琳達公主的廚房筆記

上個weekend到華人超市買菜，順便在熟食部買便當當午餐，那裡是附近唯一的中式自助餐，供應炒飯炒麵還有十幾樣菜隨意搭配，雖然不好吃但是也是可以將就一餐不用煮，我問歪嘴雞要不要買四個便當我們一人一個，他說他要回家煮他的特製乾拌麵，買三個就好，我說要不要打電話給兒子問他是否要吃乾拌麵，他說不用打，兒子一定不會想吃乾拌麵，我一連Confirm三遍：『真的不要打嗎？』，他斬釘截鐵的說：『不用啦！快買不要囉嗦。』

這原本是一篇舊文，但是因為昨天吃到一個令人垂頭喪氣的Waffle，加上之前的照片是用手機拍不是很好看，今天乾脆來重寫一次。

Pizza一向是我的清冰箱料理，家裡冰箱有什麼通通放上去，只要有Pizza Sauce和起司，剩菜也會變美味，之前寫過一篇用烤盤烤的手工披薩，這篇來寫寫用石板烤Pizza的心得，喜歡酥脆底皮的人可以參考看看。

上上星期二的早晨棒溜後感覺怪怪的，我不以為意依然驅車前往健身房運動，邊跳BodyCombat邊覺得越來越難受，好想尿尿哦，我用鋼鐵人的意志撐完了整堂課後快速的衝進廁所，一股酸痛的灼熱感襲來我知道敗了，多年不見的膀胱炎又回來拜訪我了，沒Shower就立馬開車回家，一路上急迫的尿意讓我數度在等紅燈時差點尿失禁，15分鐘的車程我港覺似乎沒有盡頭。

我們家一年之中室溫高於28°C的日子不超過4個月，意思就是一年裏面有8個月都是低於28°C（這不是廢話嗎？），尤其是冬天十幾度的室溫麵團發到花兒都謝廖還是不動如山。

後來利用烤箱加熱1分鐘再放杯熱水，這樣的方式勉勉強強可以用，不過溫度變化無法預期，剛開始溫度很高，發到後來溫度又會降低，所以要不時的檢查，我想要一鍵到底溫度穩定的發酵箱，啊嗯哥爲了做幾個麵包買專業發酵箱就算沒神經的歪嘴雞無所謂，我也過不了自己蕩生這關。

歪嘴雞很不喜歡吃全穀類，比如糙米飯、五穀飯、全麥麵包、雜糧麵包之類，只要打開電鍋看到糙米飯一定會嫌惡得嘖一聲，我問過他為什麼不喜歡吃糙米飯，他說因為要一直咬一直咬很討厭，可是明明他就最喜歡吃可以一直咬一直咬的食物啊！

不似塗了化學塗層達到不沾作用的不沾鍋，不鏽鋼鍋是利用加熱來達到物理性不沾，但是要加熱到什麼程度是很重要的眉角，可以倒入1/8小匙的水來測試是否到達適當溫度，如果：

平日沒事最喜歡到各個部落格看看格主大方分享的食譜，大部分都寫的好溫馨，為親愛的家人下廚做愛的料理，看的人也覺得既溫暖又好吃。
反觀自己老是在部落格數落老公實在五告害，本來今天也想來走個溫馨路線，比如說:『星期六早晨溫暖的陽光撒進屋內，照在老公熟睡的臉龐，我不想吵醒他，輕手輕腳的下床到廚房為他準備愛的早餐，端到房間後輕輕的在他耳邊說早起的鳥兒有蟲吃哦！』之類的放閃文。
但是寫到這裡林杯已經腳麻手挫雞皮疙瘩掉滿地，內心再也受不鳥良心的譴責，這個路線哇某化兜啦！
實際情形是→太陽都曬屁股惹，林杯肚子餓到咕嚕咕嚕叫，歪嘴雞還在呼呼大睡外加口水流滿枕頭，說好Weekend的早餐他負責，還在給我睡懶覺(這個不是髒話)，使出拜觀音必殺技，把腳趾用力戳進他的屁眼把他叫醒，他氣的大罵一聲幹，很不爽的起床給全家備早餐。

菠蘿麵包是台式軟麵包的經典款，幾乎人人都愛菠蘿包，用中種法製作，麵包的膨脹力較好，保濕度較夠，口感也比較鬆軟。

糾竟我爲什麽會走到連豆腐都自己動手做的程度，一切都是因為我太孝順.......我的女兒了。