琳達公主的廚房筆記

再過三天就要迎來2016的最後一天了，日子過得真快呀！

因為我的小孩非常愛吃肉醬義大利麵，所以我經常做，越做越熟練，越做越有心得，現在做到閉著眼睛都能做（說什麼傻話呢）。

美國超市很容易就能買到現成的漢堡麵包Burger Buns，不過不知道怎麼形容，就是吃起來很空洞，吃完後會有一股空虛湧上心頭，然後兩個小時後就又想找食物填補那份空虛。

這個「杏仁蛋白餅」不含油脂和蛋黃，不用蘇打粉或泡打粉，是利用打發的蛋白和杏仁粉做的餅乾，材料很單純，口感很酥脆，搭配杏仁優雅不強烈的堅果香味讓人一口接一口。

又收到另一本新書：柯堤斯史東的『再忙也要吃得好Good Food, Good Life』，加上上次那本『晚餐吃什麼？趕時間×想省錢』，出版社總共越洋快遞了兩本給我，看看郵包外面的郵資，每一次的郵費都是書價的兩倍，我都不好意思起來了。

今天要分享的這個「蜂蜜鮮奶油吐司」是我常做的一款吐司，那天直播做早餐，有很多網友說想學這款吐司，還有人給它取名為「蜂蜜鮮奶油吐司」，其實我本來沒有給這個吐司取名的，既然有人幫它取名了，那麼就跟著叫吧。

我發現自我出入廚房這麼多年來，烤雞腿的次數多到數不清，但烤全雞的記錄卻只有一次，一來因為美國的大賣場和超市都有賣烤雞，價錢也不貴，二來，因為我對烤全雞的印象某蓋賀，只有雞腿嫩，雞胸總是乾乾柴柴，每次買烤全雞，雞腿和雞翅都先貢獻給我的心頭肉，女兒和兒子。

西式油醋沙拉醬的做法網路很多人分享，但中式油醋沙拉醬就很少人做，不知道為什麼，可能大部分的人覺得生菜沙拉是歪果人的菜，所以要用歪果人的沙拉醬比較搭吧。

這個日式鹽之花的食譜來自【成功vs失敗:甜點聖經】，餅乾酥酥鬆鬆，甜中帶微鹹，玫瑰鹽讓這款餅乾風味更多層次。