琳達公主的廚房筆記

最近看到韓國超市有在賣新鮮的紫地瓜, 香氣十足, 而且又鬆又甜, 於是決定用紫地瓜來做麵包。

我有一個三逼巴的朋友叫做愛咪，實在是瘦到無與倫比，但是她一年到頭只有兩套衣褲替換，不管天氣熱到靠杯或是冷到靠夭，永遠是運動外套+運動長褲。不認識她的人一定以為她是貧民，殊不知她的娘家是好野人老公是醫生，她帶著兒子來美國讀書，不需上班賺錢，住豪宅，出門賓士代步。我實在不瞭解，如果我這麼有錢又擁有這款紙片人的身材，應該會每天花枝招展不吝嗇展現給別人看吧（不要罵我心態不正常，實在是發福久了，很渴望也有三逼巴的一天）。

最近又開始進入減肥的煉獄，想把復胖的10磅給甩掉，雖然我的BMI正常但是體脂肪卻已經達到肥胖的程度了，歪嘴雞的BMI和體脂肪雖在可接受的範圍，但是也沒到達標準，所以我規勸歪嘴雞一起來執行。女兒的體重也是稍微超標，但是考量青春期不適合減肥，況且她每天有體育課消耗不少體能，所以肌肉還算緊實。家裡唯一可以自由自在狂野地進食者只有兒子，他的食量不小，每天都把帶去學校的便當吃的乾乾淨淨片甲不留，2點半放學回家一定喊餓，他可以再吃下一盤炒飯，或是一大片pizza+一杯牛奶，不然就是2顆蘋果+一包洋芋片之類的，晚餐吃飽2小時後他也會再來靠夭說肚子餓，然後再吃冰淇淋或一條巧克力或泡麵。這些食物進到他肚子後就像大衛魔術把萬里長城變不見一樣，沒有在他的身上留下痕跡，神奇的程度堪稱光宗耀祖。女兒有時看著弟弟吃著垃圾食物卻無半點罪惡的神色會哀怨地問我：「不公平，爲什麽弟弟都吃不胖？」 我也覺得很不公平但是除了羡慕還能如何？ 

以前好喜歡上流珠炒的米粉，只可惜結婚以前只懂得吃，從來沒想過到廚房幫忙或把做法學起來。到美國後想念阿母的味道只能國際電話詢問上流珠怎麼做，但是她認為國際電話貴鬆鬆拿來講做菜未免太浪費，每次總是三言兩語敷衍了事，剛來美利堅合眾國時網路不發達，買個中文食譜還得開車到華人區的書店找，還不一定找得到喜歡的，想吃時就只能用記憶中媽媽的味道憑空捏造了。不知是本山人有天分還是歪嘴雞沒得挑，每次他都說好吃，吃了十幾年我的自創料理，現在他竟然覺得吃不慣自己媽媽做的菜了（我有偷偷流露暗爽的賤笑嗎？）

最近因為看到學習生活的腳步大哥的乳酪吐司, 陷入了瘋狂的想做出美麗的培根乳酪吐司的想法.  連續練習了幾次, 家人看到培根都要吐了.

去年暑假與歪嘴雞老爺手握手含淚發下『林北一定要減肥成功不然我就是畜生』的毒誓， 我每天計算熱量， 控制在1200卡路里， 歪嘴雞的腦容量有限， 而且他不忌口了一輩子，根本不知「卡路里」為何物， 所以他就簡單地改午餐和晚餐的size爲一半並且戒掉宵夜（他幾乎天天半夜11：30就跟鬼上身一樣一定要吃泡麵， 不吃睏每企）。 一個星期走路5天， 每次走一小時。 果然夫妻同心其力斷金， 兩個月我們兩個就各瘦了10磅（將近5公斤）， 我很得意的到臉書炫耀收到了不少的讃。 但是最近又發胖了， 把在臉書上面獻寶減掉的10磅通通吃回來了。  脂肪真是全世界最不要臉的東西， 明明對它無情地辱駡：「你給我滾！從此以後我不想再看到你了」， 它還是會無聲無息悄悄地回來找你，黏住你。

趴1. 白切生腸

這個麵包體也可以用來做吐司，加了蜂蜜可以減低麵包的老化, 以鮮奶油提高麵團的彈性, 做吐司的話不但麵包柔軟， 而且連外皮都很好吃."