Spotlight

壽喜燒 6

有時懶得煮飯可是又不想吃外賣時,我就弄個壽喜燒鍋,15分鐘內快速搞定,菜肉豆腐各種營養都兼顧,甜甜鹹鹹的口味很受孩子歡迎,是個皆大歡喜的晚餐

說到壽喜燒一定要講一下我的Oster Electronic Skillet with Hinged Lid,這是我們家火鍋+壽喜燒的專用鍋,第一個鍋用了超過十年,有一年歪嘴雞開車帶我和小孩一路從南加玩到北加,這個鍋也跟著我們玩了一圈,第一天用它煮了青菜加蛋泡麵鍋,第二天晚上本來想煮個義大利麵,它竟然壞了,我和歪嘴雞很不爽,開車到外面再買一個

這個鍋有不沾塗層,鍋蓋與把手有一個特別的設計可以讓鍋蓋站直,用來炒菜或煮湯都可以

51s51tNgZqL

我剛剛在網路看到Oster還有出一款是陶瓷塗層的,雖然沒有鍋蓋站立的設計,但陶瓷塗層的感覺比較好

71OPgtQ4vKL._SL1500_  

電源可以拔掉,這樣洗鍋子的時候就不怕進水把控溫器弄壞

壽喜燒 9

以前我上班時認識一個台灣來的單身女生,她說她都用平底鍋煮壽喜燒就很讃了

壽喜燒

材料:

火鍋用的牛肉片或豬肉片一盒

老豆腐一盒

洋蔥一顆切絲

金針菇或蘑菇或鴻禧菇或香菇,任何菇菇都可以

美生菜一顆(我們家喜歡吃美生菜,白菜或高麗菜都OK)

蒟蒻絲一包

做法:

1. 豆腐先放鍋內乾煎一下,也可以用小烤箱烤

壽喜燒 1

2. 趁乾煎豆腐的時候來調壽喜燒醬汁,我的比例是參考詹姆士的壽喜燒醬汁,醬油4大匙:柴魚高湯3大匙:味醂2大匙:米酒2大匙:糖 1大匙

金針菇、生菜煮過會出蠻多的水,我會試吃一下,如果太鹹就再加柴魚高湯,如果太淡就再加一點壽喜燒醬汁

我懶得用柴魚片煮高湯,就用水+烹大師柴魚粉

用不完的醬汁冰起來,下次可以拿來煮親子丼

壽喜燒 2

3. 因為已經是不沾鍋了,我就沒多加額外的油,把豬肉片炒過就會出油了,加洋蔥一起炒,倒一部份壽喜燒汁讓肉煮一下入味

壽喜燒 3

4.擺上其他所有材料,再倒入一些壽喜燒醬汁

壽喜燒 4 

煮滾幾分鐘就可以吃了

壽喜燒 7

15分鐘搞定一個有肉、有豆腐、有青菜又有菇菇的晚餐,白飯淋上湯汁我兒子可以吃一大碗公

壽喜燒 6

我特別愛吃吸收了壽喜燒汁的蒟蒻

壽喜燒 5

以前我都會直接把豆腐丟進去煮,後來乾煎過好吃很多

壽喜燒 8

歪嘴雞實在是太愛呆丸了,所以堅持要加豬血糕,本來我覺得很不三不四,結果發現壽喜燒豬血糕還不哩阿喝加捏,有興趣的捧油可以給它一個try

壽喜燒 10

後記:

今天的後記繼續來寫一下上星期我女兒去學校領獎的事

對了,很多人在粉絲專頁看了我寫“女兒高中讀了三年”,以為我女兒今年高中畢業,其實不是,她是十一年,還有一年才畢業,美國高中要讀四年阿捏

前情提要:

上上星期我們收到學校的邀請卡說女兒獲得Premios Award,請父母陪同一起參加頒獎典禮,她看到邀請卡很開心,說每年看別人拿,希望自己也可以拿

在學校的停車場遇到女兒也來領獎的朋友,真是青春又可愛呀! 

