琳達公主的廚房筆記

海蜇皮富含膠質、營養價值高、單位熱量較低，是一種低脂肪、低膽固醇、低熱量的食物，每一百克的海蜇皮熱量約只有30~40卡，我很喜歡吃涼拌海蜇皮，每次吃喜酒最喜歡前菜有涼拌海蜇皮了

今天歪嘴雞吃了這個涼拌海蜇皮說：「好吃，跟妳幾年前做的那一次比差太多了！」

我想起了多年前的往事，那是我少不更事時做過的一件蠢事

某天看到華人超市有賣海蜇皮就想說買回來做做看

當時懵懵懂懂，我用滾水一直煮一直煮，最後就把海蜇皮從連勝文煮成白冰冰

年少輕狂的結果就是做出一個很難吃的橡皮海蜇皮，拿來做煞車皮保證耐用一年不磨損

從此以後海蜇皮也被列入傷害我玻璃心的食材之一

歪嘴雞再吃一口涼拌海蜇皮繼續說：「吼！那次實在太難吃了！怎麼會那麼難吃？是輪胎還是橡皮筋啊？妳以前到底是怎麼做的？」

再吃兩口後他又繼續踐踏：「從那次以後妳就沒再做過涼拌海蜇皮了，應該是嚇到了吧？哈哈哈哈」

我冷靜的聽著這一切，然後就發現我的修養又更上一層樓了，竟然聽完歪嘴雞這一連串羞辱的話沒有插嘴半句，我想我的人生已經跳出六道輪迴，進入一種沒有煩惱、沒有痛苦、不生不滅、永恆寂靜的涅槃境界了

涼拌海蜇皮

材料：

鹽漬海蜇皮一包400克

蒜末一大匙

辣椒 一些

香油 適量

小黃瓜一條

糖、醋各適量

酸甜醋漬紅白蘿蔔絲 一碗 

這包鹽漬海蜇皮是在韓國超市買的，一般華人超市也有賣（海蜇皮的牌子叫做“美麗牌”，是不是很詩情畫意）

包裝背面有處理海蜇皮的步驟

這是我前一晚先做好的酸甜醋漬紅白蘿蔔絲

白蘿蔔切細絲，用鹽醃2~3小時，洗掉鹽分，濾乾水份，與紅蘿蔔絲用糯米醋：糖=1:1的比例鹽漬一個晚上

做法：

影片版請看（影片很短只有兩分鐘）

圖文版做法：

1. 剪開包裝會看到海蜇皮有很多鹽

先把鹽分沖洗掉

2.重新裝乾淨的水把海蜇皮泡著，每30分鐘換水一次，三個小時後鹽就可以脫盡

3. 燒一鍋水，不要燒到滾，燒到冒煙鍋底有小氣泡，約85°C即可，把海蜇皮泡在熱水裡面5~8秒鐘就立刻撈起，沖冷水降溫，再泡在冰涼的水裡面20分鐘，如此海蜇皮的腥味已經去除，質地也變得更Q彈

