目前分類:料理食譜 (85)
- Mar 20 Mon 2023 10:28
麻辣香酥鷹嘴豆
- Aug 30 Wed 2017 07:43
超簡單電鍋做溏心蛋成功與失敗經驗分享
- May 03 Wed 2017 10:09
脆醃佛手瓜
- Apr 14 Fri 2017 06:37
配飯拌麵夾饅頭都好的榨菜肉絲
- Mar 20 Mon 2017 06:38
在家動手做美味小吃碗粿真簡單
- Mar 02 Thu 2017 13:15
肉骨茶 Buk Kut Teh
- Feb 02 Thu 2017 06:31
韓式紫菜飯捲 Kimbap
在下標題的時候本來想寫「韓式壽司」,不過仔細想想,「壽司」二字是日文,韓國Kimbap跟日本壽司除了紫菜(海苔)和白米飯兩個元素是相同的,還有都是捲成圓筒狀是一樣的以外,其實口味相差滿多的,日本壽司的米飯用醋、糖調味,而韓國人用鹽和芝麻油,光這點就讓味道南轅北轍。
- Jan 25 Wed 2017 12:21
年菜特輯(看圖激發靈感,年菜矮蒂兒跟財源一樣滾滾來)
再幾天就除夕了,過年前好像流行把年菜食譜集結起來寫一篇年菜特輯,這概念是否就像「流行45轉」那類的唱片一樣,每一首歌都只唱一小段,十分鐘可以唱二十首歌,這樣的好處是不需要浪費時間聽完整首歌,又可以把每一首歌的精華都回味一遍,感覺很暢快又利落。
- Jan 10 Tue 2017 10:16
四種材料做<照燒雞腿> Teriyaki Chicken
- Dec 27 Tue 2016 10:33
忙碌媽媽必學超簡單的義式香腸番茄肉醬麵 The simplest Italian Sausage Pasta
- Dec 12 Mon 2016 08:04
新書試閱:『再忙也要吃得好Good Food, Good Life』柯堤斯史東
又收到另一本新書:柯堤斯史東的『再忙也要吃得好Good Food, Good Life』,加上上次那本『晚餐吃什麼?趕時間×想省錢』,出版社總共越洋快遞了兩本給我,看看郵包外面的郵資,每一次的郵費都是書價的兩倍,我都不好意思起來了。
- Nov 23 Wed 2016 10:48
【一雞三吃的香料烤雞】雞胸鮮嫩多汁的烤全雞
我發現自我出入廚房這麼多年來,烤雞腿的次數多到數不清,但烤全雞的記錄卻只有一次,一來因為美國的大賣場和超市都有賣烤雞,價錢也不貴,二來,因為我對烤全雞的印象某蓋賀,只有雞腿嫩,雞胸總是乾乾柴柴,每次買烤全雞,雞腿和雞翅都先貢獻給我的心頭肉,女兒和兒子。
- Nov 21 Mon 2016 13:43
中式油醋沙拉醬 Chinese Style Salad Dressing
- Oct 26 Wed 2016 14:31
紅酒燉牛尾Oxtail Stew
剛來美國那幾年,牛尾的價格很便宜,不到牛排的一半,我很喜歡買牛尾回來燉煮,除了價格親民以外,燉煮後肉質軟嫩非常美味,後來牛尾的價格漸漸上漲,不知是物價本來就漲了,還是愛吃牛尾的人多了呢?
- Oct 11 Tue 2016 10:18
醬漬大頭菜(蕪菁)
- Oct 04 Tue 2016 11:07
【電鍋食譜】一鍋到底「當歸滷豬腳」
- Aug 28 Sun 2016 07:32
韓式烤牛小排Korean BBQ Short Ribs (Galbi)
中秋佳節又快到了,表示烤肉節也快到了,不知從何時開始,中秋節從吃月餅賞月變成烤肉賞月了,我記得小時候,中秋節除了吃月餅、剝柚子,順便把柚子皮當帽子戴頭上玩以外(好古老的遊戲),並不時興烤肉滴呀,但現在中秋不烤肉好像說不過去。