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波士頓派 9  

波士頓派雖然名字有個「派」,可是卻跟一般我們認知的派不一樣,它其實是蛋糕

美式的Boston Cream pie的蛋糕體比較乾,烤好的蛋糕剖成兩半,中間加入卡士達醬,上面還要再塗上巧克力甘納許,要多肥有多肥

我喜歡台式改良過的做法,蛋糕體用的是蓬鬆柔軟的戚風,中間夾入清爽的打發鮮奶油(用動物性的鮮奶油口感才佳哦),簡單又樸實的美味讓人吃不膩

如果喜歡的話可以在內餡加草莓、罐頭水蜜桃之類的水果,第一次試做的時候我加了水蜜桃,後來兩次我只用鮮奶油一樣美味

爲了保持圓頂的外型,蛋糕出爐後要立刻倒扣,因此使用的烤模不能用不沾的,否則倒扣後會掉下來,烤盤的底部也不要鋪紙,不然倒扣的話也會掉下來

這次我使用了一個Amazon買的九寸的派盤( Anodized Aluminum Pie Pan, 9 Inches

波士頓派 1

另外我還買了蛋糕叉架來倒扣,沒有的話可以用兩個鍋子讓蛋糕騰空架高就好,不要離桌面太近,要有空間讓水汽散掉,蛋糕表面才不會濕黏

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波士頓派(八~九寸一個)

蛋糕體材料:

低筋麵粉 75克

牛奶50克

沙拉油 45克

雞蛋 3顆

香草精 1小匙(影片裏面忘了寫了)

檸檬汁 1小匙(或是1/2小匙的塔塔粉)

細砂糖70克

內餡:

動物性鮮奶油 200克

細砂糖15克

表面裝飾:

糖粉(或奶粉) 適量

做法:

我拍了完整製作過程的影片,請看↓↓↓

 

爲了方便大家搜尋食譜,我也把影片截圖寫了圖文版的,不想看影片的人可以用讀的(還是捧場去看一下影片啦,花了兩天的時間拍攝+剪接耶~我的歐鏈又加深了不少)

1. 過篩麵粉,放置旁邊待用

波士頓派 2

 2. 分開蛋黃與蛋白

**注意裝蛋白的盆子不要沾到水或油,不然蛋白可能會打不發,分開蛋黃的時候也小心不要讓蛋黃破掉,混合到蛋黃的蛋白也可能打不發

P.S.很多人看了影片非常讚歎這支我用來分蛋的火鍋勺子,甚至說整個影片的重點就是它了,不是!不是!影片的重點是我本人好嗎?(蛋糕才是重點吧) 

波士頓派 3  

3. 蛋黃攪散,分次加入牛奶和沙拉油攪拌均勻(我有先把牛奶和沙拉油微波加熱20秒,溫溫的可以幫助乳化)

再加入過篩的麵粉攪拌均勻,這樣蛋黃糊就完成了,先放旁邊備用

波士頓派 4    

4. 接著來打蛋白霜,先把蛋白加入檸檬汁打出粗泡沫後,分三次加入細砂糖,打至乾性發泡

蛋白霜應呈現光滑的絲質光澤,可以拉出直立的尖角,這樣的蛋白霜才夠硬,倒入派盤後才能抹成圓頂狀,最後的成品也會很蓬鬆

**注意不要打過頭,如果打到變成棉絮狀而且沒有光澤的話,那就是打過頭了,請忍痛放棄,從頭再來過吧~(截圖不清晰,建議還是看影片比較清楚)

波士頓派 5

5. 先挖1/3的蛋白霜與蛋黃糊混合,然後再倒入蛋白霜裏面,用切拌的手法混合均勻,最後要刮一下盆子的底部檢查是否都有攪拌均勻

攪拌的手法務必輕柔,不要像拌水泥一樣用力,如果攪拌過度會把蛋白霜拌到消泡了

拌好的麵糊應該是濃稠的,把麵糊抹成中間比較高的圓頂狀(建議還是看影片比較清楚啦)(一直推銷影片)(比賣愛心筆的還煩)

