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  黑森林蛋糕 3  

說來很靦腆,這個黑森林蛋糕是做來給歪嘴雞過生日的

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閃電泡芙 1

第一次聽到閃電泡芙時我以為是造型像閃電的泡芙,後來才知道原來是因為太好吃了,會用閃電般的速度吃完,所以才叫閃電泡芙

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波士頓派 9  

波士頓派雖然名字有個「派」,可是卻跟一般我們認知的派不一樣,它其實是蛋糕

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  美式巧克力豆餅乾 9  

以前美式巧克力豆餅乾在我們家的銷路並不好,除了陳董會吃以外,其他人都不是很愛,因為以前吃的都是店裏賣的,老美店的都很甜,吃一點就膩了

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冰糖紅棗蓮子銀耳 6

我以前上班的公司的老闆娘很注重保養,她每天早上都會叫公司專門服侍她的墨西哥太太幫她加熱一杯鮮奶,再加兩匙泡發的燕窩給她喝

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黑美人乳酪蛋糕 1    

那天在烘焙社團看到有人PO出『黑美人乳酪蛋糕』,我沒吃過也沒聽過『黑美人乳酪蛋糕』,但她的成品圖好漂亮讓我一見傾心,熱心的她還大方分享她的配方,並且同意大家可以再分享出去,二話不說我一定要來試試看

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    銅鑼燒 8

這個銅鑼燒不加泡打粉,是利用打發蛋白製造蓬鬆的口感,我覺得比加泡打粉版本的好吃,有興趣的人可以試試哦

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香蕉核桃馬芬 2

這個香蕉肉桂核桃馬芬一定要推薦給各位,不但做法簡單又好吃,蛋糕還沒出爐我女兒就被香味吸引到廚房,說好香哦,出爐放涼後我先拿給她試吃,愛吃香蕉蛋糕的女兒歐樂說好吃

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草莓塔 7

台灣草莓季應該早就結束了,美國現在還買得到新鮮草莓,不過價錢已經沒盛產時便宜,個頭也小很多,我還是買了一盒回家做了這個卡士達草莓塔,如果買不到草莓的話,用奇異果啦、香蕉啦、藍莓啦、芒果啦等等來代替都可以(不知道用榴槤會是什麼滋味齁)

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輕乳酪蛋糕 48  

平日看到標題為「撼動人心的一瞬間,看完太震撼了」、讓千萬人都流淚的秘密」、兩億人看了都驚呆了之類的文章時,我的白眼就會翻山越嶺攀登聖母峰,這麼虎爛到家的標題都敢下,最好是林杯看了有驚呆和落淚

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    蔓越莓司康 16

司康是傳統的英式下午茶點心,俗稱Quick Bread快速麵包,外酥內鬆軟,散發奶油香味的司康加上酸酸的蔓越莓,熱熱的吃,配上一杯茶,很不錯

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 紅豆鬆餅 3      

韓國市場的麵包部有賣現烤的鯛魚燒,我覺得不錯吃,本來也想敗一台鯛魚燒機來玩玩的,但我是誰?我是蕩•生主,怎能亂花錢,而且我掐指一算已經算到如果真的買了,應該用不到三次就又會堆在櫃子裡不見天日了(我的灌香腸機已經買超過一個月了,還沒開箱)

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    列日鬆餅 11

之前照著Food Network頻道的主廚Emeril做了充滿空氣感的比利時格子鬆餅,他把蛋白打發的做法很特別,口感輕盈不厚重,用一樣分量的材料,有打發蛋白的可以多做好幾個鬆餅,我喜歡這種輕盈又酥鬆的Waffle,兒子女兒也說好吃,但他們覺得好像吃不到東西,一次要吃兩個才夠,說比較喜歡所有材料喇喇ㄟ直接烤的那種,比較紥實,既然喜歡喇喇ㄟ就好那就更方便啦,後來只要家裡麵包吃完又懶得做時,我就喇個快速Waffle,現烤現吃,全家歡樂

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布朗尼19 

布朗尼是美國很受歡迎又家常的一種點心,百年前布朗尼被發明時取名為Brownie不是因為加了巧克力,是因為它brown的顏色,古早以前的布朗尼是沒有巧克力的,後來一直演化變成加了巧克力的口味

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草莓果醬Part III 16

終於做到第三種草莓果醬,也是最甘單的做法:懶人版的三十分鐘快速草莓果醬做法。

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草莓果醬part ii 7

我的二姐很愛吃草莓,十幾年前她帶著女兒老公來美國拜訪我時,我請她全家去吃日式Buffet,大家不是專攻生魚片就是阿拉斯加大蟹腳,連不敢吃生魚片的姐夫好歹也吃了很多師傅現場包的手卷,我二姐卻一直吃草莓,因為她吃到草莓後驚為天人,說怎麼會這麼甜這麼好吃,而且還可以吃到飽,我和歪嘴雞叫她不要吃那個便宜貨啦,多吃點肉撈本

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pierre草莓果醬16

上個Weekend歪嘴雞買菜回來,他告訴我他買了兩盒草莓,對齁~草莓季到了,我想到十幾年前我們還住在Apartment的時候,附近大街旁有一大片草莓田,草莓田位在熙來車往的街上沒有圍籬,經過的路人伸手就可拔草莓,可是我從來沒有看過有人偷拔。

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巧克力棉花蛋糕28

上回一試就成功的做出6吋的原味棉花蛋糕,帶著驕傲的信心站在山頂迎著風,馬上接著挑戰8吋的巧克力棉花蛋糕

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棉花蛋糕1    

棉花蛋糕結合了燙麵法+水浴法,所以蛋糕組織非常綿密細緻,但是操作有點難度,要做出表面不裂開,內部細緻需要做點功課

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巧克力香蕉核桃蛋糕15    

放到變黑的香蕉全家沒人願意犧牲吃掉它,但是香味正濃,拿來做蛋糕最適合

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