Belgian Waffle-成品圖2

這原本是一篇舊文,但是因為昨天吃到一個令人垂頭喪氣的Waffle,加上之前的照片是用手機拍不是很好看,今天乾脆來重寫一次。

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石板披薩-綜合pizza成品圖

Pizza一向是我的清冰箱料理,家裡冰箱有什麼通通放上去,只要有Pizza Sauce和起司,剩菜也會變美味,之前寫過一篇用烤盤烤的手工披薩,這篇來寫寫用石板烤Pizza的心得,喜歡酥脆底皮的人可以參考看看。

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  • Nov 06 Thu 2014 14:16
  • 可頌

可頌處女秀-成品圖2

上上星期二的早晨棒溜後感覺怪怪的,我不以為意依然驅車前往健身房運動,邊跳BodyCombat邊覺得越來越難受,好想尿尿哦,我用鋼鐵人的意志撐完了整堂課後快速的衝進廁所,一股酸痛的灼熱感襲來我知道敗了,多年不見的膀胱炎又回來拜訪我了,沒Shower就立馬開車回家,一路上急迫的尿意讓我數度在等紅燈時差點尿失禁,15分鐘的車程我港覺似乎沒有盡頭。

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我們家一年之中室溫高於28°C的日子不超過4個月,意思就是一年裏面有8個月都是低於28°C(這不是廢話嗎?),尤其是冬天十幾度的室溫麵團發到花兒都謝廖還是不動如山。

後來利用烤箱加熱1分鐘再放杯熱水,這樣的方式勉勉強強可以用,不過溫度變化無法預期,剛開始溫度很高,發到後來溫度又會降低,所以要不時的檢查,我想要一鍵到底溫度穩定的發酵箱,啊嗯哥爲了做幾個麵包買專業發酵箱就算沒神經的歪嘴雞無所謂,我也過不了自己蕩生這關。

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全麥起司香蔥麵包條-成品圖1

歪嘴雞很不喜歡吃全穀類,比如糙米飯、五穀飯、全麥麵包、雜糧麵包之類,只要打開電鍋看到糙米飯一定會嫌惡得嘖一聲,我問過他為什麼不喜歡吃糙米飯,他說因為要一直咬一直咬很討厭,可是明明他就最喜歡吃可以一直咬一直咬的食物啊!

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蔥燒豆腐-成品圖1 

不似塗了化學塗層達到不沾作用的不沾鍋,不鏽鋼鍋是利用加熱來達到物理性不沾,但是要加熱到什麼程度是很重要的眉角,可以倒入1/8小匙的水來測試是否到達適當溫度,如果:

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巧克力豆饅頭-成品圖3    

平日沒事最喜歡到各個部落格看看格主大方分享的食譜,大部分都寫的好溫馨,為親愛的家人下廚做愛的料理,看的人也覺得既溫暖又好吃。
反觀自己老是在部落格數落老公實在五告害,本來今天也想來走個溫馨路線,比如說:『星期六早晨溫暖的陽光撒進屋內,照在老公熟睡的臉龐,我不想吵醒他,輕手輕腳的下床到廚房為他準備愛的早餐,端到房間後輕輕的在他耳邊說早起的鳥兒有蟲吃哦!』之類的放閃文。
但是寫到這裡林杯已經腳麻手挫雞皮疙瘩掉滿地,內心再也受不鳥良心的譴責,這個路線哇某化兜啦!
實際情形是→太陽都曬屁股惹,林杯肚子餓到咕嚕咕嚕叫,歪嘴雞還在呼呼大睡外加口水流滿枕頭,說好Weekend的早餐他負責,還在給我睡懶覺(這個不是髒話),使出拜觀音必殺技,把腳趾用力戳進他的屁眼把他叫醒,他氣的大罵一聲幹,很不爽的起床給全家備早餐。

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最近很努力的在試做我在圖書館少少兩排中文書裏面挖到的寶 - - 吳美珠著【第一次做中式麵點:中點新手的不失敗配方】,不知道是哪位好心人捐的書甘溫蛤~

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菠蘿麵包成品圖3 

菠蘿麵包是台式軟麵包的經典款,幾乎人人都愛菠蘿包,用中種法製作,麵包的膨脹力較好,保濕度較夠,口感也比較鬆軟。

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凉麵-成品圖1

帶著兒子到圖書館借書順便到二樓晃晃,那裡有少少的兩排中文書,好幸運竟然給我挖到一本第一次做中式麵點:中點新手的不失敗配方吳美珠著,裏面的麵點樣樣看起來都很好吃,而且做法很簡單,我第一個試做的是油麵條。

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