 jasmine premios award

在體育館門口排隊等進去的時候看到人家爸爸穿軍裝來領獎,我的女兒對歪嘴雞自認霸氣的造型很搖頭,對他說:『你為什麼穿短褲+拖鞋?』

 jasmine premios award 6

女兒告訴我這個什麼碗糕Premios Award是老師挑的,一個班級最多可以挑三個,一直到頒獎的那個摸們我們才知道是哪個老師給的,結果令人意外,是她最討厭的美國史老師給她的,而且別的老師一班都選出三個學生,這個女兒口中又挑剔又嚴格又難相處的美國史老師居然獨獨只挑了她一個,頒獎給她時還抱了她一下說:「Good Job!

我問女兒:「有沒有覺得對老師很sorry?」,她說:「有~」,不過她說平常她非常respect老師,也會一直去問他問題,從來不敢表現出不爽的樣子,阿捏都丟啊!要做個尊重師長的好孩子,友愛弟弟,孝順父母,長大後要把賺的錢全部交個媽媽,哈哈哈,沒有啦,我開玩笑的啦(不過有是最好啦)(够了,閉嘴)

頒完獎回家的路上歪嘴雞問女兒:『妳為什麼一直跟旁邊領獎的男生說話?』

女兒說:『什麼一直跟旁邊的男生說話?那是我朋友,只是普通朋友,好嗎?』

真是凍美條歪嘴雞,我罵他:『是不能跟男生說話ㄏㄧㄡ`?全校有一半的學生是男生,是都不能跟他們做朋友`?』

女兒也覺得她老杯揪阿雜,跟著抗議說:『對啊,把拔,你always懷疑跟我說話的男生就是我男朋友,我沒有男朋友,OK?』

歪嘴雞不服氣的反駁:『我沒有那個意思』,明明就是一副質疑的口吻還死鴨子嘴硬(想用鴨嘴器掰開他的鴨子嘴)

我、女兒、兒子三個人聽了很抓狂,同時對歪嘴雞大喊:『你有!!!!』,連我兒子都看不下去了,可見歪嘴雞有多人神共憤

面對群情激奮,歪嘴雞感到修誇拍謝,立刻換上諂媚嘴臉說:『不是啦~~把拔不是那個意思啦~~我只是想知道那個男生是誰啦~~呵呵~~』,笑屁呀!嘿啦黑啦,最好你女兒這一輩子只跟你和弟弟兩個男生講話就好啦!

歪嘴雞就是懷疑隔壁小孩偷他斧頭的疑心鬼(這個例子好古老,現在還有人知道這個故事嗎?)

看看下面這幾張照片,到底哪一張顯示女兒一直跟旁邊的男生講話? 明明就是旁邊的男生一直跟她講話啊!

(孩子,不好意思哦,為了保護你的隱私,阿姨只好把你打扮成孫越叔叔)

\jasmine premios award 3jasmine premios award 4  jasmine premios award 5

歪嘴雞實在是有夠冥頑不靈,比孫悟空還難感化,叫他不要管女兒跟管犯人一樣,怎麼講都講不聽,我覺得他應該去做個耳朵斷層掃描,搞不好耳膜是水泥做的,說不定還會因此上了Discovery頻道,然後被拍成一部叫做【一個男子因為老是聽不懂人話,決定去做耳朵斷層掃描,因而發現自己是全世界首例的水泥耳膜】的記錄片

我想到另外一件事,幾個星期前,兒子打電話叫我接他放學時特別交代一定要到校門口接他,不可以到平時約好的體育館門口,我問他為什麼?他說老師規定的,因為今天有事發生

以前從來不塞車的路程竟然塞車了,快到學校前的十字路口停了好幾台警車,對面車道都被封起來了 

到學校後我發現天空有直升機轟隆隆的盤旋著,老師站在門口盯著孩子上車,我問老師發生什麼事了?他說兩個小時前附近發生槍戰,所以他們要看著每個孩子安全的被接走

好可怕,嚇死人了,平常我們住的地方很平靜,治安不錯,怎麼會有這種事? 

