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每次回台灣有一樣東西一定要吃的就是--「鹽酥雞」,炸得香香酥酥的雞肉、薯條、甜不辣、四季豆撒上胡椒粉、辣椒粉還有九層塔,再搭配冰冰涼涼的豆花(對,我吃鹽酥雞配豆花,因為我不愛手搖飲料),這時體重掛礙已被拋到九霄雲外。

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新書封面  

2017/12/12【新書勘誤 第一回合】

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楓糖黑糖小蛋糕-15  

這個食譜參考自Nordic Ware官網,用楓糖和黑糖不用白砂糖,不但增添了香氣,還多了保濕的效果,材料裡面加了少許的肉桂粉風味更濃,如果不喜歡肉桂味的可以不加。

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鯛魚燒-1.jpg

幾年前我們家附近一家韓國超市裡面有一攤賣現做鯛魚燒,每次去買菜我都會站在櫃檯前看他們烤鯛魚燒,大大的鐵烤盤邊烤邊轉,最後瞬間倒出好多鯛魚燒好療愈,每次看完鯛魚燒秀我就會買幾隻回家吃,熱熱的紅豆鯛魚燒吃了好暖心。

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莓果塔-31.jpg

甜酥塔皮酥脆微甜,很適合用來搭配濃郁內餡的塔,比如卡仕達醬。

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瑪德蓮-24.jpg

瑪德蓮的做法相當簡單,是一款失敗率很低的法式甜點,很適合新手入門玩玩看,而且因為瑪德蓮的貝殼外型和凸凸的肚臍很可愛,如果再加點小裝飾就更討人喜歡了

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法式蕾絲烤盤-1.jpg

一開始小V鬆餅機吸引我的是鯛魚燒烤盤和格子鬆餅烤盤,後來試用了法式蕾絲薄餅發現這個烤盤也太讚了!

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海苔厚蛋燒三明治-12.jpg

熱壓三明治會把周圍密合起來,裡面的餡料不怕掉出來,美國俗稱「口袋三明治」。

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小V-7.jpg

「日本Vitantonio鬆餅機」很有名,大家給它的暱稱叫「小V」。

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