波士頓派 6  

6. 放中下層170°C(340°F)烤10分鐘,改140°C(290°F)烤10分鐘,再降溫125°C(260°F)烤20~25分鐘,用牙籤插入蛋糕,拔出後沒有沾黏就好了(烤的過程要觀察膨脹的情形,如果出現小裂痕可以在烤箱門夾一根擀麵棍散熱,每個烤箱不一樣,請適時調整)

出爐後往桌上敲一下立刻倒扣放涼,倒扣可以防止蛋糕塌陷

波士頓派 11  

**溫馨小提醒**烘烤要足夠,第一次我烤的不夠,倒扣沒多久就掉下來了,相信這樣的悲劇是沒人想發生的

波士頓派 12  

7. 蛋糕涼了後對切成兩片,喜歡的話也可以切三片,抹上打發的鮮奶油,把鮮奶油抹成中間高周圍薄的小山丘

波士頓派 7

8. 蓋上上層的蛋糕片,輕壓蛋糕讓它服貼,如果蛋糕表面裂掉了沒關係,抹上一層薄薄的鮮奶油再撒上糖粉就掩蓋過去了

波士頓派 8

冷藏過的蛋糕比較定型也比較好吃,蓬鬆柔軟的戚風蛋糕配上入口即化的動物性鮮奶油,單純又幸福的美味,你一定要試試看哦

另外,有網友建議撒奶粉比撒糖粉風味更佳,下回我也要來試試看

波士頓派 10

後記:

自從很久以前看完木村拓哉的〈Hero2〉後,我再也沒有認真的看完一整齣連續劇了

最近想要仿效歪嘴雞持之以恆追劇的美德,我打算以精神抖擻的步伐看完一部韓劇,挑了很久挑中了〈Kill me heal me〉

結果已經看了三個星期了,我還停在第16集永遠看不完,因為我常常看到一半就睡著了

前兩天我下定決心要把它看完,不過看著看著我還是又睡著了,驚醒後覺得自己這種老灰阿郎的行徑也太窩囊了,最後在拿牙籤刺大腿逼自己不能睡的艱困環境下終於把它看完(感到辛苦)

我想說既然花了那麼多的心力把整齣戲看完,那麼不妨就來寫一下觀後感好了

我發現整齣戲裏面幾乎人人的眉毛都是一字平眉,又粗又平的眉毛看起來實在有點

↓↓女主角畫一字衰眉就算了,下唇還刻意修小,感覺修誇不自然,有種向日本藝妓致敬的感覺

一字眉 8

男主角也畫了一字衰眉我也勉勉強強接受,畢竟男主角的設定就是一個7-11都很悲的人,這樣畫眉可以強調他的衰,而且人長得帥就算畫眉,也是衰衰的帥

一字眉 12

但我不明白的是為何其他人等也通通都是畫一字衰眉啊?甚至連宴會裡服務的阿珠媽也是這樣畫! 

帶著眉的阿珠媽遞給你的酒喝起來不會有點毛毛的嗎?感覺那酒不太吉利啊

現在就來看看一字衰眉大拼盤 

↓↓女主角的親生媽媽(命運多舛,被迫嫁給不愛的男人,後來跑去跟心愛的男人生了女兒,女兒的爹英年早逝,她後來也不幸出車禍往生,留下的女兒又被原配虐待,能不衰嗎?)

一字眉 1

女主角的養母(雖然婚姻沒有問題,但莫名其妙的收養了好友的女兒,因為同情好友的遭遇,所以對待養女比親生兒子還好,一天到晚為了養女擔心落淚,自己的孩子都煩惱不完了還要煩惱別人的,未免太苦命,這不是有點衰嗎?)

一字眉 5

女配角(本來已經要嫁給高富帥的男主角的堂哥了,後來有一天不知是被雷打到還是三太子托夢,她突然覺悟到自己愛的是男主角,用盡心機耍盡手段終究還是無法擁有男主角,你說這麼坎坷的情路不衰嗎?)