我在回家的半路順便去韓國超市買菜,有幾個太太站在門口抬頭看著天空的直升機七嘴八舌的研究怎麼回事,我忍不住以專家的姿態插話:『發生槍戰了』(我是大嬸婆,不插話會死)

回家後上網一查,原來有一對男女在附近的住宅區到處敲門,疑似正要侵入民宅偷竊,居民發現行蹤詭異,於是記下車牌報警,警察來了後要求他們接受盤查,結果他們開車企圖衝撞警察,警察立刻開槍,中槍後的歹徒繼續橫衝直撞,先撞上電線杆,後來又撞斷了消防栓,水柱噴好高,最後有一人死亡

下載

歪嘴雞下班回家一進門,我就馬上告訴他這件事,他聽了後看看我再看看兒子,口氣平淡的說:哦,真的哦~』就走了,我想說怎麼那麼平靜,感覺像是見過江湖大風大浪一天到晚跟黑道火拼的阿尼KI

到了晚上六點半,女兒從圖書館打電話給歪嘴雞說晚上要跟同學去Starbucks,歪嘴雞一聽馬上急著說:『好危險!不要啦!外面有壞人,今天發生槍戰耶!妳們晚上還出去不怕被壞人抓走嗎?回家啦姐接~』

阿尼KI一秒變癟三~~奇怪捏,說到兒子你就「哦」,輪到女兒就跳腳,大小漢差加錐? 

我記得那天晚餐我吃太飽了,肚子漲得難受,於是拜託歪嘴雞陪我到外面走一圈,他說不要,他等一下還要去接女兒,我說接女兒是一個鐘頭以後的事,去走一下不到三十分鐘,他還是說不要,而且是斷然拒絕沒得商量的那種不要

一個鐘頭後女兒打電話來叫他去接她,掛電話後他馬上問我:「要不要跟我一起去接?」

「不要!誰叫你剛剛不陪我去走路」

走到門口他又問:「要不要跟我一起去接?」,表情像剛剛完全沒問過,我們家不是帝寶,客廳走到門口花不到五秒,記憶力比金魚還差嗎?

「不要!誰叫你剛剛不陪我去走路」

開門穿好鞋的時候他又跳針:「要不要跟我一起去接?」

「不要!不要!不要!你是聾子嗎?」,林杯非常確定歪嘴雞的耳膜是水泥做的,Discovery頻道快來跟我接洽拍片事宜吧!

**擊下圖琳達的食譜牆mytaste.tw有我所有的食譜一覽表**  

 

琳達的食譜牆 mytaste.tw 

 


文章標籤
創作者介紹

琳達公主的廚房筆記

琳達公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 小花
  • 請問老豆腐是什麼呢?還有:妳跟女兒看起來像姊妹,不像母女,保養的不錯喔!
  • 謝謝小花~

    老豆腐就是板豆腐,你要用別的豆腐也可以

    琳達公主 於 2015/06/03 09:27 回覆

  • yuntin
  • 為人父母最掛心的就是孩子的安全(我相信你老公還是關心兒子的啦),像最近的新聞.....唉.....
    除了教、養之外,我們做到的保護能到什麼程度呢?很擔心哪!
  • 歪嘴雞是很關心兒子,他生命的中心就是孩子,只是比較看管女兒這樣

    是啊,我女兒明年要讀大學了,也是會煩惱,不過我是覺得如果一棵樹的樹幹長得直,不管小樹枝怎麼亂長,樹還是穩的,所以把孩子的觀念教好比較重要,其他吃喝拉撒睡我不是太care,健康就好(我媽是這樣帶大我們的)

    琳達公主 於 2015/06/04 04:35 回覆

  • conniemao
  • 請問你的鍋是在哪裡買的,多少錢?謝謝妳
  • 我不知道你住哪裡,我住美國,這鍋是在Target買的,Walmart也有賣,大約40元美金上下

    琳達公主 於 2015/06/06 04:23 回覆

找更多相關文章與討論