太妃焦糖醬 4  

我在翻閱甜點食譜書時，常常會看到很多甜點都會使用「太妃焦糖醬」，也有人稱為「牛奶焦糖醬」、「法式焦糖醬」，每每看到要做焦糖醬就會自動跳過+浪過那個食譜，因為覺得好像很難，還要測量煮糖的溫度什麼的好麻煩，而且焦糖由金黃轉黑就在一瞬間，手腳慢一點的測完溫度糖都焦了，雖然說糖很便宜，但看到失敗的結果比浪費錢更令人抓狂啊！

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太妃焦糖醬

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蒼蠅頭 1  

上流珠看到我的FB知道我發唇疱疹立刻LINE我，叫我早點睡覺，還要我多休息

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蒼蠅頭

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韓式冷燙麵  

這兩天洛杉磯也熱起來了，嘴巴發著唇疱疹讓我沒胃口，也不想煮飯，但是暑假家裡有兩個每天只會上網和問媽媽中午吃什麼的孩子，我不煮不行。

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韓式冷湯麵

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家常蛋炒麵 1  

以前上流珠常炒這個蛋炒麵，我好喜歡吃，這次回台灣我說我想拍蛋炒麵的影片，上流珠說那是隨便炒的，拍影片好嗎？

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蛋炒麵 上流珠來上菜

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蘋果奶酥蛋糕 3   

這個蘋果奶酥蛋糕有三個層次，上層是酥脆的奶酥粒，中間是酸V啊酸V的青蘋果，下面的蛋糕鬆軟香甜。

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蘋果奶酥蛋糕

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  生腸&五味醬-5  

小吃攤黑白切小小一盤生腸不便宜，其實自己買回家處理很簡單，價錢也很便宜。

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生腸 五味醬

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醬燒冬瓜-1  

冬瓜清涼降火氣，是夏天很好的蔬菜，冬瓜還是低熱量、水分多的食材，脂肪含量也很低，跟薑一起烹煮特別合味。

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醬燒冬瓜

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炒竹筍-6

現在回台灣剛好趕上竹筍的盛產季，上流珠聽到歪嘴雞喜歡吃竹筍幾乎天天煮竹筍伺候女婿，傳統市場裡當天現採竹筍的鮮甜是我們在美國吃不到的美味。

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炒箭筍 炒竹筍 米豆醬

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一雞兩吃-4

這個清蒸白斬雞的做法是士林周太的婆婆傳授給她的，十幾年前士林周太來美國幫我做了一個月的家政婦，她曾經做過一次給我吃，我覺得好好吃而且做法又簡單。

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白斬雞 涼拌雞絲

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潤餅-7

國中畢業舉家搬到台北之前，我們住在嘉義的一個小漁村，每年清明節上流珠會包潤餅捲，市場裡唯一一攤賣潤餅皮的平常是賣炸蚵爹的，老闆一年只在清明節那幾天賣潤餅皮，他的潤餅皮又Q又好吃。

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潤餅 春捲

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