琳達公主的廚房筆記

韓國製BSF金色不鏽鋼餐具

第一次看到這款「琴弦巧克力乳酪吐司」是在博客來的網站看到王勇程老師（書裡面稱呼他為「小胖老師」）寫的《做麵包不失敗的15堂關鍵必修課》食譜書，一看到這美麗的吐司好喜歡，於是趁回台灣的時候就上網買書帶回來了。

用過四款桌上型攪拌機，共同特點都是打蛋、打奶油、做蛋糕、餅乾都完全沒問題，但只要打麵團就不夠力，如果按照機器規定的速度來打麵團，最少30分鐘起跳，最高可以打到1小時還打不出薄膜，如果用超過規定的速度來打麵團的話可以節省一些時間，但結局就是提早讓攪拌機壽終正寢，我的KA 6QT（5.7公升）就是這樣被我操死三次，也因此造就了一個非常會修理Kitchenaid的歪嘴雞。

我們家愛吃肉骨茶，尤其是歪嘴雞和姐姐更愛，姐姐放假回家我經常會煮肉骨茶讓她解饞，父女兩最愛的是肉骨茶泡飯，一次一定要吃一大碗公才滿足。

結婚前我沒有用保溫杯的習慣，人生買的第一隻保溫瓶是生了第一胎後，當時是為了外出時可以帶著熱水隨時泡奶給姐姐喝才買的，20年前買的是不鏽鋼保溫瓶，保溫效果真的蠻好的，於是就這樣一直用，用到生第二胎陳董還是繼續用同一隻。

Part1 ：【美國專利不需打氣的Evo噴油瓶】

【THOMSON】日系微風小草無線除濕盒

台灣氣候潮濕，無論春夏秋冬都需要除濕，家裡大的空間比如房間、客廳可以用大型的除濕機，但小空間比如衣櫃、鞋櫃、洗手台或流理台的下方、保存珍貴相機鏡頭的盒子...等等，需要小型的除濕產品。

Monkey Bread（猴子麵包）是整形手殘者的福音，完全不用任何整形技巧，一堆小麵團隨便丟進烤模都可以烤出漂亮的麵包，如果搭配搭配Nordic Ware烤模，麵包出爐倒扣的瞬間成就感更是爆棚。

歪嘴雞是桂圓控，用桂圓做蛋糕或饅頭他最愛，而且他最喜歡桂圓不要浸泡直接使用，這樣吃起來的桂圓最香、最甜、最有桂圓的風味。

幾年前我分享過一個「半熟起司塔」的配方，當時沒有塔模，很克難的用12連模的杯子蛋糕模+沒有上火的狗大呆美式烤箱來做半熟起司塔。