一字眉 3

男主角的狼毒堂哥(一心想要謀奪男主角的家産,和上樑不正下樑歪的爸爸聯手耍陰險,最後夜路走多遇到鬼,壞事ㄅㄧㄚ`康後被踢出家族集團,即將到手的美豔富家女未婚妻也拋棄他,如此淒涼的下場誰能比他衰?)

一字眉 11

男配角(從小就愛上媽媽收養的假妹妹,也就是女主角,假妹妹不知道他是假哥哥,所以一直用對待真哥哥的心情對待他,但假哥哥卻要壓抑瘋狂愛著假妹妹的心,假裝以真哥哥的態度對待假妹妹以免被誤會是搞亂倫的變態,假哥哥出生入死保護女主角,結果還是得不到女主角的心,最後只能含恨以假面哥哥的身份繼續一輩子對別人的老婆好,比苦守寒窯的王寶釧還心酸,你說不衰嗎?)

一字眉 6

男主角的魯蛇高中同學(自從知道男主角有多重人格障礙的秘密後,多年來一直用這個秘密勒索男主角,然後用勒索來的錢吸毒和賭博,最後一次還想故技重施再幹一票,沒想到不但被變堅強的男主角猛K一頓揍到吐血,男主角還告訴他這一輩子都不會被他勒索了,因為他要自己公佈秘密,魯蛇同學把自己的人生搞得一敗塗地就算了,連下金雞蛋的母雞都不下蛋了,你說不衰嗎?)

一字眉 9

再來是忠心耿耿的特助(對男主角的忠心比龍龍的忠狗還忠,不但隨摳隨到比格上租車閣下至上還貼心,就算被重金挖角也不動心,白白少賺一大筆,這麼忠心最後應該要有點什麼甜頭補償一下吧?比如說分配公司股票(像郭董一樣)或是發生豔遇交到比雞排妹還辣的女友之類的,結果竟然什麼都妹有,No俗~,你說忙來忙去一場空不衰嗎?)

一字眉 10

另外我還發現不止這齣韓劇的演員這樣畫,前幾天看了一下別的韓劇也通通這樣畫,難道一字衰眉是韓國法定眉型嗎?沒有畫一字眉要被國稅局多扣稅還是被交通警察開罰單嗎?

我在想走在首爾街頭,會不會放眼望去都是一片烏雲罩頂的人啊?(想太多)

一字眉 16  

去警察局報警的時候,連警察都是一字衰眉看起來似乎心事重重

本來想要拜託警察幫忙抓小王的,可是一看到警察的眉毛想說他可能家裡也出事了,己所不欲勿施於人,想想自己煩的時候也很討厭別人來煩,最後只好跟警察說:「算了,呆就撫」(呆就撫應該是日文)

(↓↓畫了一字衰眉連笑都看起來像在哭)

一字眉 17

 總覽下來,所有角色裡我最欣賞的就是男主角的會長阿嬤,因為只有她的眉毛是有弧度的

不過有個瑕疵就是左右不對稱的非常嚴重,右邊的眉毛很明顯的挑高(像樓中樓挑高那樣),估計眉目之間的距離可以再插入一條眉毛沒問題

一字眉 13

 因為右眉挑太高了,所以讓會長阿嬤看起來隨時都處在「林周罵我很驚訝的狀態

這麼明顯的不對稱就算化妝師沒發現,劇組其他人也該發現的啊!為什麼都沒有人出言相勸捏?大夥兒活生生的就這樣讓阿嬤驚訝了20集耶! 

終於看到大結局那集時,我想說身為鐵娘子的冷血阿嬤終於被感化了,決定把集團交棒給男主角了,這時她的眉毛應該要放鬆了吧,畢竟該驚訝的都驚訝完了 

沒想到並沒有!阿嬤的右眉有始有終挑高到最後一刻耶(我懷疑阿嬤應該得罪化妝師和全劇組的人了)

看看我特別為阿嬤的眉毛畫了基準線,是不是真的差很多呢? 

