目前分類:料理食譜 (88)

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瓜子肉 1  

最近被兒子傳染了感冒,我要是一感冒就全身險道道軟告告是東亞病夫來著

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爽脆辣蘿蔔 11

冷冷的冬天來了,白蘿蔔好吃的季節也來了~

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麻油雞麵線1  

麻油雞是以前我坐月子時我婆婆每天做給我吃的,第一個禮拜還覺得很好吃,後來連吃一個月,吃到後面看到雞都想哭了,但是看著婆婆每天來幫我做飯,我怎麼好意思不吃

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涼拌海蜇皮 2    

海蜇皮富含膠質、營養價值高、單位熱量較低,是一種低脂肪、低膽固醇、低熱量的食物,每一百克的海蜇皮熱量約只有30~40卡我很喜歡吃涼拌海蜇皮,每次吃喜酒最喜歡前菜有涼拌海蜇皮了

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霸氣牛排XO醬乾拌麵 1   

歪嘴雞平常不下廚,不過週末的時候他會做個乾拌麵,因為他超愛吃他自己的招牌料理《霸氣牛排XO醬乾拌麵》,有多愛呢?他每次吃每次都很感動的那麼愛

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  韓式辣炒年糕 9

我們家附近有兩家韓國超市,所以買韓國料理的食材很方便,今天我要來做一個韓式辣炒年糕

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芋頭米粉 11  

我媽媽,也就是上流珠女士,十五歲時就從雲林離鄉背井到大稻埕當學徒學裁縫,自稱是所有學徒裏面學得最快,老闆娘最嘎意的學徒,結婚後她在家幫人做衣服,我記得小時候家裡常常有客人來給她量身定做洋裝、大衣,後來不知爲什麽她不再幫人做衣服了,改開麵攤賣肉羹麵,後來還開店賣韭菜牛肉餡餅、蔥油餅,也曾經開過自助餐廳、快餐店等等

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珍珠丸子 5  

珍珠丸子是一道有吉祥意義的年菜,晶瑩剔透,潔白如珍珠的米粒代表珠光寶氣、財源滾滾,而且圓圓的外形也象徵團圓和圓滿

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 滷牛腱-5

這道滷牛腱、滷牛筋的做法很簡單,但簡單卻很好吃,用悶泡的方式會讓牛腱軟而不爛又入味,牛肉不會變乾柴還比較省瓦斯,一次可以多滷一點,放涼後冷藏起來,晚餐時切一盤出來就是一道好菜了。

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 越南燒豬肉Nem Nuong 10       

以前我會去華人超市買冷凍的越南燒豬肉丸Nem Nuong回家烤,鹹鹹甜甜的味道還滿好吃的,用小烤箱烤後切片配飯吃,有一次到朋友家做客,她拿來包越南蔬菜春捲,我覺得好好吃,可能是我個人不太愛吃海鮮,我覺得比包蝦仁的好吃

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滷肉飯 6

我有一個疑惑,到底這要叫做滷肉飯還是肉燥飯?我都是叫它滷肉飯,但我的上流珠老木有一個怪異的二分法,淋在飯上面就叫滷肉飯,但光肉醬本身她卻稱呼它為肉燥 

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羅宋湯 9

以前還住台北時,很喜歡跟用發財車改裝的廣東粥餐車買杯粥或湯來當早餐,最常買的是皮蛋瘦肉粥和羅宋湯,白粥和瘦肉熬的細細爛爛的,買的時候老闆才會舀上一匙皮蛋,撒上蔥花,我都交代不要油條

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  茄汁蝦 7  

我的兒子小時候不太愛吃肉,但這兩年有比較愛吃一點,不過他完全不吃海鮮,連點綴式的加在料理裏面他都不開心,每次經過超市的海鮮部門他都是快步走開,我記得小時候有一次帶他去一家東南亞人很愛去的超市,裏面賣很多活的生猛海鮮,味道難免比老美超市臭很多

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高升排骨 5

很久以前還在上班的時候,公司有一個媽媽三不五時便當會帶高升排骨,我吃過後覺得好好吃,微波後都這麼好吃,剛煮好不是更好吃嗎?於是我很虛心的請教她這美味的高升排骨是怎麼做滴? 資深媽媽勸退我說這個排骨很複雜的,小孩子不要學

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chicken noolde soup 4

我的小孩很愛吃chicken noodle soup雞湯麵,有次我兒子看到超市的雞湯麵罐頭就要求我買,我買了一次後就沒再買過了,因為我覺得罐頭麵條口感怪怪的,雖不至於軟軟爛爛,但硬硬的口感實在不好吃

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義大利麵條pasta 12          

其實美國超市賣的乾義大利麵很便宜,造型多彩多姿,吃起來也是很好吃,既然如此為什麼我還是偶爾會自己做呢?因為做麵條好玩啊!而且不知道為什麼,我每次看到製麵機壓出一條條的麵時,我就覺得心情好爽啊!

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豆皮壽司 14        

我喜歡吃豆皮壽司,以前還在台灣時,有時上班前我會去買一盒豆皮壽司+味噌湯當早餐

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  韓式炒冬粉 8  

我很喜歡吃韓式拌冬粉,連去吃貴鬆鬆的吃到飽烤肉,我也會拿一盤拌冬粉來吃

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壽喜燒 6

有時懶得煮飯可是又不想吃外賣時,我就弄個壽喜燒鍋,15分鐘內快速搞定,菜肉豆腐各種營養都兼顧,甜甜鹹鹹的口味很受孩子歡迎,是個皆大歡喜的晚餐

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蔥油雞 4

今天來一道揪甘單又無油煙的電鍋料理--蔥油雞,歪嘴雞說:「很好吃,但如果是台灣的雞腿會更Q彈更棒」,這是ㄍㄟ共ㄟ,台灣隨便派一隻不運動的肉雞都可以打趴美國雞,但是流落異鄉,別無選擇,有雞堪吃直需吃,太挑剔就沒得吃了

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