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又收到另一本新書:柯堤斯史東的『再忙也要吃得好Good Food, Good Life』,加上上次那本『晚餐吃什麼?趕時間×想省錢』,出版社總共越洋快遞了兩本給我,看看郵包外面的郵資,每一次的郵費都是書價的兩倍,我都不好意思起來了。

媽媽說拿人手軟(其實上流珠不是這樣說,她說有人送禮就要開心收下,這樣以後才會再收到),所以我要好好來介紹柯堤斯的新書。

晚餐吃什麼  

很多人應該都知道小柯柯(愛裝熟)是《帥哥廚師到我家》美食節目的主廚,他會到超市物色女性,詢問她們是否願意讓他到家裡做一頓晚餐讓另一半驚喜,女性們看到高大帥氣的小柯柯都會笑得花癡亂顫說好。

買完菜回到家,小柯柯會跟女主人介紹晚餐菜色並且稍微喇滴賽一下,接著女主人會進房間梳妝打扮,把家居服換成適合浪漫晚餐的衣服,通常都是露出事業線的性感服裝,接著女主人就邊擠事業線,邊咯咯笑跟小柯柯學做菜,所以這個節目其實蠻好看的,太太們可以介紹給老公看。

有一集看到女主人沒化妝前氣色略顯蠟黃,五官甚為平淡,打扮完後美蘇夜店之花,不止展示出又深又長的事業線,長輩露出來的面積也甚為遼闊,女主人激動地歡笑時,我很怕胸前的小東西會彈出來見客,不知道她有沒有貼好雙面膠(憂國憂民)。

歪嘴雞說這些太太穿那麼露,主廚是要看菜還是看事業線,不是要給老公驚喜,為什麼感覺是給主廚驚喜?

我個人有注意觀察小柯柯的眼神,他的目光相當正派,從來不會落在女主人的事業線,跟女主人說話時總是看著對方眼睛,歪嘴雞完全是以癡漢之心度君子之腹,我看了新書裡面小柯柯老婆的照片,非常年輕又美麗,根本不用看別人老婆,自己的老婆就很辣了。

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小柯柯的第一本書:『晚餐吃什麼?趕時間×想省錢』著重在晚餐料理,全書八個章節,為煮夫煮婦們安排週一到週日的晚餐,總共130道料理,一天煮一道,130天不重複。

第二本新書『再忙也要吃得好Good Food, Good Life』涵蓋的範圍更多樣化,七個單元包括:輕食、晚餐、配菜、甜點、早餐、小點心、飲料,一樣也是130道。

兩本書合計260道食譜,要是每一道都做一遍,天才小廚師的寶座離你不遠了(有人想登上那個寶座嗎)

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話說雖然我來美多年,但最愛的還是中式料理,西餐偶爾吃吃感覺還不錯,但每日晚餐料理還是以中餐為主,有時到圖書館借食譜書時,總是流連在小小角落的中式食譜區,也曾經翻閱西式料理書,但總是翻閱後就放回去,引起不了我試做的興趣。

但是當我翻閱小柯柯的食譜書,卻讓我有試做的意願,尤其是這一本『再忙也要吃得好Good Food, Good Life』,看起來比第一本更合我的味。

一收到書我就和歪嘴雞快速瀏覽了裡面的照片,歪嘴雞是個除了牛排以外對其他西式料理興趣都不高的男子,連他都說小柯柯這本書的料理看起來很好吃耶。

我想吃「快速咖喱湯麵」(湯裡有香茅、薑、芫荽和椰奶,是一道富有泰式風味的咖喱湯麵)

咖喱湯麵

「豬肉漢堡和香辣腌黃瓜」(這是加了韓式泡菜的夏威夷風豬肉漢堡,可是外面速食店買不到,小柯柯的獨創料理)

豬肉漢堡

「帕巴雅三明治」(用巧巴達或軟式法國麵包和油漬鮪魚製作而成的尼斯風味三明治,傳統上要等醃漬入味再上菜,但如果你的肚子太餓了,直接享用也是一樣美味)

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第一次快速翻閱時,我被「帕巴雅三明治」的照片吸引到,這三明治看起來好歐依系,於是停下來把眼光移到下一頁想知道菜名,當下我把「帕」看成「怕」,「雅」看成「雞」,然後第三個字的位置還和第二個字的位置對調,心裡瞬間害羞又喜悅的笑了出來:「哎呦,小柯柯你怎麼那麼死相啦!」

稍後再定睛一瞧,原來是我眼睛拓湯,「帕巴雅三明治」這麼優雅的名字我怎麼會看成「怕XX三明治」呢?(我不好意思寫出來因為這是一個優質的部落格),一定是小柯柯太帥氣了,才會讓乾枯的主婦眼歪心也歪。

「帕巴雅三明治」的做法:

1.把蒜味蛋黃醬+鮮奶油+羅勒+檸檬果皮與果汁用食物處理機攪打20秒,使羅勒切碎但未呈泥狀,加入鹽和黑胡椒調味做成「羅勒美奶滋」(蒜味蛋黃醬的食譜書裡也有)

2. 在小碗裡,輕柔地拌勻油漬鮪魚(是油漬,而非水漬)、橄欖、酸豆、和檸檬汁和果皮,鮪魚盡量保持大塊

3. 巧巴達麵包對切(也可以用軟式法國麵包),塗上「羅勒美奶滋」,鋪上芝麻葉和紅菊苣,再放上水煮蛋、鮪魚、黃瓜和洋蔥,切成四等分的三明治,上菜。

打完以上,我的口水已經滿到要漫出口腔了!