一字眉 14

寫到這裡電視正好在播某個美妝節目,我抬頭看一眼剛好看到教化妝的老師這樣看著鏡頭,我嚇了一跳想說今天是在教畫大體妝容嗎?老師的眉毛好悲美蘇在跟家屬致哀(他的眼眶似乎有點泛淚真是敬業)

原來不是韓國法律規定要畫一字衰眉,其實它是一種流行是一種流行啊!(恍然大悟)

這才驚覺不知何時我的人生已與流行相見不相識,笑問流行何處來(拭淚)

一字眉 15  

後後記:

以上嘰歪了一字眉的事不是我因為對畫眉有多專精,事實上我對自己畫眉的手殘技術相當懊惱,再加上上回爲了買聽說一輩子用不完的眉粉而被巴比不朗的櫃姨畫了兩津勘吉眉,導致玻璃心裂了一角後,我對畫眉這檔子事兒就特別關注

前幾天我在Daiso逛的時候發現店裡有一個叫做Eyebrow Template的東西,我覺得這個小工具簡直就是上帝派來拯救我的眉毛的,不立刻買下怎麼行

不過回家拆開包裝後,我發現那個眉毛的版型似乎不太妙

眉毛版型 1

我先拿張白紙用鉛筆描繪出來問女兒說:「這樣的眉毛會不會很奇怪?」

她用非常敷衍的態度快速瞄一眼說:「不會」(林杯問錯人了,世上有哪個女兒會在乎媽媽的眉毛是圓的還是方的)

眉毛版型 2

今天早上出門前想到那個版子,想說拿起來畫一下好了,結果畫完一看我要天崩地裂了!

竟然畫出了一個我最討厭的卡通人物蠟筆小新的眉毛!!

我他媽還不如畫個韓式一字衰眉算了,因為如果我被笑衰還可以挺起胸膛(C罩杯)(不用這麼掏心掏肺吧)大聲說:「這是最時尚的眉型你懂不懂啊!」

但要是被笑是蠟筆小新,我只能大聲的說:「什麼蠟筆小新?是兩津勘吉!」簡直是遜歪了

這麼阿哥哩的眉毛要是我的親生母親上流珠在路上遇到我,恐怕都認不出來我是她親生女兒吧(然後我會猛搖上流珠的肩膀大喊:媽!是我啊!

眉毛版型 3  

比較起來,櫃姨畫的眉可以說是相當優秀啊!可以獲頒2015年度眉毛大賞了(有這種大賞嗎?)

2015-09-29 A  

帶著櫃姨的眉毛我還可以勉強逛一下街,用眉版畫出來的眉毛能帶出家門嗎?

世上真的有人類使用眉版畫眉的嗎?我又再度被眉毛傷害玻璃心了

(今天不但得罪了韓劇粉絲,還得罪了美妝節目的粉絲,我粉絲專頁的讃又要被回收好幾個了吧) 


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琳達公主的廚房筆記

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  • vionaho
  • Dear L.A. 舒淇 Linda妹,

    每次看你的文章, 總覺得好像是去Outlet大搶購一般, 通常是
    買一 (看正文), 送多. 非常歡樂. 雖然, 每個人看完, 也許會劃
    錯重點, 但是, 一定都會帶著愉快的心情離開.

    像今天正文是 - 波士頓派, 送的是韓劇劇中人, 眉毛劃法新趨勢
    暨男女主配角眉毛大評比. 看完的結果是, 千萬不要得罪化粧師
    . 否則, 下場會很慘!

    還有, Linda妹, 眉毛的眉形還好啦! 只是, 顏色要淡一點, 還有,
    不要那麼粗啦! Sorry 我好像真是嚴重劃錯重點!

    Viona

    P.S. 上面的稱謂會不會太長吧!

