棉花蛋糕1    

棉花蛋糕結合了燙麵法+水浴法,所以蛋糕組織非常綿密細緻,但是操作有點難度,要做出表面不裂開,內部細緻需要做點功課

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鄉村蔓越莓麵包14

我的上流珠老木一年前來美國跟我住了一個半月,雖然她對我的廚藝嗤之以鼻(這點我虛心接受,畢竟上流珠以前開過餐廳),但是她卻對我做的麵包讚不絕口,尤其是無糖無油的毆包更是她的最愛,她說台灣的麵包別人覺得很香,她覺得很詭異

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給烤箱製造蒸汽11

好一陣子我掉進法國麵包的煉獄裏面,對做出有漂亮裂口的法棍有著無限的憧憬,日也想暝也想,常常遊走在各個部落格偷偷向高手們取經

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豆干12      

自製豆腐(熟石膏版)寫到自製豆腐(鹽滷版)都說要分享自製豆干的方法,可是歹戲拖棚拖到現在才寫

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巧克力香蕉核桃蛋糕15    

放到變黑的香蕉全家沒人願意犧牲吃掉它,但是香味正濃,拿來做蛋糕最適合

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拜地基主11

我和歪嘴雞在千禧年買了人生的第一棟房子,也就是一直住到現在都沒換的這間,當初看房才看到第四間我公公就指明買這間不用再看了,因為是邊間採光佳他覺得很好。

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麵疙瘩 1  

小時候我們家附近搬來了一家從台北移居到我們這個小漁村的外省家庭,我姐,士林周太,是個廣結善緣的人,她很快就跟那家人成了好朋友,我是士林周太口中不打開的蛤蜊有自閉症的人,每天放學回家就躲房間看小說,所以超過我家範圍五十公尺的鄰居我都不認識。

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前一陣子我和歪嘴雞參加了一個大學升學講座,會後主講人歡迎家長提問,有一個憂心忡忡的媽媽問說她個人很積極參加各個升學講座,吸收各方意見想要幫助她的兒子,但她的兒子對升學之事很懶散,做父母的恨不得申請大學的是自己,好說歹說軟硬兼施也不見效,這位可憐的施主問說該如何是好?

主講人說與其口頭勸說,不如找幾個孩子的Dream School帶他們去實地參觀校園,這樣可以刺激孩子的進取心,積極朝夢想邁進(所以想要當歌星的就從小一直看演唱會)(或是想要當醫生的就從小一直到醫院看人家打針阿捏)

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紅豆年糕14  

再過幾天就除夕了,可住在美國一丁點兒也妹有過年的感受,想想看過年還得上班上學怎麼會有過年的FU捏,連跟台灣的親人互道新年快樂都得透過電腦螢幕。

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四神湯4  

前兩天看到報導說冬令進補不要補過頭,由於國人的體質比較偏燥熱,如果溫補過頭,可能會產生口乾舌燥、睡不著等症狀,因此建議冬季平補就好,而「四神湯」就是最佳的平補藥膳之一。

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