琳達公主的廚房筆記

我們家附近有好幾家韓國烤肉店，從貴鬆鬆以盤計價的到$10.99吃到飽的都有，其中$10.99吃到飽很受高中生們的歡迎，我記得歪嘴雞的侄子還在讀高中的時候，常常跟球隊的朋友去吃這種$10.99吃到飽的韓國烤肉，一個Teenager的食量抵過兩個大人，他說有一次吃到被老闆說今天打折，但拜託他們不要再吃了。

幾個星期前接到凱蒂的電話，她說想約我們一起幫大衛過生日，凱蒂真有心，比起我這個沒心沒肺的懶女人，她真是個貼心的女孩。

日式菠蘿麵包，Melon Pan，表面不刷蛋液，只沾糖粉，所以外表比台式菠蘿麵包白，拌合菠蘿皮時只要攪拌均勻即可，不要打發奶油與蛋，不然烘烤後會過度龜裂就不漂釀了

歪嘴雞很愛吃滷雞腳，以前三不五時就會從超市買兩盒雞腳回來叫我滷，只要有雞腳凍的那天，他晚餐會很快速的隨便吃吃，然後搬出冰的QQ涼涼的雞腳凍，配著透心涼的啤酒，一口雞腳一口酒慢慢享受。

這是答應阿婷的中種法的牛奶饅頭，應阿婷的要求我也拍了影片（我是萬應公系列之三），因為歪嘴雞在上班賺錢沒人幫我掌鏡，所以我只好跟朋友借三角架自導自演

越來越多人在家嘗試自己做麵包，不管是單純的對烘焙有興趣，或是被接連不斷的食安風暴嚇到，看著自己親手做的麵包出爐，不但心中成就感極大，也是愛護家人最好的方式，因為用的材料都是自己認識的，沒有來路不明的陌生客

布朗尼是美國很受歡迎又家常的一種點心，百年前布朗尼被發明時取名為Brownie不是因為加了巧克力，是因為它brown的顏色，古早以前的布朗尼是沒有巧克力的，後來一直演化變成加了巧克力的口味

這款牛奶哈斯屬於軟式法國的一種，完全使用牛奶不加一滴水，所以牛奶香味較濃，加上只用蛋黃不用蛋白，讓麵包口感更加鬆軟，製作過程與吐司類似，但比吐司輕鬆，不用擔心是否滿模，隨心所欲的劃線，做成小顆的可以拿來包火腿生菜，當潛水艇三明治，做成大顆的切片後塗果醬、花生醬，甚至什麼都不塗都很好吃，口感比吐司鬆軟

有一天在youtube看到一段影片介紹台灣有家老麵饅頭很夯，店裡賣的饅頭用料很多很實在，口味也很多，其中一樣最吸引我目光的就是「肉鬆起司饅頭」，我從小就很愛吃白饅頭夾肉鬆，我想加了起司一定別有一番風味吧，可惜人在國外買不到，只好自己動手做做看。