  • 親愛的貼心的又熱情Viona(禮尚往來,我也給你樂樂長的稱謂),

    第一次畫的時候我照著版型努力塗滿,塗的時候沒有感覺任何不妥,拿掉版子的時候我自己都大笑出來

    我也是在想下次不要畫那麼粗或許會好一點

    Linda

    琳達公主 於 2015/11/17 12:25 回覆

  • phoebe93
  • 對不起, 看到美國櫃姨跟眉型板的眉....都讓我笑了
    一字眉的流行,何時開始流行的, 我還真想了解為何會流行這款 ><"
    最近我還想說是不是該跟著流行把眉型調整一下
    巴特....偶不會這種, 畫不下去
  • 不要輕易冒險,這個眉毛沒有搭配完整的妝容和正確的髮型,真的會看起來很像姓白名瓊的小姐

    琳達公主 於 2015/11/17 12:12 回覆

  • phoebe93
  • 回歸重點, 你的蛋糕盤的高度好像比較高, 看起來就澎多了捏
    波士頓派真的美味~桃園名店是撒奶粉^^
  • 可能是我的派盤比較深吧

    琳達公主 於 2015/11/17 12:13 回覆

  • Minnie
  • 蠟筆小新眉讓我噴飯了!
  • 請改兩津勘吉

    琳達公主 於 2015/11/17 12:13 回覆

  • Violet
  • 天啊!這篇!!這篇笑慘我了!!!
    從你預告會出圖文文章後我就引頸期盼了一天,果然還是一如既往讓我笑翻
    原來我平常在看的韓劇可以延伸出這麼多~~
    那個分蛋器真的很神來一筆,之前我還乖乖的去買真的分蛋器...
    也因為發現這個部落格
    我最近都靠著你的食譜做麵包、蛋糕,媽媽對口感的評價也越來越高
    光這樣讓我怎麼不膜拜一下你啊~回台灣請記得辦粉絲見面會,我要去~~
  • 所以我應該沒有得罪韓劇迷吧

    琳達公主 於 2015/11/17 12:27 回覆

  • Sophie Liu
  • 你可以拿那個板子當尺啊。沿著邊緣劃過就好,不要塗滿。這樣會不會好一點
  • 我試試

    琳達公主 於 2015/11/17 12:26 回覆

  • Bihshya  Lin
  • 影片中妳的的眉毛是哪一版的?
  • Bihshya  Lin
  • 影片中妳的的眉毛是哪一版的?
  • Bihshya  Lin
  • 影片中妳的的眉毛是哪一版的?很美喔!
  • 是胡亂畫版的

    琳達公主 於 2015/11/17 13:10 回覆

  • hungfy
  • 上班時間看到這個,不能大笑,只能掩嘴偷笑(真怕得內傷...)
    請問蛋糕模不撒粉不鋪紙,那...要怎麼脫模呢?
  • 影片有示範 (猴~你沒看影片,抓到了)

    琳達公主 於 2015/11/17 17:02 回覆

  • hungfy
  • 上班不能看影片,只能先看文字,影片回家再看喔....(被抓到了...)
  • Cindy
  • 看完影片除了分蛋那個(等等就去買),電動刀也好心動~(^ω^)
  • 我個人覺得那個電動刀很超值,才12塊美金左右,用它切吐司可以切得很光滑

    琳達公主 於 2015/11/18 05:07 回覆

  • Lily from 加拿大
  • 我已經淺水很久, 但今天終於忍不住, 浮出水面!!
    上班看到這篇, 尤其是那兩張畫眉照片, 要忍住不能大笑, 真的會得內傷!!!( 劃錯重點了).
    每天都期待妳的文章, 也試過妳無數的食譜, 太喜歡妳了!!
    Linda, 加油!!!
  • 訪客
  • 我已經淺水很久, 但今天終於忍不住, 浮出水面!!
    上班看到這篇, 尤其是那兩張畫眉照片, 要忍住不能大笑, 真的會得內傷!!!( 劃錯重點了).
    每天都期待妳的文章, 也試過妳無數的食譜, 太喜歡妳了!!
    Linda, 加油!!!
  • 謝謝你浮出來了

    琳達公主 於 2015/11/18 05:06 回覆

  • hugeyellow5
  • 請問那個蛋糕义架在那裡買? 英文名稱是什麼? 我一直喜歡波士頓派,這款台灣口味非嚐嚐不可.
  • 我是在台灣買的,美國找不到,你可以用2~3個一樣高的馬克杯跨著就好了

