加熱,常常烤好鬆餅忘記拔掉插頭,烤盤都燒到冒煙了很危險。

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底座有矽膠防滑處理,後面還做了一片平面的底座讓鬆餅機更穩固。

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打開開關紅燈會先亮起,表示正在加熱中。

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綠燈亮了表示預熱完成,可以開始烤鬆餅了。

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小V原廠的烤盤質量比起阿斗烤盤真的好太多了,隨便拿鯛魚燒烤盤來比一比就知道什麼叫做:「沒有比較就沒有傷害」。

先來比身高:

左邊是阿斗,又薄又輕又矮,阿斗的媽媽真的沒有好好照顧他。

右邊是小V,又高又壯又重,明顯小V的爸媽有用心,吃得頭好壯壯。

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左邊阿斗的身體好單薄,想要在阿斗的肚子裡塞紅豆餡有困難,只能放一點點,切開裡面會以為是魚腸有點哀傷,阿斗是隻營養不良的魚。

右邊小V的身體又厚又胖,連尾巴都是厚的,可以放很多內餡,連桂冠湯圓都塞得進去,小V是隻有度量的魚。

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最後翻到背面看屁股:

左邊阿斗又再度讓我感到哀傷不已,單薄的背影沒有任何支撐,孤零零的任由加熱管胡亂加熱,猶如劉德華讓冷冷的雨在臉上胡亂的拍。

右邊的小V果然出身不同,得到的照顧完全不一樣,不但有導熱溝槽,可以快速導熱,而且那溝槽還很厚,可以做到維持溫度和上色均勻。

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比到這裡,歪嘴雞叫我不要再比了,就XX比雞腿,有什麼好比的。

唉,雖然我為阿斗的身世感到哀傷,但社會是現實的,實力堅強的才能屹立不搖,所以阿斗已經被我打入冷宮,小V成為我寵幸的妃子。

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小V總共有12款烤模可以變化,目前我擁有8款,希望未來可以把12款都收集齊全。

每個烤模都有紙盒,每次使用完,我會立刻戴上隔熱手套把烤盤從機器取下,放到降溫後,再用中性洗碗精和海綿洗淨、擦乾、晾乾後收進紙盒裡面保護好。

避免用冷水沖洗熱烤盤,也不要用粗菜瓜布和尖銳金屬以免破壞不沾塗層,好好照顧,小V烤盤可以用很久,不管新舊機型,所有烤盤都是可以用的,所以一定要好好保護烤盤。
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機器本身內附兩款烤模:格子和帕里尼

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帕里尼烤盤--最主要功能是做帕里尼熱壓三明治,還可以烤蔬菜,比如茄子、莭瓜、青紅椒...等等,烤盤塗點橄欖油,蔬菜也塗點橄欖油,撒上鹽和黑胡椒就可以了,烤出來的蔬菜有一條一條類似烤架的紋理,蔬菜用烤的很清甜。

「小V 帕里尼」的圖片搜尋結果

  

格子烤盤--小V的格子烤盤溝槽夠深,厚度又夠,可以做出外酥內軟又漂亮的格子鬆餅。 

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這是我用格子烤盤做的比利時鬆餅,只要3~4分鐘就烤好,而且成品非常美麗讓我驚艷。

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外酥內鬆軟的比利時鬆餅加上一球冰淇淋,好吃到讓人忘了道德感。

比利時鬆餅的食譜請看這裡 https://bit.ly/2Bmyje8

(我在部落格開了一個《小V鬆餅機》的分類,之後試做的食譜會放在那個分類讓大家參考)

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鯛魚燒烤盤--我一定要擁有的烤盤!

為了做鯛魚燒,我曾經買了在瓦斯爐上面烤的鐵烤模,但用了幾次就收起來了,因為要小心顧火,還要不斷移動和翻身太麻煩,用小V來烤方便極了,而且成品又美麗,所以那個鐵烤模也被我打入冷宮了。

「脆皮鯛魚燒」的圖文版食譜稍後會補在部落格,等我~

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脆皮鯛魚燒直播示範影片

 法式蕾絲薄餅

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本來我對這個烤盤興趣缺缺,結果試用後愛上它,壓出來的蕾絲薄餅美麗又浪漫,不用任何夾心就又脆又好吃,陳董一片接一片停不下來。

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我愛上法式蕾絲烤盤因為它不止可以做餅乾,還可以做甜筒

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可以做成碗型的冰淇淋甜筒

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也可以做成三角錐形的(圖文版食譜請看 https://bit.ly/2tpiyz2,還有教大家如何用很簡單的材料DIY自製模型)

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冰淇淋與甜筒一起咬下,酥酥脆脆的,比外面賣的已經軟掉的甜筒冰淇淋好吃太多啦!