4. 把海蜇皮擠乾水份，加入小黃瓜絲、蒜末、辣椒、酸甜紅白蘿蔔絲和醃蘿蔔的糖醋水一起拌勻，試試味道，如果不夠甜就加糖，不夠酸就加醋

我覺得剛拌好的海蜇皮尚未入味不好吃，放在冰箱2~3個小時後等海蜇皮吸收糖醋汁就很好吃了 

後記：

最近寫了太多歪嘴雞的事好像很污染大家的心靈，今天就來寫一下兒女的事淨化心靈好了，因為大家都說孩子是天使

淨化心靈一、

星期六一大早我和歪嘴雞帶姐姐出門辦事，前一天晚上陳董就講好不要陪我們去，他要自己在家

辦完事後都中午了，回程的車上我叫姐姐打電話給陳董，叫他把曬在車庫的衣服通通收進去

姐姐不知道哪根筋不對，對陳董用中文伊伊喔喔講半天，我想說用英文不是比較快嗎？

果然很快就聽到電話那頭傳來陳董不耐煩的聲音：「Speak English！」（你老木我都聽不懂了，陳董怎麼會聽得懂？）

歪嘴雞用力的恥笑姐姐說：「哈哈哈，妳的中文真爛」

（你自己是有好到哪裡去？上樑不正下樑歪，自己也是常常詞不達意，還敢笑別人）（其實我也笑得滿大聲的）

然後姐姐就不爽的對陳董說：「如果我們到家以前你沒把衣服收好，You are in trouble（你死定了）！」

車子快開到家的時候，姐姐說：「我猜底迪一定沒有收衣服」

我說：「對！搞不好等一下開門正好看到他急急忙忙的在收 」

歪嘴雞說：「沒錯！他一定玩哀呸完到忘了」（我們黑心三口組真的很愛講陳董壞話）

結果回到家車庫門一打開，咦~~~衣服收好了耶，矮油~~金價拍謝捏~~誤會陳董了

我對姐姐說：「底迪有做啦，其實他很乖」

姐姐先進門，一進門後立刻大叫：「猴~衣架都沒拿出來！」

原來陳董一把把所有的衣服抱進去就丟在沙發上

姐姐對陳董說：「你為什麼沒有把衣架拔出來？」

我對陳董說：「你是不是剛剛才趕快收的？」

歪嘴雞對陳董說：「你是不是想趕快隨便做一做才好趕快玩電動？」

對於以上種種指控陳董不敢吭聲，乖乖的把衣架拔出來，放回車庫

**淨化小語：陳董知錯能改的精神令身為母親的我感動，但他收完衣架立刻馬不停蹄回去玩。電。動動動動。。。。。。，如此不離不棄的精神，也令母親盪氣迴腸腸腸腸。。。。。。

淨化心靈二、

最近姐姐可能是申請大學的事壓力大，有時會心情不太好

我和陳董躺在床上看電視，姐姐心情又不太好了，她跑過來找陳董說：「不來恩躺好，我要抱你」

陳董其實不願，但還是把身體打直像僵屍一樣讓她抱

兩分鐘後陳董的愛心也差不多用完了，他說：「好了，結束了」

姐姐說：「我的心情還是不好」

陳董勉強同意再讓她抱一輪

兩分鐘後我說：「馬麻也心情不好，換我」

他立刻、馬上、Immediately、刻不容緩的用力彈跳起來，離開現場

**淨化小語：你是彈塗魚哦這麼會彈跳！就算我是假仙的，給林老木抱一下是會怎樣？

淨化心靈三、

有一天我先接姐姐放學後再繞過去陳董的學校接他，陳董一上車姐姐就對他說：「你的包包太重了！為什麼你要帶那麼多東西去學校？」

陳董說：「裡面都是課本，課本很重」

姐姐說：「不是應該有兩套課本嗎？」

陳董說：「我們學校就是沒錢，只有一套課本所以要帶來帶去，OK？」

接著姐姐撥撥陳董的頭髮說：「太長了！看起來好像一隻獅子，快去剪頭髮，好醜！」

陳董翻白眼說：「我已經跟馬麻講很多次了，她都不帶我去」

姐姐看看陳董的臉又說：「你的眼鏡真的很難看，為什麼會選這一副？」

陳董說：「是妳選的，記得嗎？」

姐姐說：「我以為戴了會好看，誰知你戴了很難看」

陳董無語問蒼天，不耐煩的把頭撇到一邊叫了一聲：「妳好煩！為什麼一直囉嗦我？」

姐姐說：「因為你是我弟弟，你為什麼總是要把自己弄得很醜？」

**淨化小語：我覺得人世間姐姐的嘰歪真的令人很煩躁，如果是被別人的姐姐（別名：大姑）嘰歪那就更阿雜了

淨化心靈四、

後來我叫歪嘴雞帶他們姐弟去剪頭髮，我在家裡接到姐姐寫來的LINE

 
回到家後姐姐立刻跟我說：「你看可愛吧？」

我說：「還好，就那樣啊」

她說：「很可愛啊，比沒剪一起好看很多啊，有沒有？有沒有？」然後就把陳董的臉捏來捏去

我是覺得可愛倒還好啦，男生的頭髮不就那樣，剪得越短越好

然後陳董的臉很無奈，跟爲了討生活不得已下海坐檯，結果遇到魯小小的醉酒客人一樣無奈，不過他除了臭臉以外沒說什麽

**淨化小語：要是林杯或歪嘴雞這樣幹，早就被陳董呵斥一頓了，如果陳董是蟑螂，姐姐一定就是拖鞋

淨化心靈五、 

有天晚上歪嘴雞吃過晚餐後照例平躺在地板收看他的連續劇，還好今天看到是日劇死神，不是哥哥愛妹妹，妹妹也愛哥哥的古裝亂倫愛情大戲

陳董被劇情吸引也跟著一集又一集的看著，看不懂的地方還要歪嘴雞暫停解釋給他聽後再按play 

一直看到十一點多了陳董還不去睡，歪嘴雞叫他快去睡他不聽，兩個就在客廳拉鋸戰 

歪：「快去睡啦很晚了」 

董：「我再看一集就好」 

歪：「不要啦很晚了」 

董：「再看一下就好了」 

我在旁邊靜觀歪嘴雞如何教子 

結果這對不成材的父子就這樣你一言我一語，兩個人魯小小魯半天後又繼續一起觀看（古人說養不教，父之過實在太有道理了）

這時突然平地一聲雷，姐姐從她的房間怒吼一聲：「不來嗯！GO TO SLEEP！！」 

嬉鬧的客廳立刻安靜下來，真的很安靜，就像突然停電那麼安靜 

陳董馬上站起來（拖鞋來了，蟑螂跑了）

歪嘴雞也像神跡降臨一般，從癱瘓在地板立刻彈跳起來（哈利路亞！我的老公會走路了！） 

歪嘴雞默默地把電視關掉，小小聲的叫陳董快去刷牙，陳董雖然不願意，但也只敢兩手比來比去，嘴巴伊伊喔喔不敢發出聲音，我冷眼看著這一切 

我對歪嘴雞說：「你講一百句抵不過你女兒一句」，歪嘴雞突然笑出來然後趕快進房間睡覺了（笑？還有臉笑？你這老子真好當溜，都給女兒管就好啦，你就每天癱瘓在地板就好了，連太陽都不用曬了） 

對於他們姐弟的互動，我感受到基因的力量太強大，我仿佛看到歪嘴雞與歪大姐互動的模式在他們兩個身上隱隱浮現

不行！！我要防範未然，現在就要開始教育我的女兒，將來絕對不可以因為看陳董的老婆不順眼就唧唧歪歪，不然以後你的名字就會出現在靠北大姑的社團了（為了避免自己的名字以後出現在靠北婆婆社團，我也要順便提醒一下自己）（但是不嘰歪真的很難，這是一個艱難的功夫，所以我現在就開始練功，練到我當婆婆的那天一定就會武功蓋世一統天下了） 

照片裡歪嘴雞躺的那塊墊子是我的瑜伽墊，他說拿來躺在地上看連續劇剛剛好，他頭下面當枕頭的那個橘色圓筒是我在amazon買的不便宜的肌肉按摩滾輪，歪嘴雞發現它的妙用的那天對我說：「吳xx，妳買這個枕頭不錯用耶！」

**淨化小語：咦？今天不是要淨化心靈，怎麼又PO了髒東西？大家跳過最後一張照片不要看哦（應該都看到了吧）