好久沒做巧巴達麵包了,下次就來烤個巧巴達麵包做「帕巴雅三明治」(巧巴達麵包就是拖鞋麵包,做法請看這篇:巧巴達拖鞋麵包

拖鞋麵包 4

 

這是小柯柯為第二本新書拍的兩分鐘宣傳短片(拍得很棒,影片裡面有很多新書的成品照):

 

我很喜歡小柯柯在影片裡的這段話:「透過美食,你得以享受美好生活,因為美食,讓我美夢成真,當我仔細思考我對食物的要求時,我發現其實是一些很簡單的東西,大家圍坐在大餐桌,分享日常點滴與美食,能夠藉此向我最愛的人表達愛意。」

這段話說得我很感動,我仔細回想自己對家的回憶,有悲傷的有快樂的有遺憾的有溫暖的,令我感到溫暖的記憶總是連結到上流珠的料理。

最懷念的情景是,小時候的晚餐時間,飯廳圓形的餐桌擺滿上流珠的家常料理,我總是家裡小孩中吃得最勤快的那個,白飯添得尖尖的,再疊上高高的菜,捧著這碗像要拜天公的飯菜,坐在電視機前面滿足地吃著。

上流珠總會在我背後碎念:「吼,不要一次添那麼多啦,吃完再添啦!」

我會說:「不要,添兩次太麻煩!」

上流珠就會說:「生眼睛發眉毛沒看過像妳那麼懶的女孩子。」

雖然我們家不像小柯柯家(說實話,一直裝熟我自己都想吐了,但都裝那麼久了,就裝到底吧)會全家圍坐在大餐桌,一起吃飯、一起分享生活點滴,我們家吃飯幾乎都是排排坐在電視機前面,邊看邊吃,但這卻是我童年最溫暖的回憶,連上流珠笑著罵我懶的記憶都那麼溫暖(啊~~~那時的上流珠好年輕好漂亮,皮膚白得跟豆腐一樣)

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現在正是各位乾枯主婦把帥哥廚師帶回家的好時機,即日起至12/18,限時限量優惠!於博客來2本合購『再忙也要吃得好Good Food, Good Life』+『晚餐吃什麼?趕時間×想省錢』,只要$589(原價$1300)

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在博客來買書還會送美饌桌曆,數量有限,送完就沒了,我也有一個哦,後面有食材分量換算表很實用

「2017美饌桌曆」的圖片搜尋結果

就讓柯堤斯史東為乾枯的沙漠來場甘霖滋潤滋潤吧,平常有在做西式料理的煮夫煮婦們,請一定要來看看,小柯柯的食譜平實簡單中卻散發低調的美感。

而平時只愛中式料理,覺得阿兜啊的料理哇呷美蛤的,也請你不要錯過,一樣在料理雞鴨魚豬牛羊蔬菜,給餐桌多一點變化,讓自己和心愛的家人嘗試不同風味的美食,或許可以讓已經對廚房感到枯燥厭煩的你激出火花(我本人是有被激到了,畢竟煮了20年,媽媽已經沒步了,小柯柯帥氣的外貌與美味的食譜又燃起我的料理魂) 

更多新書的介紹及內頁試閱請到: 

博客來 https://goo.gl/bC1lL9

金石堂 https://goo.gl/NvRiqB

誠品 https://goo.gl/Po9rpY

 最後要來放送好消息,大境文化出版社提供三本書要給琳達的讀者抽獎,中獎者可在2本中任選1本,寄送地址限台澎金馬地區。

海外的讀者不要急著灰心與氣餒,也不要立刻在心裡譙出來(只有我才會這麼沒風度吧),若是你有台澎金馬的親友可代收,一樣不要放棄機會,一起來參加抽獎吧,人多熱鬧,重點是不抽白不抽呀!

抽獎的辦法是在琳達公主粉絲專頁的這篇貼文下面按讃+留言+公開分享(在臉書哦,不是在部落格)。

注意!請務必設定“公開分享”,意思就是就算不是你臉書的朋友也可以看到這篇貼文,抽獎後,我會到得獎者的臉書檢查是否可以看到你的分享,要是琳達眼睛業障重,看不到這篇貼文的話,那麼我只能跟你說聲抱歉,把機會讓給下一個有緣人嘍~

留言的話,我也不知道要大家留什麼,算了啦,就隨便留,要留「我就是想免費抽中小柯柯的書」,還是我想登上天才小廚師的寶座,還是老娘煮飯煮到沒步了,小柯柯來救我吧都可以,還是你有自己的話要說就說吧,隨便留什麼言都歡迎。


 


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