溏心蛋 21  

在自己動手做溏心蛋前，我沒吃過溏心蛋，因為在美國要去哪裡吃溏心蛋？每次看到網路或電視在介紹溏心蛋，那黃澄澄的、膏狀的蛋黃和浸泡到變色的蛋白，看起來就好入味好想吃啊！

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溏心蛋

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涼拌西瓜皮 5.JPG

現在盛夏正是西瓜產季，只要一到夏天，為了源源不絕供應愛吃西瓜的陳董，我們家的西瓜不會斷貨。

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涼拌西瓜皮

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脆醃佛手瓜-1  

一直以來我料理佛手瓜的方式都是切絲炒蒜末和蝦米，陳董很愛吃炒佛手瓜，所以我就常煮，除了炒，偶爾我會用佛手瓜煮湯，就這樣，我沒試過別的吃法。

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脆醃佛手瓜

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榨菜肉絲-6

我炒了一盤榨菜肉絲被歪嘴雞誇很好吃，我問他：「這值得寫食譜嗎？」

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榨菜肉絲

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咖啡戚風蛋糕 4（logo）  

戚風蛋糕（Chiffon cake）源自於美國，是一個叫做Harry Baker的男子想出來的配方，他經常在私人派對中烘烤蛋糕宴客，他烘烤出來的蛋糕有天使蛋糕的輕盈，又有蛋黃的香氣，口感宛如chiffon雪紡紗一般深獲好評，所以取名Chiffon Cake，哈利先生的配方在1947年被公佈並廣為流傳。

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戚風蛋糕

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咖啡戚風蛋糕 1（logo）  

 

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沒有上火的美式烤箱 美式家用烤箱

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碗粿-10

剛剛在整理電腦照片，突然發現兩年前我曾經做過碗粿，而且為了調整到最喜歡的口感，我還連做了四次，筆記寫一堆，然後拍完照寫完筆記就忘了要發佈。

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碗粿

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最近好冷，很想喝碗熱湯暖暖身體，前幾天吃火鍋吃膩了，我想起了以前我婆婆常做的肉骨茶，冷冷的天氣，來碗肉骨茶溫暖胃吧。

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肉骨茶 Buk Kut Teh

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糖醋花椰菜羹-8

以前花椰菜我都只是用蒜頭清炒，反正就把它當成是青菜來吃，健康簡單就好，也沒想過要用別的方式來料理它。

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糖醋椰菜羹

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Kimbap-10

在下標題的時候本來想寫「韓式壽司」，不過仔細想想，「壽司」二字是日文，韓國Kimbap跟日本壽司除了紫菜（海苔）和白米飯兩個元素是相同的，還有都是捲成圓筒狀是一樣的以外，其實口味相差滿多的，日本壽司的米飯用醋、糖調味，而韓國人用鹽和芝麻油，光這點就讓味道南轅北轍。

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韓式紫菜飯捲 Kimbap

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