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蕾絲餅、甜筒,DIY紙膜直播示範影片

 

熱壓三明治--

熱壓三明治烤模有兩種:一種是三角形的。

熱壓三角形 

一種是四角型的,我的烤盤是四角型的,我沒有這個三角形烤盤,有網友跟我說三角的做出來的三明治比四角的薄

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熱壓和帕里尼的不同點是熱壓會把周圍密合起來,裡面的餡料不怕掉出來,美國俗稱「口袋三明治」。

口袋三明治方便食用,尤其是容易掉餡料的三明治,比如起司、巧克力醬、肉鬆之類的,老美最喜歡用滿滿的花生醬+果醬做口袋三明治。

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本來我差點在Amazon買一台熱壓三明治機,現在有了小V就不要多一台機器了。

我用熱壓吐司烤盤做了兩款熱壓三明治(圖文版食譜請看 https://bit.ly/2E7umfa):

日式「海苔厚蛋燒熱壓三明治」-- 鹹鹹甜甜帶有柴魚風味的日式厚燒蛋加海苔,是大人和小孩都會喜歡的口味。

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西式「歐姆蛋三明治」,加了起司和各色蔬菜丁,烤得酥酥的吐司配上軟軟的歐姆蛋,好吃又營養。

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熱壓吐司模真好用,我連蛋都是用這個烤盤搞定,3分鐘就熟了。

有熱心網友跟我說其實蛋可以烤兩分鐘就好,表面還有一點生沒關係,之後熱壓吐司時會把蛋烤熟,這樣蛋會更嫩,喜歡嫩蛋的可以試試看哦。

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日式海苔厚蛋燒、歐姆蛋熱壓三明治直播示範影片

 巧克力香蕉熱壓三明治

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《巧克力香蕉熱壓三明治》《 舒肥牛排酪梨起司帕里尼三明治》《 蒜蓉醬油酪梨》直播示範影片 

瑪德蓮

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用我書裡的瑪德蓮配方可以做出50個迷你瑪德蓮,一個一口大小的瑪德蓮可愛死了

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沾上巧克力,再用彩色糖粒或巧克力米點綴更華麗了,不用買烤箱和瑪德蓮模就可以做出瑪德蓮了。

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粉紅色的草莓巧克力是我用乾燥草莓自製的天然草莓粉。

瑪德蓮和草莓粉的圖文版食譜 https://bit.ly/2Xal9KJ

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瑪德蓮直播示範影片

 

塔皮烤盤(底部直徑約7公分,開口約8.5公分)

塔皮烤盤

用塔皮模來做塔皮實在太方便太簡單了, 這是我試做的甜酥塔皮,4分鐘就可以烤兩個

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各種水果塔(圖文版食譜 https://bit.ly/2TX134x

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 水果塔 & 卡士達醬做法直播影片(教你用小v塔皮烤盤一次就成功壓出美麗的塔皮,還有如何煮出香滑的卡仕達醬) 

銅鑼燒烤盤--對於用平底鍋無法煎出圓鬆餅的苦手來說,這個烤盤很實用

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中間有兩個比較淺的星星和心形,一起倒麵糊去烤,可以烤脆脆的餅乾。

網路有人用銅鑼燒烤盤做蛋餃,還有人用來做月亮蝦餅,有耐心的人,我覺得可以試試千層蛋糕,目前琳老師心有餘而力不足,以後如果有試做再分享心得。

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甜甜圈烤盤

 甜甜圈烤盤  

杯子蛋糕烤盤

杯子蛋糕烤盤  

愛心鬆餅烤盤

愛心鬆餅烤盤  

日本Vitantonio鬆餅機(台灣限定款蒂芬妮藍 VWH-33B) - 2/11早上9:00開團,有需要的可以來參考。 

台灣總代理公司貨,保固一年

無法單買烤盤

退換貨規則: 

產品在製造過程中,有部分的產品會造成些許外觀小擦傷、小細紋、小脫漆,此現象為正常工廠出廠時模具痕跡,不屬於新品瑕疵範圍,我的烤盤也都有一點這樣的痕跡很正常,完全不影響使用,在尚未使用過的情況下覺得無法接受,可以自行負擔運費 $80退貨並且通知客服回收,但並不接受換貨,請斟酌下單。 

**最後有幾個小重點要提醒大家**

1. 第一次使用時要先安裝烤盤後,讓機器空燒五分鐘,會看到冒煙和聞到異味是正常的,無需擔心,之後幾次的使用也可能會聞到味道,以後會逐漸消失,前幾次使用可以放在抽油煙機下面,如果有空氣清靜機的話可以一起打開吸收異味即可。

2. 每次使用,不要連續使用超過60分鐘,每60分鐘要關機讓機器休息降溫後再用。

3. 新烤盤使用前,請用柔軟海綿或抹布用洗碗精清洗,沖洗乾淨擦乾即可。

4. 烤盤不可以放進洗碗機清洗,也不可以用粗的菜瓜布和金屬,也盡量不要用冷水沖洗熱烤盤才能延長不沾塗層的壽命,不沾塗層用久會慢慢失去不沾效果很正常,無需惆悵,更無需擔心,只要每次都做好預熱的動作,再塗點油就不會沾了。

5. 最重要的一點,也是我個人犯的一個最嚴重的錯誤,一定要提醒大家,就是絕對不可以沒安裝烤盤就熱機!!就算安裝了烤盤,也不可以讓機器空燒太久,否則機器內部的塑膠會被燒融

我曾經發生兩次失誤,一次是開始熱機後跑去做別的事情,然後就忘了在熱機,等想到後趕快回來已經熱機20幾分鐘了。

一次是忘了裝烤盤就開始熱機,等聞到異味才發現,打開機器發現加熱管紅通通。

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這兩次的失誤讓我心愛的小V受傷了,看著微微融掉的邊緣讓我心痛不已,但這屬於人為疏失,不是機器本身的問題,所以不在保固範圍,請大家一定要記取我的教訓啊!

不幸中的大幸是,被我蹂躪兩次的小V依然勇健,沒有影響功能,好加在。

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請大家使用前務必詳閱說明書,機器也貼了警告標語了,一定要記取琳老師的教訓。

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(我的IG:princess.linda.wu ) 

 

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