    琳達公主 於 2015/11/18 05:08 回覆

  • Lin
  • 對了,也要稱讚妳的分蛋方法,我以前也是乖乖地用分蛋器呀!
  • 我買過分蛋器,分半天分不開,還是用蛋殼倒來倒去,不過有時常會弄破蛋黃,手還會沾到蛋清,現在用這個火鍋勺分蛋真的好用

    琳達公主 於 2015/11/18 10:35 回覆

  • 訪客
  • 那把刀真厲害,周末也想來做一個, 公主的眉毛真好看
  • 謝謝你誇我的眉毛(安心)

    琳達公主 於 2015/11/19 06:02 回覆

  • Lisa
  • 忙碌工作後看到Linda搞笑眉毛一整個放鬆舒壓呀....還以為影片中女主角會畫眉上場咧....^____^
  • Lam
  • 公主你好!
    真心越來越喜歡你和你丈夫女兒兒子⋯⋯每天都要探訪⋯令人身心暢⋯⋯多謝!
  • 哈哈哈,謝謝你喜歡我們全家,我也喜歡你

    琳達公主 於 2015/11/30 05:48 回覆

  • 阿噗
  • 烘培煮飯我從你這裡受益良多(拜),但是畫眉我也有一點心得可以跟你分享唷
    第一是東方人的眉筆要挑灰色的 (眉毛的顏色要比頭髮的顏色淺)
    第二是眉頭下筆的力度要輕,到眉峰時才稍微用力加強顏色
    (從頭到尾都用一樣的力道,很容易就成了蠟筆小新or 勘吉)
    第三則是畫完後要再用眉頭刷順幾下,才會比較自然

    其實我覺得眉版你畫得不錯,換眉筆應該就成功了(推坑)
  • 會畫眉比會烘焙煮飯令人崇拜啊
    你不要推坑,櫃姨說眉粉可以畫一輩子畫不完耶,被你一說我又想再買了(抱頭)

    琳達公主 於 2015/11/30 14:00 回覆

  • 訪客
  • 想請問要如何確認烘烤足不足夠呢?
  • 1. 蛋糕的高度從最高點有點下降
    2. 輕按蛋糕表面有彈性
    3. 用竹籤插蛋糕中心,拔出後沒有沾黏
    烤不夠的話不行,烤過頭時口感又會太過乾燥, 要多練習,多觀察,我現在也還是在練習當中

    琳達公主 於 2015/12/08 04:23 回覆

  • 瑪姬姐姐
  • 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈,我覺得妳的劇情描述比蛋糕文精彩
  • 小野
  • 琳達公主好,早上就起床來做這份波士頓,我真的覺得很棒,蛋糕體真的很柔軟配上二層的鮮奶油及草莓夾餡,真的是很讓人覺得幸福..爸媽和家人吃過的都說很好吃啊...

    蛋糕的表面烤完到扣,在脫模的時候我會發現表面好像會脫皮耶,手指碰到都會把蛋糕破皮那樣...因為我的烤箱只有兩層,烘烤我都是放在下層,最後十分鐘是不是要移到上層烤乾? 除了這點我比較有疑問之外,這款蛋糕準備起來簡單 我會常常做練習, 謝謝

  • 通常蛋糕表皮會濕黏、脫皮大概都是烤得不夠乾,水汽還太多,最後十分鐘可以移到上層烤乾,或是烤久一點
    倒扣的時候也不要離桌面太進,免得水汽聚集

    琳達公主 於 2016/01/11 14:42 回覆

  • Kate
  • Dear Linda
    上面是優雅的波士頓派
    看到下面妳的眉毛
    讓我大笑了......頓時失去了優雅 XXXXXXD
  • 訪客
  • 琳達公主:
    想問一下…蛋只需要一顆嘛??
  • 訪客
  • 琳達公主:
    我看到了= =…不好意思!!剛剛眼殘,一直沒看到蛋幾顆…
    忽然才看到三顆…哈哈!!

  • 你看到了!
    可惡,人家正想回答說
    不管,我還是要回答:雞蛋要三顆哦~

    琳達公主 於 2016/06/07 08:52 回覆

  • 訪客
  • 琳達公主:
    剛做了一個有點失敗…哈哈!!表面有點陷下去(不知是什麼問題),還有我的烤盤8吋但比公主的還要淺,要切的時候當下還不知要怎麼給他切下去= =
    而且家裡也沒有公主那把電動刀,切的超醜的啦~~還有奶油打完之後好像放太久了,有點化掉,感覺整個很失敗!!
    還有忘記買冰波士頓的容器…整個GG!!前製作業都沒準備好= =


  • 失敗沒關係的,你看我之前不也失敗掉下來

    我的烤盤是九寸,美國買的,或許跟台灣的不一樣吧

    琳達公主 於 2016/06/07 14:56 回覆

  • 訪客
  • 想在問公主…內餒打完是不是不能放置太久?因為放太久好像變有點水水的~~
  • 訪客
  • 想在問公主…內餡打完是不是不能放置太久?因為放太久好像變有點水水的~~
  • 動物性鮮奶油要保持低溫狀態,如果天氣熱要在缸盆下面墊冰塊,打好先放冷藏,抹好後也要放冷藏,不然很快就化了

    琳達公主 於 2016/06/07 17:55 回覆

  • 小莉兒
  • 老師~請問為什麼我打好蛋白糊,原本黏稠度很高都不會流動,但和蛋黃糊一起攪拌後,就很流動了?因為這裡留動我無法做出小山邱,一撥就會留下來,做了3次每次都這樣,是哪裡有問題?是我蛋白要再打久一點嗎?
  • 訪客
  • 想問一下公主~我成品弄好之後放進冰箱冷藏一段時間後要拿出來切,中間的奶油切的時後都會跑餡出來?想問公主要怎麼切會比較完整(不會讓餡在切的時後被擠出來?
  • pretty winnie
  • 琳達,您實在真是太有趣了!分享食譜之外,還不忘分享韓劇劇情,精湛的分析,實在是太厲害了! 我覺得眉板的眉型還不錯呀,只是妳畫的時候下手太重了,眉頭要很輕,不要一下就畫很黑唷! 最後感謝您的認真分享!
  • 梨子
  • 今天跟女兒照著公主的配方做了第一次的波士頓派,結果它真的在倒扣時掉下來了。我跟女兒哈哈大笑,女兒堅持要等它涼把鮮奶油夾進去,結果我切的時候又切歪變成上面那層只有薄薄一片,還破掉。現在在冷藏中,但是剛剛女兒已經先吃一塊說很好吃。謝謝公主的分享,我最近應該會狂練習波士頓派^_^
  • 噗媽
  • 你好 想問如果沒有香草精 可不加嗎?
  • 加了香草精比較不會有蛋腥味,蛋糕也比較香,如果不想加也可以,味道比較不香,也可能蛋的味道會重一點

    琳達公主 於 2017/05/01 14:00 回覆

  • Debbie
  • Dear Linda
    很喜歡看您的影片分享與作法
    都好清楚和有趣哦
    我目前住在Sunnyvale, Ca, 剛到美國兩個多月 那您住的區域是在那兒呢?
    謝謝您有趣的分享喔
  • Yoko Lin
  • 哇哈哈!
    你真是太可愛了,
    我笑歪了腰,
    那些韓劇我都有看但完全沒注意眉毛!
    (我看得太不認真)
    (我會好好的做波士頓派的)
  • Yoko Lin
  • 哇哈哈!
    你真是太可愛了,
    我笑歪了腰,
    那些韓劇我都有看但完全沒注意眉毛!
    (我看得太不認真)
    (我會好好的做波士頓派的)
  • 林阿瓜
  • 本來很傷心已婚婦人只剩拜拜沒情人節,等拜拜時看了妳這篇,笑到冰軌,我4歲的兒子一直搖我看我是不是起笑了,哈哈哈哈哈哈…誰叫他不認真念書,看不懂
  • 訪客
  • 怎麼辦怎麼辦
    你讓我笑到,自己都覺得瘋了
    一向一版正經的我,懶得看文字的我
    一直往下滑,往下看完
    謝謝妳,今天上班又有新活力了
    😘😘😘😘
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